Plat

Recette du poulet à l’orange au air fryer Air fryer : poulet à l’orange, la recette simple qui change Ingrédients 4 filets de poulet (≈ 140–160 g chacun) 2 oranges (zeste + jus) 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de sauce soja claire 1 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de paprika doux 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Quelques brins de coriandre ou de persil (facultatif, pour servir) Préparation du poulet à l’orange au air fryer 1 Râper finement le zeste d’une orange dans un petit … Lire plus

Recette du poulet à l’estragon au air fryer Poulet et estragon au air fryer : recette sans crème, pleine de goût Ingrédients 4 hauts de cuisse de poulet (avec os et peau) 2 c. à soupe de moutarde douce (type moutarde de Dijon) 1 c. à soupe d’estragon frais haché (ou 1 c. à café d’estragon sec) 1 gousse d’ail pressée 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de jus de citron Sel, poivre Préparation du poulet à l’estragon au air fryer 1 Préparer la marinade : Dans un saladier, mélange la moutarde, l’huile d’olive, l’estragon, l’ail, … Lire plus

Recette du homard à l’italienne au air fryer Homard à l’italienne au air fryer : la recette méditerranéenne à retenir Ingrédients 1 homard entier vivant ou déjà cuit (environ 600–800 g) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 2 gousses d’ail hachées finement 1 cuillère à café de zestes de citron 1 cuillère à café d’origan séché 1 pincée de piment doux (ou fort selon goût) Sel de mer, poivre noir du moulin 8 tomates cerises coupées en deux Une poignée de basilic frais ciselé 30 g de chapelure (optionnel pour gratiner légèrement) Préparation du homard à l’italienne au … Lire plus

Recette de la quiche au saumon au air fryer Quiche au saumon au air fryer : la recette maison qui change du four Ingrédients 1 pâte brisée maison ou pur beurre sans additifs 150 g de filet de saumon frais (ou surgelé bien décongelé) 3 œufs 100 ml de lait (demi-écrémé ou végétal neutre) 100 ml de crème légère ou skyr 1 échalote Ciboulette ou aneth (facultatif mais conseillé) Sel, poivre Préparation de la quiche au saumon au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer à 160°C. 2 Fonce le moule avec la pâte, pique le fond. 3 Découpe le … Lire plus

Recette du pain de viande au air fryer Pain de viande au air fryer : cuisson rapide et moelleux garanti Ingrédients 500 g de viande hachée de bœuf (5 à 10 % MG) 1 œuf 1 oignon jaune, finement haché 1 petite carotte râpée (pour le moelleux) 40 g de flocons d’avoine (ou chapelure fine sans sucre) 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 c. à soupe de sauce soja salée (remplace le sel) 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café de paprika doux Poivre noir moulu Préparation du pain de viande au air … Lire plus

Recette des moules à la sauce tomate au air fryer Moules sauce tomate au air fryer : simple et sans casserole Ingrédients 1 kg de moules de bouchot (nettoyées) 200 g de purée de tomates 1 échalote 1 gousse d’ail 1 c. à café d’huile d’olive 1 pincée de piment doux ou paprika Persil frais Sel, poivre Préparation des moules à la sauce tomate au air fryer 1 Préchauffage : air fryer à 180°C pendant 3 minutes. 2 Base aromatique : hacher échalote et ail, les mélanger avec l’huile d’olive dans le plat. Cuire 3 minutes pour les faire suer. … Lire plus

Recette des moules à la sauce épicée au air fryer Moules au piment doux et tomates, cuisson sans casserole Ingrédients Pour les moules 1,2 kg de moules fraîches, nettoyées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la sauce épicée 1 boîte de 400 g de tomates concassées 1 oignon moyen, émincé 2 gousses d’ail, hachées fin 1 piment rouge frais, épépiné et finement ciselé (ou piment doux selon tolérance) 1 cuillère à café de paprika fumé 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, pour plus de piquant) 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à … Lire plus

Recette de la tarte aux poireaux au air fryer Tarte poireaux air fryer : fondant parfait, sans allumer le four Ingrédients 1 pâte brisée (pur beurre ou végétale) 3 gros poireaux 2 œufs 100 g de fromage blanc ou yaourt nature 50 g de fromage râpé (emmental ou comté) 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation de tarte aux poireaux au air fryer 1 Laver les poireaux, retirer le vert trop dur, puis les émincer finement. 2 Les faire revenir 10 minutes à feu moyen dans une poêle avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 3 … Lire plus

Recette de la chakchouka au air fryer Chakchouka au air fryer : œufs et légumes rôtis sans casserole Ingrédients 1 oignon jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 tomates bien mûres (ou 200 g de tomates concassées) 1 gousse d’ail 2 œufs 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de cumin moulu 1/2 c. à café de paprika Sel, poivre Persil ou coriandre fraîche (facultatif) Préparation de la chakchouka au air fryer 1 Préparation des légumes : Émince l’oignon, les poivrons et l’ail. Coupe les tomates en petits dés (si fraîches). 2 Mélange tous les légumes dans … Lire plus

Recette de la quiche lorraine au air fryer Quiche dinde-fromage au air fryer – texture lorraine, cuisson parfaite Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée (ou feuilletée si tu préfères) 150 g d’allumettes de dinde fumée (ou de dinde nature si tu préfères) 3 œufs 200 ml de crème fraîche entière liquide 100 ml de lait entier 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère) 1 pincée de muscade Sel et poivre du moulin Préparation de la quiche lorraine au air fryer Préparer la pâte 1 Garnis ton moule avec la pâte brisée. 2 Pique le fond avec une fourchette. 3 … Lire plus

Recette du hachis parmentier au air fryer Comment réussir un vrai hachis parmentier dans un air fryer ? Ingrédients 600 g de pommes de terre (type charlotte ou bintje) 400 g de viande hachée de bœuf maigre 1 oignon moyen 1 gousse d’ail 30 g de beurre ou 1 c. à soupe d’huile d’olive 100 ml de lait 30 g de fromage râpé (type emmental ou comté) Sel, poivre 1/2 c. à café de thym 1/2 c. à café de paprika doux Option : 1 petite carotte râpée Préparation du hachis parmentier au air fryer Préparer la purée 1 Éplucher et couper les pommes de terre … Lire plus

Recette des poivrons au fromage au air fryer Poivrons farcis au fromage au air fryer : recette végétarienne facile Ingrédients 3 poivrons rouges ou jaunes 100 g de fromage de chèvre frais ou feta (selon préférence) 80 g de fromage râpé (emmental, mozzarella râpée ou mélange 3 fromages sans porc) 1 petit oignon rouge 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive Poivre, origan séché (Optionnel) quelques feuilles de basilic frais Préparation des poivrons au fromage au air fryer Préparer les poivrons et la farce 1 Coupe les poivrons en deux dans la longueur. Retire les graines et les … Lire plus

Recette du riz frit au air fryer Comment réussir un vrai riz frit au air fryer avec un reste de riz ? Ingrédients 300 g de riz cuit et refroidi (idéalement du riz de la veille, type basmati ou jasmin) 2 œufs 1 carotte moyenne coupée en petits dés 1/2 oignon jaune haché 100 g de petits pois surgelés 1 cuillère à soupe d’huile de colza ou de sésame grillé (selon ton goût) 2 cuillères à soupe de sauce soja (salée, sans alcool) 1 cuillère à café de sauce soja sucrée (optionnelle) Poivre noir moulu Ciboulette ou oignon vert ciselé … Lire plus

Recette des cuisses de grenouilles au air fryer Cuisses de grenouilles croustillantes au air fryer Ingrédients 500 g de cuisses de grenouilles décongelées 2 gousses d’ail 1 c. à soupe de persil frais haché 1 c. à soupe d’huile neutre (colza ou pépins de raisin) 1/2 c. à café de sel Poivre noir moulu 1/2 c. à café de paprika doux (optionnel) Préparation des cuisses de grenouilles au air fryer Préparer assaisonner des cuisses de grenouilles 1 Égoutte bien les cuisses de grenouilles si elles étaient congelées. 2 Tamponne-les avec du papier absorbant pour retirer un maximum d’humidité. 3 Dans … Lire plus

Recette du poulet congelé au air fryer Cuire un filet de poulet congelé au air fryer, simplement et sans l’assécher Ingrédients 2 filets de poulet congelés (sans peau, idéalement de poids similaire) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile neutre 1/2 c. à c. de sel 1/4 c. à c. de poivre noir 1/2 c. à c. de paprika doux 1/2 c. à c. de poudre d’ail 1/2 c. à c. de thym ou herbes de Provence (facultatif) Préparation du poulet congelé au air fryer Préparer les filets de poulet 1 Sortez les filets directement du congélateur. Ne pas tenter de les séparer s’il sont collés ; sinon plongez 1‑2 min … Lire plus

Recette du gratin d’aubergines au air fryer Gratin léger d’aubergines au air fryer : le bon goût du fait maison Ingrédients 2 grandes aubergines (environ 800 g) 400 ml de sauce tomate nature (ou maison) 125 g de mozzarella (une boule ou deux) 50 g de parmesan râpé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’origan séché Quelques feuilles de basilic frais Sel, poivre Préparation du gratin d’aubergines au air fryer Pré-cuisson des aubergines et montage du gratin 1 Lavez et séchez les aubergines. Coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. 2 Badigeonnez légèrement les rondelles d’aubergine d’huile … Lire plus

Recette de la tartiflette au air fryer Tartiflette au air fryer : la version maison sans four, 100 % fondante Ingrédients 1 kg de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte) 2 gros oignons jaunes 200 g de lardons de dinde ou de tofu fumé 1 gousse d’ail 1/2 pièce de Reblochon (≈ 250‑300 g) – ou un fromage à pâte fondante de substitution si indisponible 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Poivre du moulin Noix de muscade râpée (facultatif) Sel léger (attention si l’alternative aux lardons est déjà salée) Préparation de la tartiflette au air fryer Préparer les pommes de terre et les oignons … Lire plus

Recette de la quiche sans pâte au air fryer Quiche légère sans pâte au air fryer : la recette du soir parfaite Ingrédients 3 œufs 200 ml de lait demi-écrémé 80 g de farine de blé (ou farine complète) 60 g d’emmental râpé 1 petite courgette 1 oignon 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation de la quiche sans pâte au air fryer Préparation des légumes et de l’appareil à quiche 1 Emince l’oignon, coupe la courgette en petits dés. 2 Fais-les revenir 5 min dans une poêle avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Laisse … Lire plus

Recette du boudin blanc au air fryer Comment cuire un boudin blanc au air fryer sans le faire éclater ? Ingrédients 2 boudins blancs (sachet ou boucherie) Un filet léger d’huile d’olive ou huile neutre (optionnel) Sel & poivre (à ajuster selon votre boudin) Facultatif : un peu d’échalote ciselée ou de compote de pommes pour servir Préparation des boudons blancs au air fryer 1 Préchauffer l’air fryer à 200 °C (≈ 390‑400 °F). 2 Si vous souhaitez, badigeonner légèrement les boudins d’un peu d’huile (cela aide à la coloration). 3 Placer les boudins dans le panier de l’air fryer, en une seule couche, sans … Lire plus

Recette de la fondue de poireaux au air fryer Comment réussir une fondue de poireaux fondant sans casserole Ingrédients 4 beaux poireaux (environ 600 g après nettoyage) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère (ou crème végétale) 1 filet de jus de citron (~1 c. à café) Sel, poivre du moulin Facultatif : une pincée de noix de muscade râpée Préparation de la fondue de poireaux au air fryer Préparation des poireaux 1 Coupez les extrémités racines et retirez la partie très foncée des feuilles vertes (vous pouvez les garder pour … Lire plus

Recette du mont d’or au air fryer Mont d’Or chaud au air fryer : crémeux, rapide, sans triche Ingrédients 1 boîte de Mont d’Or (~ 500‑700 g) 1 à 2 gousses d’ail (facultatif) Quelques branches de thym ou romarin (facultatif) 1 petite pomme de terre (environ 300‑400 g) pelée ou en robe des champs Pain de campagne ou baguette tranchée (environ 150 g) Sel & poivre du moulin Préparation du Mont d’or au air fryer 1 Préchauffe ton air‑fryer à 180 °C pendant 3 à 5 minutes. 2 Pendant ce temps, prépare le Mont d’Or : retire tout film plastique ou cellophane, garde la boîte en bois. Si … Lire plus

Recette de la flamiche aux endives au air fryer Flamiche aux endives au air fryer : pâte dorée, cœur fondant Ingrédients 1 pâte brisée prête à l’emploi (ou faite maison si vous préférez) 3 endives moyennes 1 oignon moyen 1 cuillère à soupe de beurre ou huile d’olive 3 œufs 20 cl de lait 5 cl de crème légère 100 g de fromage râpé (type comté, emmental) Sel, poivre Optionnel : une pincée de noix de muscade Préparation de la flamiche aux endives au air fryer Préparation des légumes 1 Lavez les endives, retirez la base amère, puis émincez-les finement. 2 Épluchez et émincez l’oignon. … Lire plus

Recette de la lasagne aux épinards au air fryer Lasagne aux épinards à l’air fryer : cuisson maîtrisée, recette simple et végétarienne Ingrédients 8 feuilles de lasagne (prêtes à l’emploi ou précuites) 400 g d’épinards frais (ou 300 g surgelés bien égouttés) 250 g de ricotta 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella légère) 25 g de parmesan râpé 1 oignon moyen, émincé 2 gousses d’ail, hachées 1 c. à soupe d’huile d’olive 200 ml de crème légère (15‑20 % MG) ou de lait écrémé + 1 c. à soupe de farine pour faire une légère béchamel Sel, poivre (Optionnel) Une pincée de noix de muscade pour les épinards … Lire plus

Recette de la saltimbocca de poulet au air fryer Saltimbocca revisitée au poulet et air fryer : croustillante, saine, efficace Ingrédients 2 filets de poulet (≈ 150‑180 g chacun) 4 feuilles de sauge fraîches 4 tranches de jambon de dinde fumé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra‑vierge Sel fin, poivre noir du moulin 1 or 2 quartiers de citron pour servir Préparation de la saltimbocca de poulet au air fryer Préparation des ingrédients 1 Sur la planche, posez un filet de poulet : si l’épaisseur est inégale, aplatissez légèrement avec le plat de la main ou un attendrisseur de viande afin d’obtenir … Lire plus

Recette des ailes de poulet rôties à l’asiatique au air fryer Le meilleur des ailes de poulet asiatiques au air fryer Ingrédients 1 kg d’ailes de poulet (ou 12 à 16 ailes selon taille) 1 c. à c. de sel 1/2 c. à c. de poivre blanc (ou noir) 1 c. à c. de poudre d’ail 1 c. à c. de cinq‑épices chinois (ou mélange équivalent) 1 c. à c. d’huile de sésame (grillée) Pour la marinade / glaçage asiatique 60 ml de sauce soja claire 75 ml de miel (ou sirop d’agave si tu préfères) 1 c. à s. de gingembre frais râpé 1 c. à s. d’ail haché (≈ 3 gousses) 1 c. s. de beurre (facultatif selon régime) 1 c. s. de pâte gochujang (ou 1/2 c. à c. de flocons … Lire plus

Recette des lasagnes au air fryer Comment faire des lasagnes dans une friteuse à air ? Recette pas à pas Ingrédients 8 à 10 feuilles de lasagne (pré-cuites ou trempées si sèches) 400 g de viande hachée maigre (bœuf ou bœuf/dinde) 1 oignon moyen, haché finement 2 gousses d’ail, émincées 400 ml de sauce tomate (passata ou concassée) 2 c. à s. de concentré de tomate 1 c. à c. d’origan séché 1 c. à c. de basilic séché 250 ml de lait 30 g de farine 30 g de beurre 150 g de mozzarella râpée 30 g de parmesan … Lire plus

Recette de la frittata à la saucisse et aux tomates au air fryer Frittata aux tomates et saucisses de volaille au air fryer Ingrédients 6 œufs moyens 100 g de saucisses de volaille préparées (type dinde, poulet) ou végétales, coupées en rondelles d’environ 1 cm 2 tomates moyennes bien fermes (environ 200 g), coupées en dés ou en quartiers selon préférence 50 g de fromage râpé (ex. cheddar léger ou comté) 1 petit oignon jaune ou blanc émincé 1 gousse d’ail hachée finement 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé (ou ½ c. à café d’herbes de Provence) … Lire plus

Recette de la tortilla au air fryer Tortilla au air fryer : l’omelette espagnole sans friture Ingrédients 500 g de pommes de terre (chair ferme) 1 oignon jaune 6 œufs 3 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de sel Poivre Préparation de la tortilla au air fryer Préparation des pommes de terre 1 Épluche les pommes de terre, coupe-les en fines rondelles (2-3 mm). 2 Émince l’oignon. 3 Mélange le tout dans un saladier avec 2 c. à soupe d’huile, sel et poivre. Cuisson des pommes de terre au air fryer 1 Préchauffe le air fryer à … Lire plus

Recette des ailes de poulet buffalo au air fryer Ailes Buffalo croustillantes au air fryer avec sauce relevée maison Ingrédients Pour le poulet 600 g d’ailes de poulet, séparées en pilons et ailerons 1 c. à soupe de fécule de maïs 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café de paprika 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre noir Pour la sauce Buffalo maison 30 g de purée de piment type sriracha 1 c. à soupe d’huile neutre 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à café de miel … Lire plus

Recette des crevettes à l’ail au air fryer Pas besoin d’en faire trop pour bien faire Ingrédients 300 g de crevettes décortiquées (crues, surgelées ou fraîches) 2 gousses d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de jus de citron 1 pincée de paprika (facultatif) Sel, poivre Préparation des crevettes à l’ail au air fryer Préparation des crevettes 1 Dans un bol, mélange les crevettes avec l’huile d’olive, l’ail râpé finement, le jus de citron, un peu de sel, de poivre, et le paprika si tu aimes. 2 Laisse mariner 3 à 5 min (ou le temps … Lire plus

Recette du poulet basquaise au air fryer Pas besoin de cocotte pour un bon poulet basquaise Ingrédients Environ 800 g de morceaux de poulet (cuisses, hauts de cuisse ou blancs) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de farine (facultatif, pour une légère panure) 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 2 poivrons (rouge et/ou jaune) 3 à 4 tomates bien mûres ou 400 g de tomates pelées en boîte 2 branches de thym (ou 1 cuillère à café de thym séché) 1 feuille de laurier 1/2 à 1 cuillère à café de piment d’Espelette (ou paprika + … Lire plus

Recette de l’oeuf à la coque au air fryer Pourquoi cuire un œuf à la coque au air fryer ? Ingrédients 1 œuf frais, calibre moyen Préparation de l’oeuf à la coque au air fryer 1 Sors l’œuf du frigo 10 minutes avant pour éviter le choc thermique. 2 Préchauffe l’air fryer à 135°C pendant 2 minutes. 3 Place l’œuf directement dans le panier, sans le percer. 4 Lance la cuisson pour 8 minutes pile. 5 À la fin, plonge l’œuf dans un bol d’eau froide pendant 1 minute. 6 Place-le en coquetier, ouvre délicatement, sale légèrement et déguste. Les … Lire plus

Recette du coquelet au air fryer Coquelet au air fryer : méthode simple, résultat croustillant Ingrédients 1 coquelet entier (400 à 500 g) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de thym séché Sel, poivre 1 petit citron (facultatif) Préparation du coquelet au air fryer Préparation du coquelet 1 Sortir le coquelet 15 min avant cuisson. Il ne doit pas être glacé au moment d’aller dans l’air fryer. 2 Sécher le coquelet avec du papier absorbant, surtout la peau. 3 Préparer l’assaisonnement : … Lire plus

Recette du magret de canard au air fryer Magret de canard au air fryer : rosé, à point ou bien cuit selon ton goût Ingrédients 1 magret de canard (350 à 400 g) Sel fin Poivre noir moulu 1 pincée de paprika doux ou piment d’Espelette (facultatif) Préparation du magret de canard au air fryer Préparation du magret de canard 1 Sortir le magret du frigo 20 minutes avant cuisson. Le sécher avec du papier absorbant. 2 Inciser la peau : avec un couteau bien aiguisé, quadriller la peau en croisillons sans entamer la chair. Cela permet à la graisse … Lire plus

Recette des gnocchis au air fryer Des gnocchis dorés sans huile à la poêle ? L’air fryer fait mieux Ingrédients 400 g de gnocchis (frais ou sous vide) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif) 1/2 cuillère à café d’origan ou de thym séché Sel Préparation des gnocchis au air fryer Préparation des gnocchis 1 Verse les gnocchis dans un saladier : Utilise des gnocchis sous vide ou frais. Inutile de les cuire à l’eau avant. Si tu viens de les sortir du frigo, laisse-les reposer 5 minutes à température ambiante pour éviter un … Lire plus

Recette des merguez au air fryer Cuisson des merguez au air fryer : simple, propre, efficace Ingrédients 8 merguez fraîches (Optionnel) un léger spray d’huile neutre Préparation et cuisson des merguez au air fryer 1 Préchauffer l’air fryer à 200 °C pendant environ 3‑5 minutes. 2 Si tu veux, vaporise légèrement le panier ou le fond avec un peu d’huile pour empêcher que ça colle, mais ce n’est pas indispensable. 3 Dispose les merguez dans le panier en une seule couche, sans qu’elles se touchent trop. Ça permet à l’air de bien circuler. 4 Lance la cuisson pour 10 à 12 … Lire plus