Plat

Recette de la salade de légumes rôtis au air fryer Salade de légumes rôtis au air fryer : le plat complet qui sauve les soirs pressés Ingrédients Pour les légumes rôtis 1 courgette moyenne (environ 250 g) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 petite patate douce (environ 300 g) 1 oignon rouge 200 g de tomates cerises 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika fumé 1 cuillère à café d’origan séché Sel, poivre noir Pour la base fraîche 100 g de jeunes pousses (mâche, roquette ou mesclun) 100 g de feta 30 g de … Lire plus

Recette du tofu façon nuggets au air fryer Tofu façon nuggets au air fryer : l’enrobage qui croustille pour de vrai, sans friture Ingrédients Base tofu 280 g de tofu ferme (non soyeux) 2 c. à soupe de sauce soja (tamari ou classique) 1 c. à café d’huile de sésame 1 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de paprika fumé 1/4 c. à café de cumin moulu Panure 3 c. à soupe de fécule de maïs (Maïzena) 50 g de chapelure panko 60 ml de lait végétal (avoine ou soja, nature) 1 pincée de sel fin … Lire plus

Recette des buns au saumon au air fryer Buns au saumon au air fryer : pâte moelleuse et farce crémeuse sans four traditionnel Ingrédients Pour la pâte : 300 g de farine T65 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g) 150 ml de lait tiède (végétal ou vache) 1 oeuf entier 30 g de beurre doux mou 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 jaune d’oeuf + 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure) Pour la farce au saumon : 200 g de saumon frais (pavé sans peau) ou 150 g … Lire plus

Recette des boulettes d’épinards et quinoa au air fryer Boulettes quinoa épinards air fryer : une recette propre pour manger bien sans y passer sa soirée Ingrédients 200 g de quinoa cuit (blanc ou tricolore, refroidi) 150 g d’épinards frais (ou surgelés, bien essorés) 2 oeufs entiers 50 g de parmesan râpé (ou emmental pour une version plus neutre) 2 gousses d’ail, pressées 40 g de chapelure fine (type Panko de préférence) 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre noir moulu 1/2 c. à café de cumin moulu (optionnel, mais apporte du fond) Préparation des boulettes d’épinards et quinoa … Lire plus

Recette des quenelles au air fryer Quenelles au air fryer : fini les ratés, voici comment les cuire correctement Ingrédients 4 quenelles de brochet ou de volaille (nature, sans additif porc) 200 g de coulis de tomates ou sauce tomate maison 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre noir 1 pincée de muscade râpée 30 g de gruyère râpé (facultatif, pour gratiner) Préparation des quenelles au air fryer 1 Préparer le plat de cuisson. Prends un moule en silicone ou un petit plat résistant à la chaleur qui entre dans ton panier d’air fryer. Verse la sauce tomate au … Lire plus

Recette du chapon rôti au air fryer Chapon rôti au air fryer : peau croustillante et chair juteuse, la méthode pas à pas Ingrédients 1 chapon entier (environ 3 kg), vidé et prêt à cuire 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de sel fin 1 cuillère à café de poivre noir moulu 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 cuillère à café de thym séché 1 cuillère à café de romarin séché 1 citron (zeste + jus) 4 gousses d’ail fraîches, écrasées 2 branches de romarin frais (pour … Lire plus

Recette des encornets au air fryer Encornets au air fryer : temps et température pour une texture tendre Ingrédients 800 g d’encornets nettoyés (anneaux ou entiers coupés) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail finement hachée 1 cuillère à café de paprika doux Le zeste d’un demi-citron Sel fin Poivre noir Persil frais ciselé Jus de citron pour servir Préparation des encornets au air fryer 1 Rince les encornets à l’eau froide puis sèche-les soigneusement avec du papier absorbant. L’humidité est l’ennemi d’une bonne cuisson. 2 Dans un saladier, mélange l’huile d’olive, l’ail, le paprika, le zeste de … Lire plus

Recette des croquettes de volaille au air fryer Comment réussir des croquettes de volaille au air fryer sans friture ? Ingrédients 400 g de blanc de poulet ou restes de volaille cuite 1 petite pomme de terre (100 g environ) 1 œuf 40 g de chapelure fine + 60 g pour l’enrobage 30 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café d’ail en poudre Sel fin Poivre Préparation des croquettes de volaille au air fryer Préparer les croquettes 1 Épluche la pomme de terre, … Lire plus

Recette des artichauts farcis au quinoa au air fryer Comment réussir des artichauts farcis au quinoa au air fryer ? Ingrédients 4 gros artichauts violets ou camus 120 g de quinoa cru 1 petite courgette 1 carotte 1 échalote 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de cumin moulu 1 c. à café de paprika doux 1 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe de graines de tournesol 20 g de parmesan ou alternative végétale Sel fin Poivre noir Préparation des artichauts farcis au quinoa au air fryer Préparer et … Lire plus

Recette des courgettes aux crevettes au air fryer Comment réussir des courgettes aux crevettes au air fryer sans excès d’eau ? Ingrédients 3 courgettes moyennes (environ 600 g) 400 g de crevettes crues décortiquées (taille moyenne) 1 gousse d’ail finement hachée 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Le zeste fin d’un demi-citron 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café de cumin moulu Sel fin Poivre noir Persil frais ciselé Préparation des courgettes aux crevettes au air fryer 1 Laver et couper les courgettes : Lavez-les puis coupez-les en demi-rondelles épaisses (environ 1 cm). Trop fines, elles … Lire plus

Recette des boulettes suédoises au air fryer Comment réussir des boulettes suédoises au air fryer sans les dessécher ? Ingrédients Pour les boulettes 500 g de bœuf haché 5 % ou 10 % MG 1 petit oignon jaune finement haché 1 œuf 40 g de chapelure 5 cl de lait demi-écrémé 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre noir 1 pincée de muscade 1 pincée de quatre-épices (facultatif mais intéressant) Pour la sauce crémeuse 20 g de beurre 20 g de farine 40 cl de bouillon de bœuf 10 cl de crème légère (12 à … Lire plus

Recette du poulet à l’italienne au air fryer Filets de poulet à l’italienne au air fryer, tomates et mozzarella Ingrédients 4 filets de poulet (environ 600 g) 2 tomates fermes 100 g de mozzarella (idéalement en bloc, pas en saumure) 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’origan séché 1 c. à café de basilic séché ou quelques feuilles fraîches Sel fin Poivre noir Préparation du poulet à l’italienne au air fryer 1 Sors le poulet 10 minutes avant cuisson pour éviter le choc thermique. Éponge légèrement les filets avec du papier absorbant. 2 … Lire plus

Recette des chicken wings au air fryer Comment réussir des chicken wings au air fryer sans les sécher ? Ingrédients 1 kg d’ailes de poulet (manchons et ailerons séparés) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 cuillère à café d’oignon en poudre 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café rase de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique (optionnel mais conseillé pour plus de croustillant) Préparation des chicken wings au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer 3 minutes … Lire plus

Recette du poulet au miso au air fryer Comment réussir un poulet au miso au air fryer sans le dessécher ? Ingrédients 4 cuisses de poulet (ou 600–700 g de hauts de cuisse désossés, sans peau si version plus légère) 2 c. à soupe de miso blanc 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d’huile de sésame 1 gousse d’ail finement râpée 1 c. à café de gingembre frais râpé Poivre noir Graines de sésame (facultatif) Oignon nouveau pour servir Préparation du poulet au miso au air fryer 1 Dans … Lire plus

Recette des gnocchis aux légumes au air fryer Gnocchis dorés et légumes rôtis au air fryer : méthode précise Ingrédients 500 g de gnocchis de pommes de terre (rayon frais ou ambiant) 1 courgette moyenne 1 poivron rouge 1 petit oignon jaune 150 g de tomates cerises 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café d’ail en poudre Sel fin Poivre noir 40 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou parmesan) Quelques feuilles de basilic frais (optionnel) Préparation des gnocchis aux légumes au air fryer 1 Préparer les légumes : Coupez … Lire plus

Recette du crumble de butternut au parmesan au air fryer Butternut rôtie et crumble au parmesan au air fryer Ingrédients Pour la base 700 g de courge butternut (poids épluché) 1 petit oignon jaune 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 40 ml de crème légère (ou crème végétale) 30 g de parmesan râpé Sel fin Poivre noir Une pincée de muscade Pour la base 60 g de farine 40 g de beurre froid en dés (ou 30 g d’huile d’olive pour une version plus légère) 40 g de parmesan râpé 30 g de poudre d’amandes 1 pincée … Lire plus

Recette de la frittata aux épinards au air fryer Frittata aux épinards au air fryer : moelleuse au centre, dorée dessus Ingrédients 6 œufs moyens 120 g d’épinards frais (ou 100 g surgelés bien égouttés) 1 petit oignon jaune 60 g de feta ou fromage frais émietté 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel fin Poivre noir 1 pincée de muscade (facultatif) Préparation de la frittata aux épinards au air fryer 1 Émince finement l’oignon. Fais revenir l’oignon 3 à 4 minutes à feu moyen avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. 2 Ajoute les épinards. S’ils sont frais, … Lire plus

Recette des aubergines parmigiana au air fryer Gratin d’aubergines au air fryer : fondant, végétarien, zéro compromis Ingrédients 2 aubergines moyennes (environ 600 g) 400 ml de coulis de tomate nature (sans sucre, ni vin) 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 100 g de mozzarella râpée (ou mozzarella ferme coupée en dés) 40 g de parmesan râpé 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’origan séché Basilic frais (facultatif) Sel, poivre Préparation des aubergines parmigiana au air fryer 1 Coupe les aubergines en tranches fines (environ 5 mm), saupoudre-les légèrement de sel et laisse-les dégorger 10 minutes … Lire plus

Recette du pad thaï au air fryer Pad thaï au air fryer : tofu croustillant, légumes croquants, sauce maison Ingrédients Ingrédients principaux : 120 g de nouilles de riz (taille moyenne) 200 g de tofu ferme 1 carotte 1/2 courgette 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 œuf (facultatif) 1 poignée de cacahuètes non salées 1 c. à soupe d’huile de sésame Pour la sauce pad thaï maison : 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de sucre de coco (ou sucre complet) 1 c. à soupe de purée de tamarin (ou 1 c. à soupe … Lire plus

Recette du riz cantonais au air fryer Air fryer : comment réussir un vrai riz cantonais croustillant ? Ingrédients 300 g de riz jasmin cuit la veille (bien froid et sec) 2 œufs 100 g de petits pois (surgelés ou frais) 2 carottes moyennes, coupées en petits dés 100 g de filet de poulet ou tofu ferme en dés 2 c. à soupe de sauce soja salée (sans alcool) 1 c. à soupe d’huile de sésame (ou tournesol si allergie) 2 oignons nouveaux émincés (ou 1/2 oignon jaune) Poivre noir Huile neutre pour cuisson (spray) Préparation du riz cantonais au … Lire plus

Recette de l’osso bucco au air fryer Osso bucco au air fryer : jarret de veau fondant et cuisson douce Ingrédients 2 tranches de jarret de veau (osso bucco), env. 350 g chacune 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 200 g de pulpe de tomate (ou tomates concassées) 100 ml de bouillon de volaille (maison ou sans additifs) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 feuille de laurier 1 branche de thym Sel, poivre Préparation de l’osso bucco au air fryer 1 Préparation des ingrédients : Épluche et coupe carotte, céleri et oignon en … Lire plus

Recette des croquettes de brocoli et cheddar au air fryer Comment faire des croquettes de brocoli croustillantes au air fryer ? Ingrédients 300 g de brocoli (frais ou surgelé) 100 g de cheddar râpé (ou mimolette vieille, ou comté pour une version plus clean) 1 œuf 40 g de chapelure + 50 g pour la panure 1 petite gousse d’ail râpée 1 c. à soupe de farine de pois chiche (ou de blé) Sel, poivre, muscade (optionnel) Préparation des croquettes de brocoli et cheddar au air fryer 1 Cuire et essorer le brocoli : Coupe le brocoli en fleurettes. Fais-le … Lire plus

Recette des lasagnes saumon et épinards au air fryer Lasagnes saumon épinards au air fryer : fondantes, légères et sans four Ingrédients 200 g de saumon frais (sans peau) 200 g d’épinards frais (ou 150 g surgelés) 4 à 5 feuilles de lasagnes précuites (selon la taille du plat) 100 g de ricotta 1 yaourt nature (125 g) 1 petit oignon 1 gousse d’ail 30 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella sèche) 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation des lasagnes saumon et épinards au air fryer Préparer des ingrédients et montage des lasagnes 1 Cisèle … Lire plus

Recette du gratin de courgettes au air fryer Gratin de courgettes au air fryer : simple, léger et sans four Ingrédients 2 courgettes moyennes 1 œuf 100 ml de lait (ou boisson végétale neutre) 30 g de fromage râpé (type emmental ou comté) 1 c. à soupe de fécule de maïs ou farine 1 c. à café d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation du gratin de courgettes au air fryer 1 Lave les courgettes et coupe-les en rondelles fines (3-4 mm). 2 Dans un saladier, bats l’œuf avec le lait, la fécule, du sel, du poivre et une pincée de … Lire plus

Recette de la patate douce farcie au air fryer Patate douce farcie au air fryer : simple, chaud, complet Ingrédients 2 patates douces moyennes 100 g de pois chiches cuits 1 petit oignon rouge 1/2 poivron rouge 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de paprika fumé 1 pincée de cumin Sel, poivre 1 cuil. à soupe de tahini ou de yaourt grec pour servir Coriandre ou persil frais Préparation de la patate douce farcie au air fryer 1 Cuisson des patates : Lave les patates douces, pique-les à la fourchette. Mets-les dans l’air fryer à 190°C … Lire plus

Recette de l’escalope de poulet pané au air fryer Comment réussir une escalope panée au air fryer sans la dessécher ? Ingrédients 2 escalopes de poulet fines (ou blancs coupés en deux dans l’épaisseur) 1 œuf 3 c. à soupe de chapelure (type panko ou chapelure maison) 1 c. à soupe de farine 1/2 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre Sel, poivre Huile neutre en spray ou au pinceau (facultatif mais conseillé) Préparation de l’escalope de poulet pané au air fryer 1 Préparer la panure : Dans une première assiette, mélanger la farine, … Lire plus

Recette du rougail saucisse au air fryer Rougail saucisse au air fryer : cuisson précise, saveur maîtrisée Ingrédients 4 saucisses de volaille (poulet ou dinde) 400 g de tomates concassées (boîte ou fraîches bien mûres) 2 oignons moyens 3 gousses d’ail 1 morceau de gingembre frais (environ 1 cm) 1 piment vert (ou piment oiseau selon tolérance) 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de thym séché 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Préparation du rougail saucisse au air fryer Préparation des ingrédients 1 Peler et émincer finement les oignons. 2 Écraser … Lire plus

Recette du welsh au air fryer Welsh sans bière au air fryer : la version saine et gratinée Ingrédients 150 g de cheddar (ou mimolette vieille) 2 belles tranches de pain complet ou aux graines 100 ml de lait 1 cuillère à café de moutarde forte 1 cuillère à café de fécule de maïs 2 œufs Poivre noir Préparation du welsh au air fryer 1 Préparer la sauce : dans une casserole, faire fondre le fromage avec le lait et la moutarde. Ajouter la fécule diluée dans un peu d’eau froide. Poivrer. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse. 2 Préchauffer … Lire plus

Recette des cannellonis à la silicienne au air fryer Cannelloni à la sicilienne au air fryer : aubergines, ricotta et sauce maison Ingrédients Farce 1 aubergine (environ 300 g) 250 g de ricotta 1 petit oignon 2 gousses d’ail 12 tubes de cannelloni secs (prêts à farcir) 60 g de parmesan râpé (ou pecorino) 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre noir Sauce tomate 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches) 1 c. à café d’origan sec Quelques feuilles de basilic 1 c. à café de concentré de tomate 1 pincée de sucre (si nécessaire) Finition (optionnel) … Lire plus

Recette des spaghettis bolognaise au air fryer Une version maison des cannelloni siciliens, cuits à l’air fryer Ingrédients Pour la sauce bolognaise 500 g de bœuf haché (5 à 10 % MG) 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 1 carotte moyenne 400 g de tomates concassées (boîte) 1 c. à s. de concentré de tomate 1 c. à c. d’origan séché 1 feuille de laurier 1 c. à s. d’huile d’olive Sel fin Poivre noir Pour servir 400 g de spaghettis (blé dur ou complets) Parmesan ou fromage dur râpé (optionnel) Préparation des spaghettis bolognaise au air fryer 1 Préparer … Lire plus

Recette du poulet au coco au air fryer Poulet au lait de coco au air fryer : moelleux, parfumé, sans surveillance Ingrédients 300 g de filets de poulet 1 petit oignon jaune 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile neutre (optionnelle) 1 c. à café de curry doux 1 c. à café de curcuma 15 cl de lait de coco 1 c. à soupe de fécule de maïs (type Maïzena) Sel, poivre Préparation du poulet au coco au air fryer 1 Coupe le poulet en morceaux. Émince l’oignon, hache l’ail. 2 Mélange dans un bol : poulet, oignon, ail, … Lire plus

Recette du poulet tikka au air fryer Poulet tikka au air fryer : la marinade qui change tout Ingrédients Pour le poulet : 500 g de filet de poulet (désossé, sans peau) 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à café de sel Pour la marinade tikka : 150 g de yaourt nature (entier de préférence) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de gingembre frais râpé 2 gousses d’ail écrasées 1 c. à soupe de curry en poudre 1 c. à café de paprika 1/2 c. à café de curcuma 1/2 c. à … Lire plus

Recette du poulet à l’orange au air fryer Air fryer : poulet à l’orange, la recette simple qui change Ingrédients 4 filets de poulet (≈ 140–160 g chacun) 2 oranges (zeste + jus) 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de sauce soja claire 1 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de paprika doux 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Quelques brins de coriandre ou de persil (facultatif, pour servir) Préparation du poulet à l’orange au air fryer 1 Râper finement le zeste d’une orange dans un petit … Lire plus

Recette du poulet à l’estragon au air fryer Poulet et estragon au air fryer : recette sans crème, pleine de goût Ingrédients 4 hauts de cuisse de poulet (avec os et peau) 2 c. à soupe de moutarde douce (type moutarde de Dijon) 1 c. à soupe d’estragon frais haché (ou 1 c. à café d’estragon sec) 1 gousse d’ail pressée 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de jus de citron Sel, poivre Préparation du poulet à l’estragon au air fryer 1 Préparer la marinade : Dans un saladier, mélange la moutarde, l’huile d’olive, l’estragon, l’ail, … Lire plus

Recette du homard à l’italienne au air fryer Homard à l’italienne au air fryer : la recette méditerranéenne à retenir Ingrédients 1 homard entier vivant ou déjà cuit (environ 600–800 g) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 2 gousses d’ail hachées finement 1 cuillère à café de zestes de citron 1 cuillère à café d’origan séché 1 pincée de piment doux (ou fort selon goût) Sel de mer, poivre noir du moulin 8 tomates cerises coupées en deux Une poignée de basilic frais ciselé 30 g de chapelure (optionnel pour gratiner légèrement) Préparation du homard à l’italienne au … Lire plus

Recette de la quiche au saumon au air fryer Quiche au saumon au air fryer : la recette maison qui change du four Ingrédients 1 pâte brisée maison ou pur beurre sans additifs 150 g de filet de saumon frais (ou surgelé bien décongelé) 3 œufs 100 ml de lait (demi-écrémé ou végétal neutre) 100 ml de crème légère ou skyr 1 échalote Ciboulette ou aneth (facultatif mais conseillé) Sel, poivre Préparation de la quiche au saumon au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer à 160°C. 2 Fonce le moule avec la pâte, pique le fond. 3 Découpe le … Lire plus

Recette du pain de viande au air fryer Pain de viande au air fryer : cuisson rapide et moelleux garanti Ingrédients 500 g de viande hachée de bœuf (5 à 10 % MG) 1 œuf 1 oignon jaune, finement haché 1 petite carotte râpée (pour le moelleux) 40 g de flocons d’avoine (ou chapelure fine sans sucre) 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 c. à soupe de sauce soja salée (remplace le sel) 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café de paprika doux Poivre noir moulu Préparation du pain de viande au air … Lire plus

Recette des moules à la sauce tomate au air fryer Moules sauce tomate au air fryer : simple et sans casserole Ingrédients 1 kg de moules de bouchot (nettoyées) 200 g de purée de tomates 1 échalote 1 gousse d’ail 1 c. à café d’huile d’olive 1 pincée de piment doux ou paprika Persil frais Sel, poivre Préparation des moules à la sauce tomate au air fryer 1 Préchauffage : air fryer à 180°C pendant 3 minutes. 2 Base aromatique : hacher échalote et ail, les mélanger avec l’huile d’olive dans le plat. Cuire 3 minutes pour les faire suer. … Lire plus

Recette des moules à la sauce épicée au air fryer Moules au piment doux et tomates, cuisson sans casserole Ingrédients Pour les moules 1,2 kg de moules fraîches, nettoyées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la sauce épicée 1 boîte de 400 g de tomates concassées 1 oignon moyen, émincé 2 gousses d’ail, hachées fin 1 piment rouge frais, épépiné et finement ciselé (ou piment doux selon tolérance) 1 cuillère à café de paprika fumé 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, pour plus de piquant) 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à … Lire plus

Recette de la tarte aux poireaux au air fryer Tarte poireaux air fryer : fondant parfait, sans allumer le four Ingrédients 1 pâte brisée (pur beurre ou végétale) 3 gros poireaux 2 œufs 100 g de fromage blanc ou yaourt nature 50 g de fromage râpé (emmental ou comté) 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation de tarte aux poireaux au air fryer 1 Laver les poireaux, retirer le vert trop dur, puis les émincer finement. 2 Les faire revenir 10 minutes à feu moyen dans une poêle avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 3 … Lire plus

Recette de la chakchouka au air fryer Chakchouka au air fryer : œufs et légumes rôtis sans casserole Ingrédients 1 oignon jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 tomates bien mûres (ou 200 g de tomates concassées) 1 gousse d’ail 2 œufs 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de cumin moulu 1/2 c. à café de paprika Sel, poivre Persil ou coriandre fraîche (facultatif) Préparation de la chakchouka au air fryer 1 Préparation des légumes : Émince l’oignon, les poivrons et l’ail. Coupe les tomates en petits dés (si fraîches). 2 Mélange tous les légumes dans … Lire plus

Recette de la quiche lorraine au air fryer Quiche dinde-fromage au air fryer – texture lorraine, cuisson parfaite Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée (ou feuilletée si tu préfères) 150 g d’allumettes de dinde fumée (ou de dinde nature si tu préfères) 3 œufs 200 ml de crème fraîche entière liquide 100 ml de lait entier 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère) 1 pincée de muscade Sel et poivre du moulin Préparation de la quiche lorraine au air fryer Préparer la pâte 1 Garnis ton moule avec la pâte brisée. 2 Pique le fond avec une fourchette. 3 … Lire plus

Recette du hachis parmentier au air fryer Comment réussir un vrai hachis parmentier dans un air fryer ? Ingrédients 600 g de pommes de terre (type charlotte ou bintje) 400 g de viande hachée de bœuf maigre 1 oignon moyen 1 gousse d’ail 30 g de beurre ou 1 c. à soupe d’huile d’olive 100 ml de lait 30 g de fromage râpé (type emmental ou comté) Sel, poivre 1/2 c. à café de thym 1/2 c. à café de paprika doux Option : 1 petite carotte râpée Préparation du hachis parmentier au air fryer Préparer la purée 1 Éplucher et couper les pommes de terre … Lire plus

Recette des poivrons au fromage au air fryer Poivrons farcis au fromage au air fryer : recette végétarienne facile Ingrédients 3 poivrons rouges ou jaunes 100 g de fromage de chèvre frais ou feta (selon préférence) 80 g de fromage râpé (emmental, mozzarella râpée ou mélange 3 fromages sans porc) 1 petit oignon rouge 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive Poivre, origan séché (Optionnel) quelques feuilles de basilic frais Préparation des poivrons au fromage au air fryer Préparer les poivrons et la farce 1 Coupe les poivrons en deux dans la longueur. Retire les graines et les … Lire plus

Recette du riz frit au air fryer Comment réussir un vrai riz frit au air fryer avec un reste de riz ? Ingrédients 300 g de riz cuit et refroidi (idéalement du riz de la veille, type basmati ou jasmin) 2 œufs 1 carotte moyenne coupée en petits dés 1/2 oignon jaune haché 100 g de petits pois surgelés 1 cuillère à soupe d’huile de colza ou de sésame grillé (selon ton goût) 2 cuillères à soupe de sauce soja (salée, sans alcool) 1 cuillère à café de sauce soja sucrée (optionnelle) Poivre noir moulu Ciboulette ou oignon vert ciselé … Lire plus

Recette des cuisses de grenouilles au air fryer Cuisses de grenouilles croustillantes au air fryer Ingrédients 500 g de cuisses de grenouilles décongelées 2 gousses d’ail 1 c. à soupe de persil frais haché 1 c. à soupe d’huile neutre (colza ou pépins de raisin) 1/2 c. à café de sel Poivre noir moulu 1/2 c. à café de paprika doux (optionnel) Préparation des cuisses de grenouilles au air fryer Préparer assaisonner des cuisses de grenouilles 1 Égoutte bien les cuisses de grenouilles si elles étaient congelées. 2 Tamponne-les avec du papier absorbant pour retirer un maximum d’humidité. 3 Dans … Lire plus

Recette du poulet congelé au air fryer Cuire un filet de poulet congelé au air fryer, simplement et sans l’assécher Ingrédients 2 filets de poulet congelés (sans peau, idéalement de poids similaire) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile neutre 1/2 c. à c. de sel 1/4 c. à c. de poivre noir 1/2 c. à c. de paprika doux 1/2 c. à c. de poudre d’ail 1/2 c. à c. de thym ou herbes de Provence (facultatif) Préparation du poulet congelé au air fryer Préparer les filets de poulet 1 Sortez les filets directement du congélateur. Ne pas tenter de les séparer s’il sont collés ; sinon plongez 1‑2 min … Lire plus

Recette du gratin d’aubergines au air fryer Gratin léger d’aubergines au air fryer : le bon goût du fait maison Ingrédients 2 grandes aubergines (environ 800 g) 400 ml de sauce tomate nature (ou maison) 125 g de mozzarella (une boule ou deux) 50 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’origan séché Quelques feuilles de basilic frais Sel, poivre Préparation du gratin d’aubergines au air fryer Pré-cuisson des aubergines et montage du gratin 1 Lavez et séchez les aubergines. Coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. 2 Badigeonnez légèrement les rondelles d’aubergine d’huile … Lire plus

Recette de la tartiflette au air fryer Tartiflette au air fryer : la version maison sans four, 100 % fondante Ingrédients 1 kg de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte) 2 gros oignons jaunes 200 g de lardons de dinde ou de tofu fumé 1 gousse d’ail 1/2 pièce de Reblochon (≈ 250‑300 g) – ou un fromage à pâte fondante de substitution si indisponible 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Poivre du moulin Noix de muscade râpée (facultatif) Sel léger (attention si l’alternative aux lardons est déjà salée) Préparation de la tartiflette au air fryer Préparer les pommes de terre et les oignons … Lire plus