Poisson

Recette de saumon sauce à l’aneth au air fryer Saumon moelleux au air fryer + sauce aneth fraîche Ingrédients 2 filets de saumon (environ 150‑180 g chacun) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou spray cuisson) Sel fin, Poivre noir fraîchement moulu Le zeste d’un demi‑citron + un peu de jus (facultatif) 2‑3 brins d’aneth frais (hachés) Pour la sauce à l’aneth 100 g de yaourt nature (type grec ou à 0 %) ou crème légère 1 cuillère à soupe de moutarde douce (ou moutarde de Dijon) 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 2 cuillères à café d’aneth frais haché … Lire plus

Recette du poisson sauce pesto au air fryer Poisson au pesto au air fryer : moelleux, simple, bien cuit Ingrédients 2 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, merlu, etc.) 2 cuillères à soupe de pesto (maison ou du commerce sans fromage animal) 1 cuillère à café d’huile d’olive 1 pincée de sel Poivre noir du moulin (optionnel) Zeste de citron pour la fraîcheur Préparation et cuisson du poisson sauce pesto au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer à 180°C pendant 3 minutes. 2 Badigeonne les filets de poisson avec le pesto sur la face supérieure. Tu peux ajouter un … Lire plus

Recette de la daurade grillée au air fryer Daurade entière au air fryer : cuisson parfaite, sans four ni grill Ingrédients 1 daurade entière vidée (400 à 600 g) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 citron jaune non traité 1 branche de romarin frais 1 gousse d’ail Sel, poivre noir moulu Préparation de la daurade grillée au air fryer Préparation de la daurade 1 Rincer la daurade à l’eau froide, bien l’éponger avec du papier absorbant. 2 Faire trois incisions légères sur chaque flanc avec un couteau. 3 Glisser dans le ventre : une rondelle de citron, l’ail écrasé, … Lire plus

Recette du fish and chips au air fryer Revisiter un classique anglais sans friture ni compromis Ingrédients Pour les frites 2 ou 3 pommes de terre (variété à chair farineuse de préférence) 1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol, colza…) Sel, poivre Pour le poisson 2 filets de poisson blanc (colin, cabillaud, etc.) 1/2 tasse de farine 1 œuf Panure (chapelure ou panko si tu as) Sel, poivre, paprika, ail en poudre (facultatif) Spray d’huile neutre ou un peu d’huile pour badigeonner Préparation du fish an chips au air fryer Préparation des frites 1 Lave bien les pommes de terre, … Lire plus

Recette du filet de poisson au air fryer Filet de poisson au air fryer : cuisson parfaite, sans surveillance Ingrédients 2 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, lieu noir…), environ 300 à 350g 1 c. à café d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1 pincée de sel Poivre du moulin 1 c. à café de jus de citron (facultatif) Préparation des filets de poisson au air fryer Préparation des filets 1 Épongez les filets avec du papier absorbant pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau à la cuisson. 2 Dans … Lire plus

Recette du rôti de poisson au air fryer Faire un rôti de poisson au air fryer sans rater la cuisson Ingrédients 800‑1000 g de filet de poisson ferme (ex : cabillaud, lieu, mérou) ou un morceau entier (rôti) si ton appareil le permet 1 citron (jus + zest) 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 c. à café de paprika doux ou fumé 1 c. à café d’herbes de Provence ou un mélange d’aneth et persil ciselés 2‑3 gousses d’ail hachées Sel fin, poivre noir fraîchement moulu Facultatif : quelques tranches de citron pour le dessus, herbes fraîches pour … Lire plus