Accompagnements

Recette des champignons rôtis au air fryer Champignons rôtis au air fryer : marinade soja-ail et cuisson maîtrisée Ingrédients 500 g de champignons de Paris (blancs ou bruns) 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de sauce soja (ou tamari pour une version sans gluten) 1 gousse d’ail 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre (facultatif, pour renforcer) Sel fin (2 pincées, à ajuster selon la sauce soja) Poivre noir du moulin Quelques brins de persil plat ou de ciboulette (pour la finition) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour … Lire plus

Recette des potatoes au curry au air fryer Potatoes au curry au air fryer : le bon dosage d’épices et la cuisson qui tient Ingrédients 750 g de pommes de terre (chair ferme : Charlotte, Amandine ou Agata) 1,5 c. à soupe d’huile d’olive 1,5 c. à café de curry en poudre 1 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de paprika doux (facultatif, pour la couleur) Sel fin Poivre noir du moulin Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des potatoes au … Lire plus

Recette des haricots verts épicés au air fryer Haricots verts épicés au air fryer : marinade orange, soja et sésame Ingrédients 700 g de haricots verts frais (extra-fins de préférence) Le jus d’1 orange (environ 80 ml) 2 c. à soupe d’huile de sésame 1 c. à soupe de sauce soja réduite en sel 1 c. à soupe de vinaigre de riz 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre frais de 2 cm (facultatif) 1/2 à 1 c. à café de flocons de piment (selon ton seuil) 1 c. à soupe de graines de sésame Poivre noir du moulin Ne … Lire plus

Recette de la galette de quinoa au air fryer Galettes de quinoa au air fryer : dorées dehors, moelleuses dedans Ingrédients 200 g de quinoa cuit (froid, de préférence de la veille) 1 œuf 40 g de chapelure (ou flocons d’avoine mixés) 30 g de fromage râpé (comté ou parmesan) 1 petite échalote finement hachée 1 cuillère à soupe de persil frais haché Sel, poivre du moulin 1 cuillère à café d’huile d’olive (pour badigeonner) Optionnel : 1 pincée de paprika, quelques gouttes de jus de citron Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces … Lire plus

Recette de l’ail confit au air fryer Ail confit au air fryer : gousses fondantes et huile parfumée Ingrédients 2 à 3 têtes d’ail frais (environ 30 gousses, épluchées) 150 ml d’huile d’olive de qualité (assez pour recouvrir les gousses) 1 branche de thym ou de romarin frais 1 feuille de laurier (facultatif) Sel fin ou fleur de sel (à ajouter après cuisson) Poivre noir du moulin Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation de l’ail confit au air fryer Préparer l’ail et l’huile 1 Éplucher … Lire plus

Recette de la brioche healthy au air fryer Brioche healthy au air fryer : réussir une mie moelleuse au skyr Ingrédients 300 g de farine T45 (ou moitié T45 / moitié T80 pour plus de fibres) 120 g de skyr nature (ou yaourt grec 0 %) 1 œuf entier + 1 jaune pour la dorure 40 g de miel liquide (ou sirop d’agave) 30 g de beurre fondu et refroidi (ou 25 g de purée d’amande blanche) 6 cl de lait demi-écrémé tiède 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g) ou 15 g de levure fraîche 1 pincée de … Lire plus

Recette des pancakes salés au air fryer Pancakes salés au air fryer : la base à personnaliser pour brunch et lunchbox Ingrédients 2 œufs 100 g de farine (T55) 1 courgette moyenne (environ 150 g) 2 carottes moyennes (environ 150 g) 50 g de fromage râpé (comté, cheddar ou feta émiettée) 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre du moulin Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des pancakes salés au air fryer Préparer la pâte à pancakes … Lire plus

Recette des topinambours rôtis au air fryer Topinambours rôtis au air fryer : temps, température et cuisson Ingrédients 600 g de topinambours (taille moyenne, les plus lisses possible) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées en chemise 1 cuillère à café de thym séché (ou romarin) 1/2 cuillère à café de paprika doux (facultatif) 1/2 citron (jus) Sel fin, poivre noir du moulin Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des topinambours rôtis au air fryer Préparation des topinambours 1 Brosse énergiquement les … Lire plus

Recette des naan au fromage au air fryer Naan au fromage au air fryer, la recette maison en 35 minutes Ingrédients 200 g de farine de blé T55 1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin) 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel fin 80 g d’emmental ou de gruyère râpé 2 portions de fromage fondu à tartiner (type carré frais ou fromage fondu individuel) 4 cuillères à soupe de yaourt nature eau tiède, si besoin, pour ajuster la texture Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces … Lire plus

Recette des naan au air fryer Naan maison air fryer : la pâte parfaite et les secrets de cuisson Ingrédients 500 g de farine T45 18 cl d’eau tiède 8 g de levure de boulanger déshydratée (2 cuillères à café) 1 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à café de sucre en poudre 2 cuillères à café d’ail en poudre 125 g de yaourt nature (ou crème fraîch 4 cuillères à soupe d’huile neutre Huile d’olive pour badigeonner Fleur de sel pour finition (optionnel) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine … Lire plus

Recette des frites de carottes au sirop d’érable et au thym au air fryer Frites de carottes au air fryer : sirop d’érable, thym et bords caramélisés Ingrédients 1,5 kg de carottes 3 c. à soupe d’huile de pépins de raisin 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe de thym (séché, ou effeuillé frais) Sel, poivre Préparation des frites de carottes au sirop d’érable et au thym au air fryer Préparer les carottes 1 Préchauffe ton appareil. Lance le air fryer à 200 °C pendant 3 minutes pendant que tu prépares les carottes. La chaleur immédiate … Lire plus

Recette des haricots verts plats à l’ail au air fryer Haricots verts plats à l’ail au air fryer, citron et herbes fraîches Ingrédients 600 g de haricots verts plats 3 gousses d’ail 3 gousses d’ail 2 oignons nouveaux 0,5 c. à café de graines de coriandre 1 citron (jus et zestes) 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de sésame blanc 3 c. à soupe de persil plat 2 c. à soupe d’aneth fraîche Sel, poivre Préparation des haricots verts plats à l’ail au air fryer 1 Couper et sécher les haricots. Coupez les haricots verts plats … Lire plus

Recette des pommes de terre à l’indienne au air fryer Pommes de terre à l’indienne au air fryer : cuisson croustillante et épices dosées Ingrédients Pour les pommes de terre : 1 kg de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine) 3 cl d’huile d’olive 1 c. à café de sel fin 2 c. à café de coriandre moulue 2 c. à café de cumin moulu 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café de garam masala 1/2 c. à café de flocons de piment de Cayenne (facultatif) Le jus d’1/2 … Lire plus

Recette du pain express à l’ail et au fromage au air fryer Pain au levain à l’ail fondu et mozzarella au air fryer, prêt en 15 minutes Ingrédients 1 pain au levain (adapté à la taille de votre appareil) 40 g de beurre doux 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail finement hachées 1 c. à soupe de persil frais finement haché 1 c. à café de mélange d’herbes italiennes 150 g de mozzarella râpée Sel, poivre du moulin Préparation du pain express à l’ail et au fromage au air fryer Préparer le beurre à l’ail et inciser … Lire plus

Recette des wedges de patate douce au air fryer Wedges de patate douce au air fryer : cuisson, épices et astuces Ingrédients Pour les wedges : 1 kg de patates douces (non épluchées si bio, ou épluchées selon préférence) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika fumé 1 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de sel fin Poivre noir au goût 1 c. à soupe de fécule de maïs (facultatif, pour une croûte plus ferme) Pour le dip au yaourt et citron : 150 g de yaourt nature entier 1 c. … Lire plus

Comment cuire les asperges au air fryer ? Asperges grillées au air fryer : la méthode pour des pointes croustillantes et un cœur tendre Ingrédients 500 g d’asperges vertes de calibre moyen 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’eau chaude (pour le fond du panier) 1 gousse d’ail pressée Le zeste d’un demi-citron 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir du moulin 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif) Quelques gouttes de jus de citron au moment de servir Cuisson des asperges grillées au air fryer 1 Préparer les asperges. Rincer les asperges sous l’eau … Lire plus

Recette des pommes de terre rissolées au air fryer Pommes de terre rissolées au air fryer : la méthode pour une croûte dorée et un cœur fondant Ingrédients 800 g de pommes de terre à chair ferme (variétés Charlotte, Amandine ou Roseval) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de paprika fumé 2 cuillères à café d’ail séché en poudre 2 cuillères à café de persil haché (frais ou séché) 2 gousses d’ail frais 1 branche de romarin frais (facultatif) Sel fin Poivre du moulin Fleur de sel pour la finition Préparation des pommes de terre rissolées … Lire plus

Recette du chou-fleur croquant au curry au air fryer Le chou-fleur au curry au air fryer comme tu ne l’as jamais mangé Ingrédients 1 chou-fleur moyen (environ 800 g une fois paré) 100 g de farine de blé T55 120 ml d’eau gazeuse bien froide 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de paprika fumé 1 demi cuillère à café de sel fin Poivre du moulin Huile d’olive en spray Préparation du chou-fleur croquant au curry au air fryer 1 Préparer le chou-fleur. Lave le chou-fleur entier sous l’eau froide, puis sèche-le soigneusement avec un … Lire plus

Recette de la spirale de pommes de terre au air fryer Pommes de terre en spirale au air fryer : croustillantes en 10 minutes Ingrédients 4 pommes de terre à chair ferme et de taille moyenne (Charlotte, Amandine ou Roseval) 10 cl d’huile d’olive vierge extra 1 cuillère à café d’ail séché en poudre 1 cuillère à café de paprika doux (ou fumé pour plus de caractère) 1 cuillère à café d’origan séché Sel fin Poivre du moulin Le choix de la pomme de terre est déterminant. Privilégiez des pommes de terre allongées et régulières, plutôt fermes. Les variétés à … Lire plus

Recette des bagels au air fryer Bagels maison sans levure ni pétrissage, cuits au air fryer Ingrédients Pour la pâte de base (4 bagels) 160 g de farine T55 (tout usage), plus 2 c. à soupe pour le plan de travail 1 c. à thé bombée de poudre à pâte (levure chimique) 1/2 c. à thé de sel fin 1 pincée de bicarbonate de soude 250 g de yaourt grec nature 2 % de matière grasse (texture épaisse impérative) 1 œuf battu, pour la dorure Pour la finition (au choix selon la variante) 3 c. à soupe de graines de … Lire plus

Recette de la patate douce en robe des champs au air fryer Patate douce en robe des champs au air fryer : peau croustillante, chair fondante en 40 minutes Ingrédients 1 patate douce moyenne (200 à 280 g), variété Beauregard ou Jewel de préférence 1 cuillère à café d’huile d’olive (ou huile de coco fondue) 1 pincée de fleur de sel Poivre noir du moulin, au goût Optionnel : paprika doux, cumin, ou un filet de tahini en finition Préparation de la patate douce en robe des champs au air fryer Préparation avant cuisson 1 Rincer la patate douce sous l’eau … Lire plus

Recette du pain de campagne au air fryer Pain de campagne au air fryer : la méthode pour obtenir une vraie croute sans four traditionnel Ingrédients 300 g de farine de blé T65 (ou mélange T65 + T80) 200 g de farine de seigle T130 330 ml d’eau tiède (entre 30 et 35°C) 8 g de sel fin 7 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 1 c. à s. d’huile d’olive Préparation du pain de campagne au air fryer Préparer et pétrir la pâte à pain de campagne 1 Activer la levure : Dans un … Lire plus

Recette du pain à l’ail au air fryer Pain à l’ail au air fryer : comment éviter que l’ail brûle et que la mie sèche ? Ingrédients 1 baguette de tradition (environ 250 g), coupée en tranches de 2 cm 60 g de beurre doux ramolli (ou margarine végétale) 3 gousses d’ail frais, pressées ou finement râpées 2 cuillères à soupe de persil plat frais, ciselé (ou 1 c. à soupe de persil séché) 1 pincée de sel fin 1 filet d’huile d’olive (facultatif, pour une saveur plus prononcée) Préparation du pain à l’ail au air fryer 1 Préparer le … Lire plus

Recette des croûtons au air fryer Croûtons au air fryer : meilleurs qu’à la poêle, moins contraignants qu’au four Ingrédients 200 g de pain rassis (baguette, pain de campagne, pain complet) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail (râpée ou en poudre) 1/2 cuillère à café d’origan séché 1/2 cuillère à café de thym séché Sel fin Poivre noir du moulin Préparation des croûtons au air fryer 1 Couper le pain. Découpe le pain rassis en cubes réguliers d’environ 1,5 cm de côté. L’uniformité est importante : des morceaux trop petits brûlent, des morceaux trop gros restent mous … Lire plus

Recette de la focaccia au air fryer Focaccia maison au air fryer : ce que la chaleur tournante change vraiment à la texture Ingrédients 300 g de farine T65 ou T55 220 ml d’eau tiède (30-35 °C) 5 g de levure sèche de boulangerie (ou 12 g de levure fraîche) 1 c. à c. de sucre 1 c. à c. de sel fin 3 c. à s. d’huile d’olive extra vierge 3 c. à s. d’huile d’olive extra vierge 1 c. à c. de fleur de sel ou sel de mer en flocons 1 c. à s. de romarin frais … Lire plus

Recette du ciabatta au air fryer Réussir une ciabatta maison au air fryer sans four traditionnel Ingrédients 300 g de farine T45 ou T55 210 ml d’eau tiède (70 % d’hydratation) 6 g de sel 5 g de levure boulangère sèche 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation des ciabattas au air fryer 1 Dans un saladier, mélange la farine et la levure sèche. 2 Ajoute l’eau tiède progressivement en mélangeant à la spatule, puis incorpore le sel et l’huile d’olive. 3 Mélange pendant 3 à 4 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène. Elle doit rester collante : ne cherche … Lire plus

Recette des pommes duchesse au air fryer Comment réussir des pommes duchesse au air fryer sans qu’elles s’étalent ? Ingrédients 600 g de pommes de terre farineuses (type Bintje ou Agria) 2 jaunes d’œufs 25 g de beurre doux 1 pincée de muscade Sel fin Poivre blanc 1 cuillère à soupe d’huile neutre (pulvérisation légère) Préparation des pommes duchesse au air fryer Préparer la base 1 Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux réguliers pour une cuisson homogène. 2 Place-les dans une casserole d’eau froide salée, porte à ébullition et cuis 15 à 18 minutes jusqu’à ce qu’elles … Lire plus

Recette des pommes dauphines au air fryer Comment cuire des pommes dauphines au air fryer sans qu’elles s’affaissent ? Ingrédients Pour la purée 500 g de pommes de terre à chair farineuse 30 g de beurre doux 1 pincée de sel 1 pincée de noix de muscade Pour la pâte à choux 12 cl d’eau 40 g de beurre doux 75 g de farine 2 œufs moyens 1 pincée de sel Préparation des pommes dauphines au air fryer Préparer une purée bien sèche 1 Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux réguliers pour une cuisson homogène. 2 Place-les … Lire plus

Recette des frites de carottes à l’ail et au parmesan au air fryer Carottes rôties façon frites au air fryer : l’équilibre entre fondant et croustillant Ingrédients 600 g de carottes fraîches 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail frais finement hachées 35 g de parmesan râpé fin 1/2 cuillère à café de sel fin 1/2 cuillère à café de paprika doux 1 pincée de poivre noir Persil frais haché (facultatif) Préparation des frites de carottes à l’ail et au parmesan au air fryer 1 Préparer les carottes : Épluchez les carottes. Coupez-les en bâtonnets réguliers d’environ 1 … Lire plus

Recette des boulettes de brocoli au air fryer Comment faire des boulettes de brocoli croustillantes au air fryer ? Ingrédients 400 g de brocoli (frais ou surgelé) 70 g de chapelure (complète ou classique) 50 g de fromage râpé (type emmental ou mozzarella sèche) 2 œufs 1 petite gousse d’ail râpée (facultatif) 1 c. à café de cumin moulu Sel, poivre Huile d’olive en spray (optionnel, pour dorer) Préparation des boulettes de brocoli au air fryer 1 Cuire le brocoli : Fais cuire les fleurettes 8 minutes à la vapeur ou à l’eau bouillante salée. Égoutte bien et laisse tiédir. … Lire plus

Recette de l’aubergine entière au air fryer Aubergine entière au air fryer : cuisson fondante en 25 minutes Ingrédients 1 aubergine moyenne (environ 300 à 350 g) 1 cuillère à café d’huile d’olive (facultatif) Sel Préparation de l’aubergine entière au air fryer 1 Préparer l’aubergine : Laver l’aubergine, sécher, puis piquer la peau avec un couteau ou une fourchette à 4-5 endroits (pour éviter qu’elle éclate à la cuisson). 2 Optionnel : huiler légèrement la peau pour un rendu plus souple (utile si tu veux utiliser la peau ensuite). 3 Cuisson au air fryer : Placer l’aubergine entière dans le … Lire plus

Recette de tian de légumes à la provençale au air fryer Tian de légumes au air fryer : cuisson rapide, sans four, mais pleine de goût Ingrédients 1 courgette moyenne 1 aubergine fine 2 tomates rondes fermes 1 petit oignon rouge 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive Thym sec ou herbes de Provence Sel, poivre Préparation du tian de légumes à la provençale Préparer les légumes et dresser le tian 1 Lave tous les légumes. 2 Coupe-les en rondelles fines et régulières (environ 3 mm). Si tu as une mandoline, c’est le moment. 3 Émince finement l’ail … Lire plus

Recette des champignons à l’ail au air fryer Champignons à l’ail au air fryer : simples, bien saisis, sans chichi Ingrédients 400 g de champignons de Paris (ou brun) 2 gousses d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de sel Poivre noir moulu Persil frais (facultatif) Préparation des champignons à l’ail au air fryer 1 Nettoie les champignons avec un chiffon humide. Coupe les plus gros en deux ou en quatre. 2 Dans un saladier, mélange les champignons avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel et le poivre. 3 Préchauffe ton air fryer à 190°C pendant … Lire plus

Recette des cubes de courge rôtis au air fryer Comment cuire la courge au air fryer sans la rater ? Ingrédients 500 g de courge (butternut, potimarron ou kabocha), pelée et coupée en cubes de 2 cm 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à café de paprika doux ou de curry (facultatif) Poivre noir au goût Préparation des cubes de courge rôtis au air fryer 1 Préparer la courge : éplucher si besoin, vider les graines, puis couper la chair en cubes réguliers d’environ 2 cm. 2 Assaisonner : dans un saladier, … Lire plus

Cuisson du riz au air fryer Riz basmati ou thaï au air fryer : recette et astuces Ingrédients 150 g de riz basmati ou thaï 300 ml d’eau (le double du volume de riz) 1 pincée de sel Facultatif : 1 c. à café d’huile neutre Cuisson du riz au air fryer 1 Rincer le riz : Verse le riz dans une passoire fine et rince-le sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela évite que le riz colle à la cuisson. 2 Préparer le plat : Place le riz rincé dans le plat prévu. Ajoute l’eau, le … Lire plus

Cuire des frites congelées au air fryer Comment réussir la cuisson des frites surgelées au air fryer (sans les rater) ? Ingrédients 500 g de frites surgelées (type frites classiques, non précuites au four) (Facultatif) 1 c. à café d’huile neutre (tournesol, colza) Sel, à saupoudrer après cuisson Cuisson des frites congelées au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer à 200°C pendant 3 minutes. 2 Verse les frites surgelées dans le panier sans dépasser la moitié de sa capacité. Mieux vaut cuire en deux fois qu’en entasser trop. 3 Ajoute l’huile si besoin, mais ce n’est pas obligatoire. Les … Lire plus

Recette des haricots verts surgelés au air fryer Comment cuire des haricots verts surgelés au air fryer sans les ramollir Ingrédients 400 g de haricots verts surgelés 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (ou frais finement haché) 1 pincée de sel Poivre noir moulu, au goût Préparation et cuisson des haricots verts surgelés au air fryer 1 Ne pas décongeler : Verse les haricots verts encore surgelés dans un grand saladier. Ne les rince pas, ne les décongèle pas. 2 Assaisonne : Ajoute l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et le poivre. … Lire plus

Recette du chou-fleur au paprika au air fryer Chou-fleur au paprika dans l’air fryer : cuisson parfaite, goût équilibré Ingrédients 1 petit chou-fleur (env. 600 g) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de sel Poivre noir au goût (Optionnel) 1 c. à café de jus de citron pour servir Préparation du chou-fleur au paprika au air fryer Préparer et assaisonner le chou-fleur 1 Détaille le chou-fleur en petites fleurettes de taille homogène. 2 Rince-les et sèche-les bien dans un torchon propre : … Lire plus

Recette des potatoes au air fryer Air fryer : comment réussir ses pommes de terre croustillantes et fondantes Ingrédients 800 g de pommes de terre (grenailles, rattes ou charlottes) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café d’ail en poudre Sel fin, poivre noir Herbes fraîches ou séchées : thym, romarin ou persil Préparation des potatoes au air fryer 1 Lave les pommes de terre sans les éplucher. Coupe-les en quartiers ou en rondelles de 1,5 cm d’épaisseur. 2 Assaisonne dans un saladier avec l’huile, le paprika, l’ail, le sel et … Lire plus

Recette du pain grillé au air fryer Pain grillé au air fryer : réussir ses tartines sans grille-pain Ingrédients 2 à 4 tranches de pain (complet, campagne, céréales, pain de mie sans sucre…) (Optionnel) Huile d’olive ou purée d’ail pour badigeonner (Optionnel) Herbes, épices ou garniture après cuisson Préparation du pain grillé au air fryer 1 Choisis ton pain. Tranches épaisses ou fines, mais pas trop molles. Si le pain est rassis, c’est encore mieux. 2 (Optionnel) Badigeonne légèrement d’huile d’olive pour une dorure plus marquée. Tu peux frotter une gousse d’ail si tu veux une base aillée. 3 Dispose … Lire plus

Recette du potimarron rôti au air fryer Potimarron rôti au air fryer : simple, sain et ultra savoureux Ingrédients 1 petit potimarron (800 g à 1 kg) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre Sel, poivre noir du moulin Préparation du potimarron rôti au air fryer Préparer et assaisonner le potimarron 1 Lave bien le potimarron, brosse sa peau si besoin. 2 Coupe-le en deux, retire les graines avec une cuillère, puis détaille-le en quartiers, puis en tranches épaisses (1,5 à 2 cm). Garde la peau. 3 … Lire plus

Comment réchauffer du pain au air fryer ? Pain d’hier, croûte d’aujourd’hui : comment le réchauffer au air fryer sans le sécher Ingrédients Pain de la veille ou du jour (baguette, pain complet, pain de campagne, pita…) Optionnel : un peu d’eau pour l’humidification Réchauffage du pain au air fryer 1 Préparer le pain : Si le pain est entier, tranche-le légèrement ou coupe-le en deux pour une chauffe uniforme. S’il est très sec, humidifie légèrement la croûte avec un peu d’eau à l’aide des doigts. 2 Préchauffer l’air fryer : Lance une chauffe à 160°C pendant 2 minutes à vide. … Lire plus

Comment cuire les légumes surgelés au air fryer ? Mieux qu’à la poêle : cuire ses légumes surgelés au air fryer Ingrédients 400 g de légumes surgelés (brocolis, haricots verts, carottes, mélange wok…) 1 c. à soupe d’huile d’olive ou de colza (facultatif mais conseillé) Sel, poivre, épices au choix : paprika, curry, ail en poudre, thym… Cuisson des légumes surgelés au air fryer 1 Préchauffer l’air fryer à 180°C pendant 3 minutes. 2 Mettre les légumes surgelés dans un saladier. Ajouter huile + épices. Mélanger. 3 Verser dans le panier du air fryer en une seule couche. 4 Cuire … Lire plus

Recette des légumes rôties au air fryer Légumes rôtis au air fryer : simples, bien assaisonnés, et parfaitement cuits Ingrédients 2 carottes 1 courgette 1 poivron rouge 1 petit oignon rouge 1 patate douce (petite) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café de cumin moulu Sel et poivre au goût Préparation des légumes rôties au air fryer Préparation des légumes 1 Épluche les carottes et la patate douce. 2 Coupe tous les légumes en morceaux de taille équivalente : environ 2 cm de côté pour une cuisson homogène. 3 Assaisonner … Lire plus

Recette du pain au air fryer Faire du pain dans un air fryer : recette complète et conseils pratiques Ingrédients 500 g de farine “forte” (type “bread flour” ou farine blanche à pain) 1 c. à c. de sel 1 c. à s d’huile d’olive vierge extra 7 g de levure sèche active (≈ 2 c.à c) 300 ml d’eau tiède (≈ 37‑40 °C) Un peu de farine supplémentaire pour le plan de travail Préparation du pain au air fryer Préparation de la pâte 1 Dans un bol, mélangez l’eau tiède et la levure sèche. Laissez reposer 5 à 10 min jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement. 2 Dans le saladier, … Lire plus

Recette de la sauce crémeuse au Raifort au air fryer Sauce au raifort maison : crémeuse, relevée, parfaite pour plats frits ou rôtis Ingrédients 3/4 tasse (≈ 180 ml) de crème fraîche légère ou yaourt grec nature (type 0–10 % MG) 1/4 tasse (≈ 60 ml) de mayonnaise légère (ou yaourt + un filet d’huile d’olive) 2 à 3 cuillères à soupe de raifort préparé (drainé si liquide) 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (ou vinaigre de cidre) 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à café de ciboulette fraîche ciselée (ou persil) Sel fin, poivre noir fraîchement moulu … Lire plus

Recette des endives braisées au air fryer Endives braisées au air fryer : une cuisson saine, simple et réussie Ingrédients 4 grosses endives (ou 6 petites) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de miel (optionnel) 1 gousse d’ail, émincée 1/4 cuillère à café de muscade (facultatif) Sel, poivre 50 ml d’eau ou de bouillon de légumes léger Préparation des endives braisées au air fryer Préparation et assaisonnement des endives 1 Retirez les feuilles abîmées. Coupez la base et creusez le cœur pour réduire l’amertume. 2 Rincez puis séchez. Coupez en deux si besoin. 3 Mélangez huile, miel, … Lire plus