Apéritifs

Recette de chips de pâte au air fryer Chips de pâtes au air fryer : croustillantes sans friture Ingrédients 300 g de pâtes courtes (fusilli, penne ou farfalle) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé finement 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 cuillère à café d’oignon en poudre 1 cuillère à café de paprika doux Sel et poivre, au goût Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des chips de pâte au air fryer Cuisson des pâtes 1 … Lire plus

Recette de feta pané au air fryer Feta panée au air fryer : la recette qui remplace la friture Ingrédients 200 g de feta (idéalement au lait de brebis, en un ou deux blocs) 2 œufs 100 g de chapelure (panko de préférence pour plus de croustillant) 30 g de farine 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour vaporiser ou badigeonner) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation de feta pané au air fryer Préparer et paner la … Lire plus

Recette des brochettes de gambas au air fryer Brochettes de gambas au air fryer, marinade ail-citron-paprika Ingrédients 20 gambas crues décortiquées, queue laissée intacte (calibre 16/20) 3 c. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail, hachées finement 1 citron non traité (zeste et jus) 1 c. à café de paprika fumé 1/2 c. à café de piment d’Espelette (facultatif) 1 c. à soupe de persil plat ciselé Sel fin, poivre du moulin Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des brochettes de gambas au air fryer … Lire plus

Recette des palmiers salés au air fryer Palmiers apéro au air fryer, fromage et jambon de dinde Ingrédients 2 disques de pâte feuilletée 200 g de fromage à tartiner 100 g de jambon de dinde, coupé en très fines lamelles (ou poulet cuit effiloché) 1 échalote 1/2 bouquet de ciboulett 1/2 citron 1 pincée de sel fin 1 tour de moulin de poivre noir 1 œuf, pour la dorure 1 poignée de fromage râpé, pour la finition Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des palmiers … Lire plus

Recette de l’avocat rôti au air fryer Avocat rôti au air fryer : temps, température et garnitures qui changent tout Ingrédients 1 avocat mûr (variété Hass de préférence) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou un spray de cuisson) 1 pincée de sel (fleur de sel si tu en as) 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu 1 quartier de citron (pour la finition) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation de l’avocat rôti au air fryer Préparer l’avocat avant cuisson 1 Choisis le bon avocat. … Lire plus

Recette du boeuf séché aux épices au air fryer Boeuf séché maison au air fryer : découpe, marinade et déshydratation Ingrédients 500 g de bavette de bœuf (ou bifteck de flanc), parée 2 cuillères à soupe de sauce soja (idéalement réduite en sel) 1 cuillère à café de paprika fumé 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 cuillère à café de flocons de piment (à ajuster selon votre tolérance) 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne 1 cuillère à café de cassonade (pour équilibrer le piquant) 1/2 cuillère à café de sel fin 1/2 cuillère à café de … Lire plus

Recette de l’oeuf nuage au air fryer Œuf nuage au air fryer : la recette pas à pas en 8 minutes Ingrédients 4 œufs frais, calibre moyen à gros (plus ils sont frais, plus le blanc monte bien) 1 pincée de sel fin 1 c. à café de graines pour la finition : nigelle, sésame ou pavot (facultatif) Poivre du moulin (facultatif) Quelques brins de ciboulette ciselée ou 1 c. à soupe de fromage râpé type comté/emmental pour parfumer les blancs (facultatif) Préparation des peufs nuage au air fryer Monter des blancs en neige parfaits 1 Sors les œufs à … Lire plus

Recette des verrines de poisson au wasabi au air fryer Bouchées de poisson blanc au wasabi, croûte de petits pois au air fryer Ingrédients 390 g de chair de poisson blanc crue (colin, cabillaud ou lieu) 90 g de petits pois cuits 1 càc de pâte de wasabi 9 cl de lait concentré non sucré 60 g de pain de mie 60 g de petits pois au wasabi (pour l’enrobage) Sel, poivre Préparation des verrines de poisson au wasabi Préparer la farce au poisson et au wasabi 1 Mélanger la base. Dans le saladier, réunis la chair de poisson blanc … Lire plus

Recette des pizza rolls au fromage et olives au air fryer Pizza rolls fromage-olives : l’apéro roulé au air fryer Ingrédients 1 pâte à pizza (maison ou prête à dérouler, format rectangulaire de préférence) 100 g de mozzarella râpée 50 g d’emmental râpé 50 g d’olives noires dénoyautées, coupées en morceaux 1 c. à café d’herbes de Provence Sel, poivre du moulin 1 c. à soupe d’huile d’olive (pour badigeonner) Optionnel : 2 à 3 c. à soupe de sauce tomate ou de coulis, étalés en couche fine Préparation des pizza rolls au fromage et olives au air fryer Garnir … Lire plus

Recette des nuggets de légumes au air fryer Nuggets de légumes au air fryer, la recette qui passe avec les enfants Ingrédients 150 g de carotte 240 g de fleurettes de brocoli 1 oignon 1 gousse d’ail 105 g de cheddar râpé 2 œufs 150 g de farine 3 c. à soupe d’huile d’olive 240 g de chapelure 3 c. à soupe de paprika Préparation des nuggets de légumes au air fryer Préparer la pâte à nuggets 1 Préparer les légumes. Épluchez les carottes et coupez-les en grosses rondelles. Lavez le brocoli et détachez de petites fleurettes. Pelez l’oignon et … Lire plus

Recette des croquettes de crevettes au air fryer Croquettes de crevettes au air fryer : croustillantes dehors, fondantes dedans Ingrédients 400 g de crevettes crues décortiquées (grises ou tigrées, fraîches ou décongelées) 1 oeuf entier (pour la farce) 2 oeufs entiers (pour la panure) 30 g de farine (type T55) 20 cl de lait demi-écrémé 30 g de beurre doux 3/4 de tasse de chapelure panko (ou chapelure classique) 2 oignons verts finement tranchés 3 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée 1 c. à soupe de sauce soja réduite en sel Zeste d’un citron vert 1 c. à café … Lire plus

Recette des briouates de poulet épicé au air fryer Briouates de poulet épicé au air fryer : farce parfumée, enveloppe croustillante, zéro friture Ingrédients Pour la farce : 200 g de blanc de poulet 1 oignon moyen 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1/4 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée Sel, poivre Pour le montage : 4 feuilles de brick (coupées en deux ou en bandes selon le format voulu) 1 blanc … Lire plus

Recette du bruschetta de poulet au air fryer Bruschetta de poulet au air fryer : la version garnie qui change de l’apéro classique Ingrédients 2 grandes tranches de pain à bruschetta (ou 1 grosse ciabatta coupée en deux dans la longueur) 200 g de blanc de poulet déjà cuit, émincé en lanières 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 3 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse 60 g de parmesan râpé (ou gruyère) 1 cuillère à café d’origan séché 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre du moulin Préparation du bruschetta de poulet au air fryer … Lire plus

Recette des bricks au thon au air fryer Bricks au thon au air fryer : la méthode pour qu’elles ne ramollissent jamais Ingrédients 6 feuilles de brick 400 g de thon au naturel (2 boîtes de 200 g égouttées) 3 cuillères à soupe de fromage frais nature (type Saint Môret, Madame Loïk ou 6 carrés frais) 2 échalotes 5 branches de persil plat frais 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin) Sel Poivre du moulin Préparation des bricks au thon au air fryer Préparer la garniture 1 Hacher les … Lire plus

Recette des boulettes de mac and cheese au cheddar au air fryer Mac and cheese version boulettes au air fryer : croustillant dehors, fromage filant dedans Ingrédients Pour les macaronis au fromage 200 g de petits macaronis 20 g de beurre doux 20 g de farine T45 200 ml de lait entier 1/2 c. à café de noix de muscade râpée 75 g d’emmental râpé 75 g de cheddar jaune râpé Sel, poivre du moulin Pour la panure 150 g de chapelure fine 150 g de chapelure panko 1 c. à soupe d’estragon séché 1 c. à soupe d’origan séché … Lire plus

Recette du poulet pané sans gluten au air fryer Poulet pané sans gluten au air fryer : croustillant dehors, fondant dedans Ingrédients 500 g de filets de poulet (escalopes épaisses) 100 g de chapelure sans gluten 40 g de farine de riz 2 œufs 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café d’ail en poudre 1/2 cuillère à café d’origan séché 1/2 cuillère à café de sel fin 1/4 de cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour vaporiser) Préparation du poulet pané sans gluten au air fryer Préparer le poulet 1 … Lire plus

Recette de la baguette gourmande au air fryer Baguette gourmande au air fryer : poulet, fromage et croûte dorée en 8 minutes Ingrédients 2 mini-baguettes précuites 1 escalope de poulet (environ 150 g) 1 petit oignon jaune 1 tomate bien mûre 6 tranches d’emmental (ou un mélange emmental / mozzarella) 2 cuillères à soupe de fromage frais nature (type St Môret ou équivalent) 2 cuillères à soupe de crème liquide entière 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Quelques brins de persil plat Sel, poivre du moulin Une pincée de paprika doux (facultatif) Préparation de la baguette gourmande au air fryer … Lire plus

Recette des crevettes panées au air fryer Crevettes panées au air fryer : la panure panko qui croustille vraiment Ingrédients 500 g de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées (calibre 31/40) 100 g de chapelure panko 25 g de parmesan râpé finement 60 g de farine tout usage 1 gros œuf 80 ml d’eau 1/2 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café de persil séché 1/2 cuillère à café de sel fin 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu Spray d’huile d’olive ou huile neutre Préparation des crevettes panées 1 Préparer les crevettes. Si tes … Lire plus

Recette des bouchées de raviolis croustillants au air fryer Bouchées de raviolis croustillants au air fryer : l’apéritif que personne n’attendait Ingrédients 250 g de raviolis frais au fromage (ricotta-épinards ou 4 fromages, selon les marques disponibles) 2 œufs moyens 80 g de chapelure panko 40 g de parmesan râpé finement 1 cuillère à café d’origan séché 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour le spray final) Sel, poivre du moulin Pour la sauce d’accompagnement (marinara express) : 200 g de purée de tomates (passata) 1 gousse … Lire plus

Recette des bhajis aux oignons au air fryer Bhajis aux oignons au air fryer : comment obtenir une croûte ferme sans friture Ingrédients 2 gros oignons jaunes (~400 g), émincés finement 120 g de farine de pois chiche (besan) 3 à 4 c. à soupe d’eau froide 1 c. à café de sel fin 1 filet d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin) 1 c. à café de cumin en poudre 1 c. à café de coriandre en poudre 1/2 c. à café de curcuma 1/2 c. à café de piment de Cayenne (ajustable) 1/2 c. à café de garam … Lire plus

Recette des boureks végétariens au air fryer Fini les boureks détrempés : la méthode air fryer qui change tout Ingrédients Pour la farce : 250 g d’épinards frais (ou surgelés, bien égouttés) 200 g de fromage frais type Kiri ou Saint-Morêt (ou ricotta) 80 g de fromage râpé (emmental ou gouda) 2 oeufs entiers 1 gousse d’ail, finement hachée 1/2 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de paprika doux Sel, poivre noir 1 pincée de noix de muscade râpée Pour le montage : 6 feuilles de pâte filo (format 30×40 cm environ) 40 g de beurre … Lire plus

Recette des boureks de pommes de terre et fromage au air fryer Boureks de pommes de terre et fromage au air fryer : la pâte filo croustillante sans bain de friture Ingrédients Pour la farce : 400 g de pommes de terre à chair farineuse (type Bintje ou Mona Lisa) 150 g de fromage à pâte fondue type Kiri, Philadelphia, ou fromage frais égoutté 80 g de feta émiettée 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé 1/2 cuillère à café de cumin moulu Sel, poivre noir Pour le montage : 6 feuilles de pâte filo (20 … Lire plus

Recette des boureks au poulet au air fryer Boureks au poulet au air fryer : pâte croustillante, zéro bain de friture Ingrédients Pour la farce au poulet : 400 g de blanc de poulet (ou haut de cuisse désossé, plus juteux) 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de paprika doux 1/4 cuillère à café de coriandre moulu Sel, poivre noir 2 cuillères à soupe de persil plat frais haché 1 oeuf (pour lier la farce) Pour le montage : 12 feuilles de pâte … Lire plus

Recette des financiers salés au parmesan au air fryer Financiers au parmesan au air fryer : moelleux, dorés, précis Ingrédients 80 g de beurre doux 90 g de parmesan râpé finement 60 g de farine de blé 3 blancs d’œufs (environ 90 g) 1/2 sachet de levure chimique (5 g) 1 pincée de sel 1 tour de poivre Facultatif : 1 c. à café de thym séché ou romarin finement haché Préparation des financiers salés au parmesan au air fryer 1 Fais fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une légère couleur ambrée et dégage une odeur … Lire plus

Recette de boureks au air fryer Comment réussir des boureks au air fryer sans friture ? Ingrédients Pour la farce au bœuf 300 g de bœuf haché 5 % MG 1 petit oignon finement émincé 1 petite poignée de coriandre fraîche hachée 1 petite poignée de persil plat haché 1/2 c. à café de cumin moulu 1/2 c. à café de paprika doux 1 pincée de poivre Sel fin 1 c. à café d’huile d’olive Pour le montage 6 feuilles de brick (coupées en deux) 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive (au pinceau) Préparation des boureks au air … Lire plus

Recette des nems de poulet au air fryer Comment réussir des nems de poulet au air fryer sans friture ? Ingrédients 250 g de blanc de poulet haché finement 1 carotte moyenne râpée 60 g de vermicelles de riz 1 petit oignon jaune émincé très fin 1 poignée de champignons frais hachés 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café d’huile de sésame 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 1 gousse d’ail écrasée 12 feuilles de riz 1 cuillère à soupe d’huile neutre (pour badigeonner) Poivre Préparation des nems au poulet au air fryer 1 … Lire plus

Recette des mini gougères au fromage au air fryer Comment réussir des mini gougères au fromage au air fryer ? Ingrédients 125 ml d’eau 60 g de beurre doux 75 g de farine de blé T55 2 œufs moyens 80 g de fromage râpé (comté, emmental ou cheddar doux) 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 pointe de muscade (facultatif) Préparation des mini gougères au fromage au air fryer 1 Dans une casserole, verse l’eau, le beurre et le sel. Porte à ébullition. 2 Hors du feu, ajoute la farine en une seule fois. Mélange immédiatement à la … Lire plus

Recette des brochettes de poulet au air fryer Cuire des brochettes de poulet au air fryer : méthode, temps, astuces Ingrédients 500 g de blanc de poulet fermier 1 poivron rouge 1 oignon jaune 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à café de paprika 1/2 c. à café de cumin moulu 1 c. à café d’ail en poudre Sel, poivre Préparation des brochettes de poulet au air fryer 1 Préparer les ingrédients : Sors tous les ingrédients nécessaires. Rince les légumes. Essuie le poulet avec du papier absorbant pour enlever … Lire plus

Recette des mini quiches au air fryer Mini quiches aux épinards au air fryer : prêtes en 20 min, zéro prise de tête Ingrédients 100 g d’épinards frais ou surgelés 3 œufs 100 ml de lait (ou boisson végétale non sucrée) 40 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) 1 c. à soupe de farine 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation des mini quiches aux épinards au air fryer 1 Faire revenir les épinards à la poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laisser tiédir. 2 Dans un saladier, fouetter les œufs avec le … Lire plus

Recette des marrons grillés au air fryer Réussir des marrons au air fryer, comme au feu de bois (ou presque) Ingrédients 500 g de marrons crus (non pelés, non précuits) Un bol d’eau Préparation des marrons grillés au air fryer 1 Inciser les marrons : Avec un couteau bien aiguisé, incise chaque marron en croix sur la partie bombée. C’est essentiel pour éviter qu’ils n’explosent pendant la cuisson. 2 Trempage rapide : Plonge les marrons incisés dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Cela aide à ramollir la coque et améliore la texture après cuisson. 3 Préchauffage du air … Lire plus

Recette du camembert rôti au air fryer Camembert au air fryer : cuisson parfaite, cœur coulant Ingrédients 1 camembert entier (250 g environ), au lait pasteurisé de préférence 1 c. à café de thym sec ou herbes de Provence Poivre noir fraîchement moulu (Optionnel) 1 gousse d’ail en fines lamelles (Optionnel) Quelques noix ou noisettes concassées Préparation du camembert rôti au air fryer 1 Préparer le camembert : Retirer l’emballage et replacer le fromage dans sa boîte en bois (si elle est compatible air fryer), sinon utiliser un petit plat. Entailler le dessus en croisillons. 2 Assaisonner : Saupoudrer de … Lire plus

Recette des nuggets de brocolis au air fryer Comment faire des nuggets de brocolis croustillants avec un air fryer ? Ingrédients 300 g de fleurettes de brocolis 1 œuf 50 g de chapelure fine + 50 g pour l’enrobage 40 g de flocons d’avoine mixés (ou farine de pois chiche) 30 g de fromage râpé (emmental ou parmesan végétal si besoin) 1 gousse d’ail 1 c. à café d’oignon en poudre Sel, poivre Préparation des nuggets de brocolis au air fryer Préparer les nuggets de brocolis 1 Préparation du brocoli : Fais cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur … Lire plus

Recette de triangles au féta au air fryer Recette de triangles filo au féta, spécial air fryer Ingrédients 6 feuilles de pâte filo 150 g de féta (lait de brebis) 100 g d’épinards frais (ou 60 g surgelés, bien égouttés) 1 petit oignon blanc 1 œuf 1 c. à soupe d’huile d’olive Poivre noir 1 pincée d’origan ou de menthe séchée (facultatif) Huile neutre pour badigeonner (colza ou tournesol) Préparation des triangles au féta au air fryer Préparer la farce 1 Cisèle l’oignon, fais-le revenir 5 min dans l’huile d’olive 2 Ajoute les épinards hachés, laisse tomber 2-3 min. 3 … Lire plus

Recette de croustilles de pommes de terre frites au air fryer Faire des croustilles au air fryer : recette simple, sans huile, super croustillante Ingrédients 2 pommes de terre (type Yukon Gold ou Charlotte) 1 cuillère à café d’huile neutre (optionnelle) Fleur de sel Épices au choix : paprika, ail en poudre, origan séché… Préparation des croustilles de pomme de terre frites au air fryer Préparation des pommes de terre 1 Laver et trancher finement : Brosse bien les pommes de terre sous l’eau. Pas besoin de les peler. Tranche-les le plus finement possible à la mandoline (1 à 2 mm … Lire plus

Cuire des nems au air fryer Nems croustillants au air fryer : les bons réglages à connaître Ingrédients 8 nems (frais ou surgelés, déjà roulés) 1 c. à soupe d’huile neutre (colza ou tournesol) Cuisson des nems au air fryer 1 Préchauffage : Préchauffe ton air fryer à 180°C pendant 3 minutes. Ce temps permet d’éviter que les nems accrochent ou s’imbibent de gras. 2 Préparation des nems : Si les nems sont frais, badigeonne-les légèrement d’huile au pinceau. S’ils sont surgelés, ne les décongèle pas. Vaporise un voile d’huile directement dessus. 3 Première cuisson : Place les nems dans … Lire plus

Recette du tempura de légumes au air fryer Tempura légère au air fryer : la bonne texture, sans bain d’huile Ingrédients 1 carotte 1 petite courgette 8 fleurettes de brocoli 1/2 poivron rouge 60 g de farine de blé (ou farine de riz pour une version sans gluten) 30 g de fécule de maïs 1 œuf 100 ml d’eau très froide (idéalement gazeuse) 1 c. à café d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 pincée de sel Préparation du tempura de légumes au air fryer 1 Préparer les légumes : Laver et éplucher si besoin. Couper la carotte et la courgette … Lire plus

Recette des galettes de pomme de terre au air fryer Comment réussir des galettes de pomme de terre croustillantes au air fryer ? Ingrédients 600 g de pommes de terre farineuses (type Bintje ou Agata) 1 œuf moyen 1 petit oignon jaune 2 c. à soupe de farine (ou fécule de maïs pour version sans gluten) 1 c. à café rase de sel Poivre noir moulu 1 pincée de paprika doux (facultatif) 1 c. à café d’huile neutre (colza ou tournesol) Préparation des galettes de pomme de terre Préparer les pommes de terre et former les galettes 1 Épluche les … Lire plus

Comment réchauffer des nems au air fryer La méthode simple pour réchauffer des nems sans les ramollir Ingrédients 6 nems déjà cuits (froids, pas congelés) 1 cuillère à café d’huile neutre (facultatif) Réchauffage des nems au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer à 160 °C pendant 2 à 3 minutes. Ça évite le choc thermique et assure une cuisson plus homogène. 2 Place les nems dans le panier, sans les superposer. Tu peux les badigeonner légèrement d’huile pour un effet plus croustillant (facultatif, surtout si les nems sont déjà gras). 3 Réchauffage en deux temps – Phase 1 : 4 … Lire plus

Recette des arancini au air fryer Boules de riz siciliennes maison au air fryer Ingrédients 300 g de riz cuit (type arborio ou riz à risotto) – si possible déjà froid 50 g de parmesan râpé 100 g de mozzarella (en dés) 1 œuf + 2 œufs pour la panure 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre noir 100 g de chapelure (+ un peu pour enrober) 50 g de farine Huile d’olive pour la cuisson (spray ou filet) Sauce tomate maison ou en pot pour servir Préparation des arancini au air fryer Préparer la base de riz et former … Lire plus

Recette des nems au air fryer Nems maison au air fryer : croustillants sans friture, faciles à préparer Ingrédients 12 galettes de riz 200 g de blanc de poulet ou de tofu ferme 60 g de vermicelles de riz 1 carotte 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de sauce soja (sans alcool) 1 c. à café d’huile de sésame (optionnelle) Poivre, coriandre ou ciboulette fraîche Préparation des nems au air fryer Préparation des nems 1 Faire tremper les vermicelles 5 min dans de l’eau chaude. Égoutter, couper grossièrement. 2 Hacher finement le poulet ou émietter le tofu. … Lire plus

Recette du pop corn au air fryer Pop corn au air fryer : comment bien le faire sauter sans le brûler ? Ingrédients 60 g de maïs à pop corn (bio ou standard) 1 cuillère à café d’huile neutre (facultatif mais conseillé) 1 pincée de sel (après cuisson) Optionnel : épices (paprika, curry, cannelle), levure maltée, sucre complet… Préparation du pop corn au air fryer Préparation des grains et choix du bon récipient 1 Dans un bol, mélangez les grains de maïs avec un filet d’huile. Cela aide à une chauffe homogène et évite qu’ils sèchent ou brûlent trop vite. … Lire plus

Recette d’épi de maïs grillé au air fryer Épis de maïs grillés au air fryer : le bon goût sans barbecue Ingrédients 2 à 4 épis de maïs frais (selon la taille de la cuve) 1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza) Sel fin Poivre moulu Préparation des épis de maïs grillés 1 Éplucher les épis de maïs en retirant les feuilles et les « cheveux ». Couper les extrémités si nécessaire pour qu’ils rentrent dans la cuve. 2 Badigeonner chaque épi d’un peu d’huile. Saler et poivrer légèrement. 3 Préchauffer l’air fryer à 200°C pendant 3 minutes. … Lire plus

Recette des galettes de dinde et de légumes au air fryer Galettes de dinde moelleuses aux légumes, cuisson au air fryer Ingrédients 400 g de dinde hachée (viande maigre) 1 petite courgette (≈ 150 g) 1 carotte moyennes (≈ 100 g) 1 oignon moyen 1 gousse d’ail 1 œuf 30 g de flocons d’avoine ou chapelure fine 1 c. à c. de paprika fumé 1/2 c. à c. de cumin moulu Sel et poivre noir selon goût 1 c. à s. d’huile d’olive (pour mélanger) + spray ou papier cuisson pour le panier de l’air fryer Préparation des galettes de dinde et de légumes au air fryer Préparation des légumes et de la viande 1 Lavez … Lire plus

Recette des croquettes aux champignons au air fryer Croquettes aux champignons au air fryer : la recette végétarienne qui croustille Ingrédients 400 g de champignons de Paris frais 1 petit oignon jaune 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 60 g de chapelure fine + 40 g pour la panure 40 g de flocons d’avoine (ou chapelure pour version sans) 2 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de lait végétal ou lait demi-écrémé 1 c. à café de moutarde 1 c. à café de thym séché Sel, poivre Huile en spray (colza ou tournesol) Préparation … Lire plus

Recette des trempettes à la sauce aigre-douce au air fryer Bouchées croustillantes et sauce aigre-douce : trempettes à faire au air fryer Ingrédients Pour les bâtonnets de légumes 2 carottes moyennes 1 courgette 1 poivron rouge 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika doux Sel, poivre Pour la sauce aigre-douce 200 ml de jus d’ananas (ou 150 ml + un peu d’eau si concentré) 100 g de sucre brun clair 4 c. à soupe de ketchup 2 c. à soupe de sauce soja (ou tamari pour version sans gluten) 3 c. à soupe de vinaigre … Lire plus