Tartine avocat et oeuf au air fryer

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Il y a des recettes qui paraissent simples mais qui font toute la différence une fois maîtrisées. La tartine avocat et œuf en fait partie : pain croustillant, avocat crémeux, œuf au jaune coulant… et tout ça sans poêle, sans four, juste grâce au air fryer. C’est le genre de plat qui fonctionne à toutes les heures : un brunch du dimanche, un déjeuner rapide entre deux rendez-vous, ou même un dîner léger après le sport. Tu n’as besoin que de quelques ingrédients basiques et de 10 minutes pour te régaler avec une assiette qui a vraiment de la tenue.

Tartine avocat et oeuf

Recette Air Fryer, Entrée

Difficulté

Facile

Temps de
préparation

5 minutes

Temps de cuisson

7 minutes

Temps total

12 minutes

Recette pour

2 tartines

Recette de la tartine avocat et oeuf au air fryer

Une tartine qui change tout : avocat et œuf au air fryer

Ingrédients

2 tranches de pain de campagne (ou complet)

1 avocat mûr

2 œufs

1 filet d’huile d’olive

Sel, poivre

Quelques graines (courge, sésame, tournesol) en option

Préparation des tartines avocat et oeuf au air fryer

Préparation et cuisson du pain au air fryer

1

Préparer le pain : Badigeonner légèrement chaque tranche de pain avec un filet d’huile d’olive.

2

Cuire le pain au air fryer : Placer les tranches dans le panier de l’air fryer. Cuire 3 minutes à 180°C pour les rendre croustillantes.

Cuisson des oeufs au air fryer

1

Casser chaque œuf dans un petit ramequin passant au air fryer (ou sur une feuille de papier cuisson pliée).

2

Cuire 4 minutes à 160°C pour un jaune coulant, ou 6 minutes pour un jaune plus pris.

Préparation de l’avocat et montage des tartines

1

Écraser l’avocat dans un bol avec une fourchette. Saler, poivrer, et ajouter un trait de jus de citron si disponible.

2

Tartiner le pain grillé avec l’avocat écrasé.

3

Déposer l’œuf cuit dessus.

4

Ajouter quelques graines pour le croquant.

Les petits plus du chef

  • Pour un jaune coulant parfait, sors l’œuf du air fryer dès qu’il tremble légèrement au centre.
  • Ne surcharge pas le panier avec les tranches de pain : elles grillent mieux espacées.
  • L’avocat s’écrase mieux à température ambiante qu’à la sortie du frigo.
  • Si ton pain est un peu sec, frotte-le avec une gousse d’ail avant de le toaster : il retrouvera du parfum.
  • Pense à utiliser des ramequins en céramique ou en silicone pour les œufs : la cuisson est plus régulière qu’avec du papier cuisson.
  • Pour une tartine plus rassasiante, ajoute quelques rondelles de radis ou de concombre sous l’avocat.

FAQ – Tout savoir sur la préparation de la tartine avocat et oeuf au air fryer

  1. Peut-on utiliser du pain de mie classique ?

    Oui, mais il grillera plus vite que du pain de campagne. Réduis la cuisson à 2 minutes à 180°C.

  2. Comment éviter que l’avocat noircisse ?

    Ajoute toujours un filet de jus de citron et couvre au contact avec du film alimentaire si tu le prépares à l’avance.

  3. Peut-on remplacer l’œuf au plat par un œuf poché ?

    Oui, mais l’œuf poché se prépare à l’eau bouillante, pas au air fryer. Tu peux ensuite le déposer sur la tartine.

  4. Peut-on ajouter du fromage ?

    Oui, la mozzarella, la feta ou le chèvre frais s’associent très bien avec l’avocat et l’œuf. Ajoute-les après cuisson pour garder la fraîcheur.

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