Recette des champignons à l’ail au air fryer
Champignons à l’ail au air fryer : simples, bien saisis, sans chichi
Ingrédients
400 g de champignons de Paris (ou brun)
2 gousses d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de sel
Poivre noir moulu
Persil frais (facultatif)
Préparation des champignons à l’ail au air fryer
Nettoie les champignons avec un chiffon humide. Coupe les plus gros en deux ou en quatre.
Dans un saladier, mélange les champignons avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel et le poivre.
Préchauffe ton air fryer à 190°C pendant 3 minutes.
Dispose les champignons dans la cuve en une seule couche.
Fais cuire 10 à 12 minutes à 190°C, en secouant à mi-cuisson.
Parsème de persil frais juste avant de servir.
Les petits plus du chef
- Remplace le sel par du gomasio : un mélange de sésame grillé et de sel qui ajoute du croquant et un goût de noisette discret.
- Envie d’un peu de croustillant ? Saupoudre une cuillère à café de chapelure fine 2 minutes avant la fin de la cuisson.
- Version “tapas” rapide : sers-les tièdes, en piques apéritives, avec un filet d’huile parfumée (citron, herbes ou ail confit).
FAQ – Tout savoir sur la préparation des champignons à l’ail au air fryer
Peut-on utiliser des champignons surgelés ?
Oui, mais il faut impérativement les décongeler et bien les égoutter, sinon ils rendront trop d’eau et ne doreront pas.
Faut-il enlever la peau des champignons ?
Non, garde-la : elle protège leur texture à la cuisson. Un bon nettoyage au chiffon humide suffit.
Comment éviter qu’ils deviennent caoutchouteux ?
Cuisson à haute température (190°C) et en une seule couche. Et ne les laisse pas traîner trop longtemps dans l’air fryer après cuisson.
Quel type d’ail utiliser ?
De l’ail frais, idéalement bio. L’ail en poudre est pratique mais donne un goût plus neutre.
