Recettes - Chef Fryer

Tarte fine aux légumes au air fryer

Recette de la tarte fine aux légumes au air fryer Une tarte fine légère et colorée grâce au air fryer Ingrédients 1 pâte feuilletée ou brisée prête à dérouler (ronde de préférence) 1 courgette 1 petite aubergine 1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 tomate ferme 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’herbes de Provence Sel, poivre Préparation de la tarte fine aux légumes au air fryer Préparer les légumes et la pâte 1 Préparer les légumes : Laver la courgette, l’aubergine, le poivron et la tomate. Les couper en rondelles fines. Émincer l’oignon rouge. 2 Assaisonner : … Lire plus

Rôti de boeuf au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette du rôti de boeuf au air fryer Air fryer : ma méthode pour un rôti de bœuf tendre et bien saisi Ingrédients 1 rôti de bœuf (600 à 800 g) 1 cuillère à soupe d’huile neutre (pépin de raisin ou tournesol) 1 cuillère à café de sel fin 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café de thym ou romarin séché (optionnel) 1 gousse d’ail coupée en deux (optionnel) Préparation du rôti de boeuf au air fryer Préparation de la viande 1 Tempérer la viande : Sors le rôti 30 minutes avant cuisson. Essuie-le bien avec du … Lire plus

Aiguillettes de poulet au air fryer

Recette Air Fryer, Déjeuner

Recette des aiguillettes de poulet au air fryer Aiguillettes de poulet bien dorées au air fryer Ingrédients 500 g d’aiguillettes de poulet, fraîches, bien fermes 2 c. à s. d’huile d’olive (ou spray huile) 1/2 c. à c. d’ail en poudre 1 c. à c. de paprika doux Sel, poivre selon ton goût Préparation des aiguillettes de poulet au air fryer Préparation du poulet 1 Tamponne les aiguillettes avec du papier absorbant. 2 Badigeonne-les ou pulvérise légèrement d’huile d’olive des deux côtés. 3 Dans un petit bol, mélange paprika, ail en poudre, sel et poivre. Saupoudre uniformément les aiguillettes. Cuisson des … Lire plus

Verrines légères mangue passion au air fryer

Recette Air Fryer, Desserts

Recette des verrines légères mangue passion au air fryer Dessert mangue-passion au air fryer : verrines fraîches et sans excès Ingrédients 1 grosse mangue bien mûre (≈ 300 g chair) 3 fruits de la passion 100 g de fromage frais allégé (style Philadelphia allégé) 2 c. à soupe de sucre de coco ou xylitol (environ 20 g) 10 cl de crème de coco bien froide (option chantilly légère) 1/2 citron vert (zeste + jus) 1 pincée de vanille en poudre (ou extrait naturel) Préparation des verrines légères mangue passion au air fryer Préparation et caramélisation de la mangue 1 Épluche et détaille en petits dés … Lire plus

Torsades feuilletées au blanc de dinde au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs

Recette des torsades feuilletées au blanc de dinde au air fryer Torsades au fromage et dinde au air fryer : prêtes en 15 min Ingrédients 1 pâte feuilletée rectangulaire 4 tranches de blanc de dinde fumé (ou nature) 60 g d’emmental râpé 1 jaune d’œuf (pour la dorure) Poivre ou paprika doux (optionnel) Préparation des torsades feuilletées au blanc de dinde au air fryer Former les torsades 1 Préparer la base : Déroule la pâte feuilletée. Si elle est ronde, découpe les bords pour la rendre rectangulaire. 2 Garnir : Dispose les tranches de dinde sur la moitié inférieure de … Lire plus

Tofu croustillant au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs

Recette du tofu croustillant au air fryer Cuisson parfaite du tofu au air fryer : croustillant garanti Ingrédients 1 bloc de tofu ferme (200 à 250 g) 2 c. à soupe de sauce soja salée (tamari pour version sans gluten) 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé 1 c. à soupe de fécule de maïs (ou fécule de pomme de terre) 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café de paprika doux Poivre noir au goût Préparation du tofu croustillant au air fryer Préparation du tofu 1 Presser le tofu : Coupe ton bloc de tofu en … Lire plus

Tenders de poulet au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs

Recette de tenders de poulet au air fryer Tenders croustillants au air fryer : le poulet maison comme tu l’aimes Ingrédients 2 blancs de poulet fermier 1 œuf 40 g de farine 80 g de chapelure panko 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de sel Poivre noir au moulin 1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza) Préparation des tenders de poulet au air fryer Préparation du poulet 1 Sors tes blancs de poulet. Avec un bon couteau, coupe-les en lanières d’environ 2 cm de large. Pas … Lire plus

Tartines jambon-fromage au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs, Collation

Recette des tartines jambon-fromage au air fryer Tartines chaudes au air fryer : jambon végétal et fromage fondant Ingrédients 2 grandes tranches de pain de campagne ou complet 2 tranches de jambon végétal nature (ou fumé) 40 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, ou mélange) 1 c. à café de moutarde douce ou forte Un filet d’huile d’olive (facultatif) Poivre du moulin Préparation des tartines jambon-fromage au air fryer Préparation des tartines 1 Prépare les tartines : Pose les tranches de pain sur une planche. Avec une cuillère ou un pinceau, étale une fine couche de moutarde sur chaque tranche. … Lire plus

Tarte tatin au air fryer

Recette Air Fryer, Collation, Desserts

Recette de la tarte tatin au air fryer La tarte Tatin comme tu ne l’as jamais faite Ingrédients 5 pommes type Golden ou Reine des Reinettes 30 g de beurre doux 60 g de sucre blond 1 pâte brisée pur beurre (ou maison) 1 c. à soupe de jus de citron Préparation de la tarte tatin au air fryer Préparer les pommes et le caramel 1 Préparer les pommes : Épluche et coupe les pommes en quatre. Retire les trognons, puis arrose avec le jus de citron pour éviter l’oxydation. 2 Faire un caramel simple : Dans une poêle à feu doux, … Lire plus

Tartine avocat et oeuf au air fryer

Recette Air Fryer, Entrée

Recette de la tartine avocat et oeuf au air fryer Une tartine qui change tout : avocat et œuf au air fryer Ingrédients 2 tranches de pain de campagne (ou complet) 1 avocat mûr 2 œufs 1 filet d’huile d’olive Sel, poivre Quelques graines (courge, sésame, tournesol) en option Préparation des tartines avocat et oeuf au air fryer Préparation et cuisson du pain au air fryer 1 Préparer le pain : Badigeonner légèrement chaque tranche de pain avec un filet d’huile d’olive. 2 Cuire le pain au air fryer : Placer les tranches dans le panier de l’air fryer. Cuire 3 minutes … Lire plus

Tarte aux pommes caramelisées au air fryer

Recette Air Fryer, Collation, Desserts

Recette de la tarte aux pommes caramelisées au air fryer Cuisson au air fryer : la tarte aux pommes caramélisées qui tient ses promesses Ingrédients 1 pâte brisée (pur beurre, sans additifs) 4 pommes (type Elstar, Reine des reinettes ou Pink Lady) 50 g de sucre blond 20 g de margarine végétale ou beurre doux 1 c. à café de jus de citron 1 pincée de cannelle (optionnelle) Préparation de la tarte aux pommes caramélisées au air fryer Préparer les pommes et monter la tarte 1 Préparer les pommes : Pèle les pommes, épépine-les et coupe-les en quartiers assez fins. Arrose-les … Lire plus

Tarte fine tomate au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs, Collation

Recette de la tarte fine tomate au air fryer Faire honneur à la tomate, enfin Ingrédients 1 pâte feuilletée pur beurre 3 tomates moyennes bien mûres 1 cuil. à soupe de moutarde douce (facultatif) 1 filet d’huile d’olive Origan sec ou herbes de Provence Sel, poivre Un peu de semoule fine ou chapelure Préparation de la tarte fine tomate au air fryer Préparation de la pâte et des tomates 1 Précuire la pâte : découpe la pâte à la taille du panier. Pose-la sur papier cuisson, pique à la fourchette, puis précuis-la seule à 180°C pendant 8 minutes. 2 Préparer … Lire plus

Steaks de saumon grillé au air fryer

Saumon grillé déposé sur des lamelles de courgette

Recette Air Fryer, Déjeuner, Plat, Viande

Recette du steak de saumon grillé au air fryer Pourquoi le air fryer est l’allié discret du saumon parfait ? Ingrédients 2 steaks de saumon (environ 150 g chacun), avec peau 1 c. à café d’huile d’olive (facultatif) 1 pincée de sel Poivre noir moulu Citron pour servir Herbes au choix : aneth, persil ou coriandre fraîche Préparation des steaks de saumon grillé au air fryer Préparer le saumon 1 Éponge les steaks avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité. La peau sera plus croustillante. 2 Assaisonne chaque face avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive si … Lire plus

Steak grillé au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette du steak grillé au air fryer Le steak au air fryer, c’est pas une blague Ingrédients 2 steaks de bœuf (entrecôte, rumsteck ou faux-filet), env. 180-200 g chacun 1 c. à café d’huile neutre (tournesol ou pépin de raisin) Fleur de sel Poivre noir fraîchement moulu Préparation du steak grillé au air fryer Préparer la viande 1 Amener la viande à température ambiante : Sors les steaks du réfrigérateur environ 15 à 20 minutes avant la cuisson. Cela permet une cuisson plus homogène, sans choc thermique. 2 Huiler légèrement la viande : Verse quelques gouttes d’huile neutre sur chaque face du … Lire plus

Soupe détox aux légumes verts au air fryer

Recette Air Fryer, Plat

Recette de la soupe détox aux légumes verts au air fryer Enfin une soupe détox qui a du goût Ingrédients 1 courgette 1 brocoli 2 poignées d’épinards frais 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 1 branche de céleri 750 ml d’eau ou bouillon de légumes maison 1 c. à café d’huile d’olive (facultatif) Sel, poivre Herbes fraîches au choix (persil, coriandre) Préparation de la soupe détox aux légumes verts au air fryer Préparer les ingrédients 1 Couper la courgette, le brocoli (en fleurettes), l’oignon, l’ail et le céleri en morceaux de taille moyenne. 2 Mélanger les légumes dans un saladier … Lire plus

Soufflé au fromage au air fryer

Recette Air Fryer, Entrée

Recette du soufflé au fromage au air fryer Des soufflés légers au fromage, sans four ni triche Ingrédients 40 g de beurre doux 30 g de farine de blé semi-complète (T110) 250 ml de lait entier 3 œufs (blancs et jaunes séparés) 90 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère) 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre Préparation du soufflé au fromage au air fryer Préparer le béchamel et l’appareil à soufflé 1 Faire la béchamel : fais fondre le beurre dans une casserole. Ajoute la farine, fouette 1 min. Verse le lait froid en filet sans cesser … Lire plus

Saumon au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Poisson

Recette du saumon au air fryer Cuisson du saumon au air fryer : stop aux filets trop secs Ingrédients 2 filets de saumon (env. 150 g chacun, avec peau) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/4 c. à café de sel Poivre noir moulu Citron frais (pour servir) Préparation du saumon au air fryer Préparer le saumon 1 Sèche les filets avec du papier absorbant. 2 Mélange l’huile, le paprika, l’ail, le sel et le poivre. 3 Badigeonne les filets côté chair. Cuisson du saumon au … Lire plus

Rôti de dinde farci au air fryer

Recette Air Fryer

Recette du rôti de dinde farci au air fryer Rôti de dinde farci au air fryer : farce maison, cuisson juteuse Ingrédients Pour le rôti 1 rôti de dinde de 800 g à 1 kg, ouvert en portefeuille ou déjà ficelé 1 cuillère à soupe d’huile neutre Sel, poivre Pour la farce maison 150 g de blanc de poulet haché 1 petit oignon 1 gousse d’ail 30 g de chapelure (ou pain rassis mixé) 1 œuf 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de graines de tournesol ou de courge (optionnel) Sel, poivre, paprika doux Préparation … Lire plus

Rösti fromage au air fryer

Recette Air Fryer, Déjeuner, Plat

Recette du rösti au air fryer Rösti au fromage au air fryer : le croustillant sans la friture Ingrédients 400 g de pommes de terre fermes (type Charlotte ou Amandine) 80 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella sèche) 1 petit oignon (facultatif) 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Sel, poivre Préparation du rösti fromage au air fryer Préparation des ingrédients et façonnage des röstis 1 Préparer les pommes de terre : Épluche les pommes de terre, puis râpe-les avec une râpe à gros trous. Presse-les immédiatement dans un torchon propre pour enlever un maximum d’eau. C’est essentiel … Lire plus

Riz pilaf au air fryer

Recette Air Fryer, Accompagnements

Recette du riz pilaf au air fryer Le vrai goût du pilaf, version air-fryer Ingrédients 185 g (environ 1 tasse) de riz long (basmati de préférence) 1 cuillère à soupe de beurre ou margarine végétale 1/2 petit oignon, très finement ciselé Sel fin, poivre selon goût 500 ml de bouillon de légumes chaud (ou eau bouillante assaisonnée) Facultatif : 1 petite branche de thym ou 1 feuille de laurier Préparation du riz pilaf au air fryer Préparation du riz 1 Rince abondamment le riz dans une passoire fine sous l’eau froide, jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égoutte bien. Cela évite un riz … Lire plus

Ratatouille croustillante au air fryer

Recette Air Fryer, Déjeuner

Recette de la ratatouille croustillante au air fryer Une ratatouille qui se tient, qui croustille, qui plaît Ingrédients 2 courgettes moyennes 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron jaune 3 tomates fermes 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de thym séché 1 c. à café d’origan Sel et poivre noir moulu Préparation de la ratatouille au air fryer Préparation des légumes 1 Préparer les légumes : laver et couper les courgettes, l’aubergine, les poivrons et les tomates en dés moyens (environ 2 cm). Émincer l’oignon et hacher l’ail. 2 Assaisonner … Lire plus

Salade de quinoa, amandes et raisins au air fryer

Recette Air Fryer, Entrée

Recette de salade de quinoa, amandes et raisins au air fryer Une salade simple, complète et pensée pour l’air‑fryer Ingrédients 1 tasse (≈185 g) de quinoa 2 tasses d’eau (ou bouillon de légumes pour plus de goût) 1/2 à 2/3 tasse de raisins (secs ou dorés) 1/3 à 1/2 tasse d’amandes (entières ou effilées) 1 concombre anglais, coupé en dés (optionnel, pour fraîcheur) 12 tomates cerise, coupées en deux (optionnel, pour couleur) Quelques brins de persil frais, haché 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de jus de citron frais (ou orange selon goût) Sel et poivre du … Lire plus

Pommes de terre sautées au air fryer

Recette Air Fryer, Accompagnements

Recette des pommes de terre sautées au air fryer Pommes de terre sautées au air fryer : la cuisson parfaite sans excès d’huile Ingrédients 800 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Franceline) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1 pincée de sel Poivre noir du moulin Facultatif : quelques brins de thym frais ou romarin Préparation des pommes de terre sautées au air fryer Préparation des pommes de terre 1 Épluche les pommes de terre (ou brosse-les si tu gardes la … Lire plus

Poulet Général Tao au air fryer

Recette Air Fryer, Déjeuner

Recette du poulet Général Tao au air fryer Tout le croustillant du Général Tao, sans la friteuse Ingrédients Pour le poulet 500 g de blanc de poulet 2 œufs 50 g de fécule de maïs (maïzena) 50 g de farine de blé 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café de sel Huile en spray (colza ou tournesol) Pour la sauce Général Tao 4 c. à soupe de sauce soja salée 4 c. à soupe de sauce soja sucrée 4 c. à soupe de ketchup sans sucre ajouté 3 c. … Lire plus

Pommes de terre farcies à la raclette au air fryer

Recette Air Fryer, Déjeuner

Recette des pommes de terre farcies à la raclette au air fryer Quand la raclette rencontre la pomme de terre Ingrédients 4 grosses pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Amandine) 8 tranches de fromage à raclette nature 1 petit oignon jaune 1 poivron rouge 1 courgette moyenne 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Herbes de Provence (facultatif) Préparation des pommes de terre farcies à la raclette Préparer les pommes de terre 1 Préchauffer le air fryer à 200°C pendant 3 minutes. 2 Laver et sécher les pommes de terre, puis les piquer à la fourchette. … Lire plus

Pommes de terre rôties au air fryer

Recette Air Fryer, Accompagnements

Recette des pommes de terre rôties au air fryer Ce qui rend ces pommes de terre irrésistibles Ingrédients 800 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Pompadour) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café d’herbes de Provence 1/2 c. à café d’ail en poudre Sel fin et poivre noir moulu Préparation des pommes de terre rôties au air fryer Préparer les pommes de terre 1 Laver et sécher les pommes de terre. 2 Les couper en cubes ou en quartiers réguliers (environ 2 cm d’épaisseur) pour … Lire plus

Feuilletés saucisse au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs

Recette des feuilletés saucisse au air fryer Un classique revisité pour le air fryer Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre ou végétale 4 saucisses de volaille ou végétales (taille hot-dog) 1 jaune d’œuf (ou lait pour dorure sans œuf) 1 c. à soupe de graines de sésame ou pavot (facultatif) Préparation des feuilletés saucisse au air fryer Préparer les feuillletés saucisses 1 Préparer les saucisses : couper chaque saucisse en deux pour obtenir 8 morceaux égaux. 2 Découper la pâte : dérouler la pâte feuilletée et la couper en 8 bandes rectangulaires. 3 Enrouler : placer un morceau … Lire plus

Poivrons farcis au boulgour au air fryer

Recette Air Fryer

Recette des poivrons farcis au boulgour au air fryer L’air fryer, un allié pour des poivrons farcis tendres et savoureux Ingrédients 4 poivrons moyens (rouges, jaunes ou verts) 150 g de boulgour cru 1 oignon jaune moyen 1 petite courgette 200 g de tomates concassées (sans sel ajouté si possible) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café d’origan séché Sel, poivre Préparation des poivrons farcis au boulgour au air fryer Préparer le boulgour et les légumes 1 Porter une casserole d’eau salée à ébullition. 2 Ajouter le boulgour et cuire … Lire plus

Pâtes à l’ail au air fryer

Recette Air Fryer, Déjeuner

Recette des pâtes à l’ail au air fryer L’astuce pour des pâtes parfumées grâce à l’ail confit au air fryer Ingrédients 400 g de pâtes courtes ou longues (penne, spaghetti, linguine) 2 têtes d’ail entières (environ 16-18 gousses) 6 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 c. à café de sel pour l’eau des pâtes 1/2 c. à café de sel fin (pour l’ail) Poivre noir fraîchement moulu Persil plat frais (pour servir) Préparation des pâtes à l’ail au air fryer Préparer l’ail 1 Couper le haut des têtes d’ail pour découvrir légèrement les gousses. 2 Placer chaque tête … Lire plus

Muffins aux oeufs au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs, Collation

Recette des muffins aux œufs au air fryer Des muffins salés simples et modulables Ingrédients 6 œufs 50 g de poivron rouge en petits dés 40 g d’épinards frais hachés 30 g d’oignon rouge émincé finement 40 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar doux) 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 c. à soupe d’huile d’olive Préparation des muffins aux oeufs au air fryer Préparer les ingrédients 1 Préparer les légumes : Couper le poivron, hacher les épinards, émincer l’oignon. 2 Battre les œufs : Dans un saladier, casser les œufs, ajouter sel et poivre, fouetter … Lire plus

Mini-tourtes aux champignons au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs, Collation

Recette des mini-tourtes aux champignons au air fryer Le secret d’une pâte dorée et d’une farce fondante Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 350 g de champignons de Paris frais 1 oignon moyen 1 gousse d’ail 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse (ou yaourt nature pour plus léger) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de persil frais haché 1 jaune d’œuf (pour la dorure) Sel, poivre Préparation des mini-tourtes aux champignons au air fryer Préparer les tourtes 1 Préparer les champignons : Nettoyer et émincer les champignons. Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. … Lire plus

Inconvénients du Air Fryer

Air Fryer : ce qu’on ne vous dit pas sur ses limites

Guides Air Fryer

Dans cet article, nous passons en revue tous les inconvénients de l’Air Fryer, afin de vous aider à décider si cet appareil mérite vraiment une place dans votre cuisine. Les limites pratiques au quotidien Malgré son image d’appareil compact et polyvalent, l’Air Fryer présente plusieurs contraintes dès qu’on l’utilise au quotidien. Taille du panier, encombrement sur le plan de travail ou encore bruit en fonctionnement. Certains détails techniques peuvent vite devenir gênants, surtout lorsqu’on cuisine souvent ou pour plusieurs personnes. Capacité réduite et cycles multiples pour les repas complets Si vous cuisinez pour plus de deux ou trois personnes, l’Air … Lire plus

Pain perdu aux fruits rouges au air fryer

Recette Air Fryer, Collation

Recette du pain perdu aux fruits rouges au air fryer Pain perdu aux fruits rouges au air fryer : moelleux et croustillant sans effort Ingrédients 4 tranches épaisses de pain un peu rassis 2 œufs 100 ml de lait végétal ou animal 1 c. à café d’extrait de vanille naturel 1 c. à soupe de sirop d’érable ou miel 100 g de fruits rouges surgelés ou frais Huile neutre en spray Préparation du pain perdu aux fruits rouges au air fryer Préparer de l’appareil et du pain 1 Préparer l’appareil : Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, … Lire plus

Poisson en papillote au air fryer

Recette Air Fryer, Déjeuner, Poisson

Recette du poisson en papillote au air fryer Poisson en papillote à l’air fryer : cuisson douce, résultat moelleux Ingrédients 2 pavés de cabillaud (120-150 g chacun) 1 petite courgette 1/2 poivron jaune 1/2 oignon rouge 1 filet de jus de citron 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de moutarde douce (facultatif) Sel, poivre Thym ou herbes de Provence Préparation du poisson en papillote au air fryer Préparer des ingrédients et monter des papillottes 1 Laver et couper la courgette en demi-rondelles fines. 2 Émincer l’oignon rouge et tailler le poivron en lanières. Réserver. 3 Dans … Lire plus

Œufs pochés au air fryer

Recette Air Fryer, Entrée

Recette des œufs pochés au air fryer Œufs pochés au air fryer : cuisson précise et sans galère Ingrédients 2 œufs extra-frais Eau filtrée (env. 150 ml par ramequin) Sel (facultatif) Préparation des oeufs pochés au air fryer Préparer les ramequins et les oeufs 1 Verse de l’eau dans chaque ramequin jusqu’à environ 2,5 cm de hauteur. L’eau doit être chaude (du robinet ou légèrement tiédie), pas bouillante. 2 Casse chaque œuf dans une petite tasse ou une louche, sans casser le jaune. Cela facilite le dépôt dans l’eau sans le brusquer. Préparer les ramequins et les oeufs 1 Préchauffe … Lire plus

Feuilletés au fromage et épinards au air fryer

Recette Air Fryer, Collation

Recette des feuilletés au fromage et épinards au air fryer Feuilletés fromage épinards au air fryer : cuisson croustillante et cœur fondant Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 200 g d’épinards frais ou surgelés (décongelés et bien égouttés) 100 g de fromage de brebis (type feta) ou ricotta 1 œuf (pour la dorure) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de muscade Sel, poivre Préparation des feuilletés au fromage et épinards au air fryer Préparer les épinards et mélanger la garniture 1 Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive. 2 Ajoute les épinards, fais-les revenir 3-4 minutes … Lire plus

Pancakes à la banane et aux flocons d’avoine au air fryer

Recette Air Fryer, Collation

Recette des pancakes à la banane et aux flocons d’avoine au air fryer Une version saine des pancakes, pensée pour ton air fryer Ingrédients 2 bananes bien mûres 2 œufs 80 g de flocons d’avoine (petits ou mixés) 1 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 c. à café de cannelle (facultatif) 1 c. à café d’huile neutre pour graisser le fond (optionnel) Préparation des pancakes à la banane et aux flocons d’avoine au air fryer Préparation de la pâte et formation des pancakes 1 Écrase les bananes dans un bol ou mixe-les avec les œufs. … Lire plus

Omelette soufflée au air fryer

Recette Air Fryer, Déjeuner

Recette de l’omelette soufflée au air fryer Pourquoi essayer l’omelette soufflée au air fryer ? Ingrédients 2 œufs entiers 1 blanc d’œuf supplémentaire 1 c. à soupe de yaourt nature ou fromage blanc Sel, poivre (Optionnel) 1 c. à soupe de fromage râpé ou de ciboulette Préparation de l’omelette soufflée au air fryer Préparation des oeufs 1 Sépare les blancs des jaunes. Monte les 2 blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. 2 Mélange les jaunes avec le yaourt, le sel, le poivre, et le fromage ou la ciboulette si tu les utilises. 3 Incorpore délicatement les … Lire plus

Patatas bravas au air fryer

Recette Air Fryer, Accompagnements

Recette des patatas bravas au air fryer L’Espagne dans ton air fryer Ingrédients Pour les pommes de terre 600 g de pommes de terre à chair ferme 2 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika fumé 1/4 c. à café de sel 1 pincée de poivre Pour la sauce brava 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 petit oignon 1 gousse d’ail 200 ml de coulis de tomate (100% tomate) 1/2 c. à café de paprika fumé 1/2 c. à café de piment doux ou fort selon goût 1/4 c. à café de sel Préparation des … Lire plus

Pain aux raisins au air fryer

Recette Air Fryer, Collation

Recette du pain aux raisins au air fryer Et si on oubliait les pains aux raisins sous cellophane ? Ingrédients Pour la pâte briochée 250 g de farine T45 10 g de levure boulangère sèche ou 20 g de levure fraîche 40 g de sucre 1 œuf 100 ml de lait tiède 60 g de beurre mou 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière 250 ml de lait 1 jaune d’œuf 25 g de fécule de maïs 40 g de sucre 1/2 gousse de vanille ou 1/2 c. à café d’extrait naturel Pour la garniture 80 g de raisins … Lire plus

Pain hamburger maison au air fryer

Recette Air Fryer, Accompagnements

Recette du pain hamburger maison au air fryer Le pain à burger maison, version maîtrisée Ingrédients 400 g de farine T45 ou T55 12 g de levure boulangère fraîche (ou 4 g de sèche) 15 g de sucre 6 g de sel 1 œuf + 1 jaune (pour la dorure) 180 ml de lait tiède 30 g de beurre mou (ou margarine végétale) Graines de sésame (optionnel) Préparation du pain hamburger maison au air fryer Préparation de la pâte 1 Démarrer la pâte : Dans un grand bol, mélange la levure avec le lait tiède et le sucre. Laisse reposer 10 … Lire plus

Omelette aux fines herbes au air fryer

Recette Air Fryer, Plat

Recette de l’omelette aux fines herbes au air fryer Une omelette sans poêle, c’est possible Ingrédients 3 œufs moyens 1 c. à soupe de lait végétal ou d’eau 1 c. à soupe de persil frais haché 1 c. à soupe de ciboulette ciselée 1 c. à café d’aneth frais (ou ½ c. à café sec) Sel, poivre Préparation de l’omelette aux fines herbes au air fryer Préparation de l’omelette 1 Casse les œufs dans un bol. Ajoute 1 cuillère à soupe d’eau ou de lait végétal (cela rend l’omelette plus aérée), puis sale et poivre à ton goût. 2 Bats … Lire plus

Nuggets de poulet maison au air fryer

Recette Air Fryer

Recette de nuggets de poulet maison au air fryer Nuggets de poulet maison : croustillants au air fryer, sans excès de gras Ingrédients 400 g de filet de poulet 60 g de chapelure panko 30 g de farine 1 œuf 1/2 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre Sel, poivre Préparation des nuggets de poulet maison au air fryer Préparation du poulet 1 Commence par rincer et essuyer les filets de poulet avec du papier absorbant. Découpe-les en morceaux réguliers, de la taille d’un nugget (environ 3-4 cm). L’important, c’est qu’ils soient tous de … Lire plus

Nouilles sautées aux légumes au air fryer

Recette Air Fryer, Plat

Recette des nouilles sautées aux légumes au air fryer Cuire des nouilles sautées au air fryer : la méthode étape par étape Ingrédients 150 g de nouilles asiatiques (type nouilles de blé ou ramen, sans arôme) 1 carotte 1 poivron (jaune ou rouge) 1 petit oignon 100 g de brocoli ou de haricots verts 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d’huile de sésame 1 c. à café de gingembre frais râpé 1 gousse d’ail Sel, poivre Préparation des nouilles sautées aux légumes au air fryer Préparation des ingrédients 1 Réhydrate les nouilles selon les instructions … Lire plus

Muffins aux noix au air fryer

Recette Air Fryer, Collation

Recette de muffins aux noix au air fryer Muffins aux noix au air fryer : encas équilibré, cuisson maîtrisée Ingrédients 100 g de farine de blé (T65) 40 g de sucre complet (ou sucre de coco) 1 œuf 1 yaourt nature (125 g) 30 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) 1/2 sachet de levure chimique 50 g de cerneaux de noix 1 pincée de sel 1/2 c. à café de vanille en poudre (optionnel) Préparation des muffins aux noix au air fryer Préparation de la pâte à muffins 1 Avant de commencer, sors tous les ingrédients du frigo pour qu’ils … Lire plus

Mini quiches aux légumes au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs

Recette de mini quiches aux légumes au air fryer Une base croustillante, des légumes fondants : mini quiches au air fryer Ingrédients 3 feuilles de brick ou 2 grandes tortillas 2 œufs 80 ml de crème végétale (soja, avoine…) 1 carotte 1 petite courgette 1 échalote 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de curcuma ou paprika doux Sel, poivre Préparation des mini quiches aux légumes au air fryer Préparation des légumes et de la base de mini quiches 1 Râpe la carotte et la courgette finement. Si ta courgette rend beaucoup d’eau, presse-la légèrement dans un torchon propre. … Lire plus

Mini burgers apéritifs au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs

Recette de mini burgers apéritifs au air fryer Burgers version mini, cuisson au air fryer, plaisir en grand Ingrédients 300 g de bœuf haché 5% MG 12 mini pains à burger (ou pains à slider) 4 tranches de cheddar à découper en 3 1 tomate ferme en rondelles fines Quelques feuilles de laitue croquante 2 c. à soupe de yaourt nature ou fromage frais 1 c. à café de moutarde douce 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre Sel, poivre Préparation des mini burgers apéritifs au air fryer Préparation des steaks 1 Sors … Lire plus

Légumes sautés au air fryer

Recette Air Fryer

Recette de légumes sautés au air fryer Légumes rôtis, fondants et croquants : méthode testée au air fryer Ingrédients 1 courgette 1 carotte 1 poivron rouge 1 petit oignon rouge 1 poignée de haricots verts 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de sel fin 1/2 c. à café de cumin moulu 1/2 c. à café de paprika doux Poivre noir fraîchement moulu Préparation des légumes sautés au air fryer Préparation et assaisonnement des légumes 1 Courgette : coupe les extrémités, puis tranche-la en deux dans la longueur. Détaille en demi-rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur. Trop fines … Lire plus

Légumes grillés au air fryer

Recette Air Fryer, Accompagnements, Entrée

Recette de légumes grillés au air fryer Légumes grillés au air fryer : bien cuits, sans les rater Ingrédients 1 courgette 1 aubergine 1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’origan séché 1/2 cuillère à café de sel Poivre noir au goût Préparation des légumes grillés au air fryer Préparer les légumes 1 Commence par laver soigneusement tous les légumes sous l’eau froide. Coupe les extrémités de la courgette et de l’aubergine, puis tranche-les en demi-rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Si tu les coupes trop fines, ils risquent de sécher ; … Lire plus

Gratin de gnocchis au air fryer

Recette Air Fryer, Plat

Recette du gratin de gnocchis au air fryer Gnocchis gratinés sans four : la méthode au air fryer qui marche Ingrédients 300 g de gnocchis nature (frais ou sous vide) 200 ml de sauce tomate nature (ou maison) 80 g de mozzarella râpée ou en dés 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 petite échalote 1 gousse d’ail Herbes séchées (origan, basilic) Sel, poivre Préparation du gratin de gnocchis au air fryer Préparation des gnocchis et de la sauce tomate 1 Sors les gnocchis de leur emballage, ne les fais pas bouillir. Fais chauffer une poêle à feu moyen avec … Lire plus

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