Recette du filet de poisson congelé au air fryer
Air fryer et poisson congelé : la cuisson parfaite sans panure
Ingrédients
2 filets de poisson blanc congelé (colin, cabillaud ou lieu noir)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de paprika doux
1/2 c. à café d’ail en poudre
Sel, poivre
Préparation du filet de poisson congelé au air fryer
Préchauffer l’air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
Pendant ce temps, badigeonner les filets congelés avec l’huile d’olive.
Saupoudrer les épices, le sel et le poivre sur chaque face.
Placer les filets dans la cuve sans les superposer.
Cuire 8 minutes à 180°C, retourner, puis cuire encore 8 minutes.
Vérifier la cuisson : la chair doit être opaque et se défaire facilement.
Les petits plus du chef
- Citron en fin de cuisson : ajoute quelques rondelles de citron 2 minutes avant la fin, pour parfumer sans détremper.
- Chapelure légère : saupoudre un peu de chapelure de maïs sans gluten juste avant la fin pour une fine croûte.
- Sauce fraîche maison : un mélange yaourt, citron, ail et sel pour une sauce express et légère.
- Épices bonus : une pincée de zaatar ou de sumac donne du relief sans charger en sel.
- Cuisson en deux temps : si ton filet est très épais, fais 10 min à 170°C puis 6 min à 190°C pour garder le cœur tendre.
FAQ – Tout savoir sur la préparation du filet de poisson congelé au air fryer
Peut-on cuire un filet de poisson directement congelé au air fryer ?
Oui, sans problème. Il suffit d’adapter le temps de cuisson et de bien préchauffer l’appareil.
Faut-il le badigeonner d’huile même s’il est congelé ?
Oui, l’huile aide à la cuisson et à éviter que le poisson n’accroche, même surgelé.
Le poisson peut-il être croustillant sans panure ?
Oui, surtout si tu ajoutes un filet d’huile et que tu prolonges légèrement la cuisson.
Est-ce que ça fonctionne avec tous les types de poissons ?
Les poissons blancs comme le colin, cabillaud ou lieu noir donnent les meilleurs résultats.
