Recettes - Chef Fryer

Meilleur air fryer Kitchencook : comment choisir le bon modèle ?

Kitchencook est une marque de petit électroménager qui vise une cuisine simple et un budget contenu. Sa gamme de friteuses sans huile couvre des formats de 3 litres pour une personne seule jusqu’à 12 litres pour les grandes tablées. Choisir le meilleur air fryer Kitchencook revient donc moins à désigner un modèle parfait qu’à faire correspondre une capacité et un type de cuve à votre foyer. En bref Une marque abordable, simple à prendre en main, déclinée du 3 litres au 11 litres double cuve. Le bon choix dépend surtout du nombre de convives et du type de cuve. Pourquoi … Lire plus

Pickles de courgette au air fryer

Entrée

Recette des pickles de courgette au air fryer Courgette en pickles au air fryer : la version acidulée Ingrédients Pour la base 2 courgettes fermes (bio de préférence, peau conservée) 3 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 1 c. à café de graines de moutarde 1/2 c. à café de graines de coriandre ou de fenouil Sel fin, poivre noir du moulin En option, pour personnaliser 1 c. à café de miel ou de sirop d’érable (version aigre-douce) Zeste de citron bio Thym, aneth ou origan frais 1 pincée … Lire plus

Tatin d’aubergine au air fryer

Plat

Recette du tatin d’aubergine au air fryer Tatin d’aubergine au air fryer : le sucré-salé qui se retourne à table Ingrédients 1 grosse aubergine (ou 2 petites), soit environ 400 g 1 pâte feuilletée pur beurre 100 g de chèvre frais ou de feta 1 cuillère à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’herbes de Provence ou d’origan séché 1 poignée de pignons de pin (facultatif) Sel, poivre du moulin Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation du … Lire plus

Crêpe soufflée aux pêches au air fryer

Desserts

Recette de la crêpe soufflée aux pêches au air fryer Crêpe soufflée aux pêches au air fryer : la méthode pour qu’elle monte vraiment Ingrédients 3 œufs frais, calibre moyen (blancs et jaunes séparés) 60 g de farine de blé T65 300 ml de lait demi-écrémé (ou boisson végétale non sucrée) 30 g de sucre blond 1 pincée de sel fin 2 pêches jaunes bien mûres mais encore fermes (environ 200 g de chair) 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou le zeste d’un demi-citron) Beurre doux ou spray de cuisson pour les ramequins 1 cuillère à café de … Lire plus

Tomates cerises confites au air fryer

Grosse cuillère de tomates cerises confites

Apéritifs

Recette des tomates cerises confites au air fryer Tomates cerises confites au air fryer : la méthode basse température qui concentre le goût Ingrédients 500 g de tomates cerises (bien mûres et fermes) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 2 gousses d’ail 3 à 4 branches de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché) 1 cuillère à café de miel (facultatif, pour une légère caramélisation) Sel fin ou fleur de sel Poivre noir du moulin Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! … Lire plus

Chips d’ananas au air fryer

Collation

Recette des chips d’ananas au air fryer Chips d’ananas au air fryer : la bonne température pour un séchage réussi Ingrédients 1 ananas frais bien mûr (parfum prononcé au niveau du pédoncule) 6 feuilles de menthe fraîche, ciselées finement (facultatif) 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (facultatif, pour relever) Aucun sucre, aucune matière grasse : l’ananas se suffit à lui-même. Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des chips d’ananas au air fryer Préparer l’ananas 1 Choisir et éplucher : retire la couronne, … Lire plus

Crumble salé aux légumes d’été au air fryer

Assiette de crumble salé aux légumes d'été

Plat

Recette du crumble salé aux légumes d’été au air fryer Crumble salé aux légumes d’été au air fryer : la croûte qui reste croustillante Ingrédients Les légumes 2 courgettes moyennes (environ 300 g), en dés de 1,5 cm 250 g de tomates cerises, coupées en deux 1 oignon rouge, émincé 1 poivron rouge, en dés (facultatif, pour la couleur) 1 gousse d’ail, hachée 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’herbes de Provence Sel, poivre du moulin La pâte à crumble 80 g de farine 40 g de parmesan râpé 40 g de beurre froid, en dés … Lire plus

Pithiviers au air fryer

Desserts

Recette du pithiviers au air fryer Pithiviers au air fryer : feuilletage doré et cœur amande fondant Ingrédients 2 disques de pâte feuilletée pur beurre (ou 1 rouleau à recouper en 2 disques de 16-18 cm) 100 g de poudre d’amandes 80 g de beurre mou 80 g de sucre en poudre 1 œuf entier (pour la crème d’amande) 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou 1/2 cuillère à café d’arôme d’amande amère si tu aimes le goût prononcé) 1 jaune d’œuf (pour la dorure) 1 cuillère à soupe de sucre glace (pour la finition, facultatif) Ne manquez aucune … Lire plus

Tian de fruits de mer au air fryer

Plat

Recette du tian de fruits de mer au air fryer Tian de fruits de mer au air fryer : la cuisson qui garde les fruits de mer tendres Ingrédients 400 g de mélange de fruits de mer (crevettes décortiquées, anneaux d’encornet, moules décoquillées), décongelés et bien égouttés 2 courgettes moyennes 2 tomates fermes (ou une douzaine de tomates cerises) 1 poivron rouge 1 petit oignon rouge 2 gousses d’ail 1 citron jaune (jus et zeste) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’herbes de Provence (ou thym frais) 2 cuillères à soupe de persil plat frais ciselé … Lire plus

Kouglof au air fryer

Desserts

Recette du kouglof au air fryer Kouglof au air fryer : la brioche alsacienne moelleuse, cuite sans four Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine T45 (ou T55) 100 ml de lait tiède (pas chaud) 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 7 g de levure sèche) 60 g de sucre 1 œuf entier + 1 jaune 80 g de beurre mou (pas fondu) 4 g de sel fin 1 c. à café d’extrait de vanille (ou le zeste d’un demi-citron) Pour la garniture et la finition 80 g de raisins secs 8 à 12 amandes entières (une … Lire plus

Sardines farcies au air fryer

Poisson

Recette des sardines farcies au air fryer Sardines farcies au air fryer : la farce aux herbes qui tient à la cuisson Ingrédients Pour les sardines : 12 sardines fraîches, vidées, étêtées et ouvertes en portefeuille (désarêtées) 1 citron (jus) pour la finition Un peu d’huile d’olive pour badigeonner Pour la farce aux herbes : 80 g de chapelure (complète de préférence) 30 g de parmesan ou de pecorino râpé 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de persil plat frais haché 1 cuillère à soupe de basilic frais haché (facultatif) Le zeste d’un demi-citron non traité 2 cuillères à … Lire plus

Eclairs au chocolat au air fryer

Desserts

Recette des éclairs au chocolat au air fryer Éclairs au chocolat à l’air fryer : pâte à choux et crème réussies Ingrédients Pour la pâte à choux 125 ml d’eau 60 g de beurre doux 75 g de farine T55 2 œufs moyens (à température ambiante) 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Pour la crème pâtissière au chocolat 250 ml de lait entier 2 jaunes d’œufs 40 g de sucre 20 g de maïzena 80 g de chocolat noir (55 à 70 %) Pour le glaçage 80 g de chocolat noir 40 ml de crème liquide entière Ne … Lire plus

Ail confit au air fryer

Accompagnements

Recette de l’ail confit au air fryer Ail confit au air fryer : gousses fondantes et huile parfumée Ingrédients 2 à 3 têtes d’ail frais (environ 30 gousses, épluchées) 150 ml d’huile d’olive de qualité (assez pour recouvrir les gousses) 1 branche de thym ou de romarin frais 1 feuille de laurier (facultatif) Sel fin ou fleur de sel (à ajouter après cuisson) Poivre noir du moulin Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation de l’ail confit au air fryer Préparer l’ail et l’huile 1 Éplucher … Lire plus

Oignons farcis au air fryer

Plat

Recette des oignons farcis au air fryer Oignons farcis au air fryer : coques fondantes et farce dorée à cœur Ingrédients 4 gros oignons doux (oignons jaunes doux ou oignons des Cévennes), environ 200 g pièce 350 g de viande hachée de bœuf (5 % MG pour une version légère, 15 % pour plus de moelleux) 100 g de riz déjà cuit (ou 40 g de riz cru précuit) 1 œuf 1 gousse d’ail hachée 2 c. à soupe de concentré de tomate 2 c. à soupe de persil plat ciselé 1 c. à café de cumin (ou d’herbes de … Lire plus

Cannelés bordelais au air fryer

Desserts

Recette des cannelés bordelais au air fryer Cannelés bordelais au air fryer : la croûte caramélisée sans four Ingrédients 500 ml de lait entier 50 g de beurre 2 œufs entiers 2 jaunes d’œufs 100 g de farine 200 g de sucre 1 gousse de vanille (ou 2 c. à café d’extrait de vanille) 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de sel Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des cannelés bordelais au air fryer Préparer et parfumer la pâte 1 Infuser … Lire plus

Tarte au sucre au air fryer

Desserts

Recette de la tarte au sucre au air fryer Tarte au sucre au air fryer : la vraie recette du Nord Ingrédients Pour la pâte brisée sucrée 200 g de farine T55 90 g de beurre doux bien froid 40 g de sucre en poudre 1 œuf moyen 1 pincée de sel fin 2 à 3 c. à soupe d’eau froide (si besoin) Pour l’appareil au sucre 120 g de vergeoise brune (ou cassonade à défaut) 100 g de crème fraîche épaisse (30–35 % MG) 2 jaunes d’œufs 30 g de beurre doux fondu 1 c. à café d’extrait naturel … Lire plus

Pain perdu salé au air fryer

Plat

Recette du pain perdu salé au air fryer Pain perdu salé au air fryer sans poêle ni four Ingrédients Pour l’appareil à tremper 4 tranches de pain rassis, environ 2 cm d’épaisseur (pain de campagne ou complet) 2 œufs 100 ml de lait (entier de préférence, ou boisson végétale non sucrée) 40 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère) 1 cuillère à café d’herbes de Provence 1 pincée de muscade râpée Sel fin, poivre du moulin Pour la finition 30 g de fromage râpé (pour le dessus) 1 filet d’huile d’olive Herbes fraîches au choix (ciboulette, persil, basilic) Ne … Lire plus

Bretzels au air fryer

Apéritifs

Recette des bretzels au air fryer Bretzels maison au air fryer : pâte, bain alcalin et cuisson Ingrédients Pour la pâte 500 g de farine T45 ou T55 1 sachet (7 à 8 g) de levure de boulanger sèche 1 cuillère à soupe de sucre 10 g de sel fin 300 ml d’eau tiède (autour de 35 °C, jamais brûlante) 30 g de beurre fondu (ou 30 ml d’huile d’olive douce) Pour le bain alcalin 1,5 litre d’eau 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude (environ 45 g) Pour la dorure et la finition 1 jaune d’œuf 1 cuillère … Lire plus

Nachos au poulet grillé au air fryer

Entrée

Recette des nachos au poulet grillé au air fryer Nachos au poulet grillé au air fryer : chips croustillantes et fromage fondu en 30 minutes Ingrédients Pour le poulet 300 g de filets de poulet, coupés en dés de 2 cm 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika fumé 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café d’ail en poudre Sel, poivre Pour le montage 200 g de chips de tortilla de maïs (nature, non aromatisées) 150 g de cheddar râpé (ou un mélange cheddar et mozzarella) 2 cuillères à soupe de salsa … Lire plus

Avis sur le Ninja Air Fryer Max Pro : la compacte de 6,2 L au banc d’essai

Guides Air Fryer

La Ninja Air Fryer Max Pro (AF180EU) fait partie des friteuses sans huile les plus recherchées du moment, et une question domine les retours d’acheteurs : vaut-elle vraiment son prix ? En rassemblant les avis des utilisateurs et les mesures partagées par les testeurs, on obtient un tableau assez net. Pour les pressés, la réponse tient en une phrase : oui, à condition de savoir quel modèle vous commandez et d’accepter une chauffe un peu vive. « Max Pro » ou « Pro » : ne vous trompez pas de modèle Sous le nom « Ninja Air Fryer », la … Lire plus

Cookies salés au air fryer

Apéritifs

Recette des cookies salés au air fryer Cookies salés au air fryer : moelleux au cœur, croustillants dehors en 8 minutes Ingrédients 150 g de farine (T45 ou T55) 1 cuillère à café de levure chimique 60 g de beurre doux mou (sorti 30 min avant) 1 œuf (calibre moyen) 80 g de fromage râpé (comté, parmesan ou emmental) 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence Sel fin (environ 1/2 cuillère à café) Poivre noir du moulin Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des cookies … Lire plus

Petits choux au crabe au air fryer

Apéritifs

Recette des petits choux au crabe au air fryer Petits choux au crabe au air fryer, croustillants et fondants Ingrédients Pour la pâte à choux (environ 24 pièces) 12 cl d’eau 50 g de beurre 1 pincée de sel 75 g de farine T55 2 œufs moyens à gros Pour la farce au crabe 150 g de chair de crabe (fraîche, ou en conserve très bien égouttée) 80 g de fromage frais nature à tartiner 1 citron jaune non traité (le jus + un peu de zeste) 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé 1 cuillère à soupe de ciboulette … Lire plus

Socca niçoise au air fryer

Apéritifs

Recette de la socca niçoise au air fryer Socca au air fryer : la recette niçoise à la farine de pois chiche, bords bien croustillants Ingrédients 150 g de farine de pois chiche 300 ml d’eau à température ambiante 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (+ un peu pour le moule) 1/2 cuillère à café de sel fin Poivre noir du moulin 1 pincée de cumin en poudre (facultatif, mais typique) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation de la socca niçoise au air fryer Préparer … Lire plus

Tomates séchées au air fryer

Apéritifs

Recette des tomates séchées au air fryer Faire ses tomates séchées au air fryer sans les rater Ingrédients Pour un petit bocal : 400 g de tomates cerises (ou 500 g de tomates allongées type Roma / San Marzano) 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à soupe d’origan séché (ou moitié origan, moitié thym) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson Pour la conservation : 1 à 2 gousses d’ail 2 ou 3 brins de thym séché Huile d’olive (quantité selon la taille du bocal, il faut recouvrir) Ne … Lire plus

Tarte normande au air fryer

Desserts

Recette de la tarte normande au air fryer Tarte normande au air fryer : pommes fondantes et appareil vanillé, sans four Ingrédients 1 pâte sablée (rayon frais, ou maison) 3 pommes Pink Lady (ou Reine des reinettes) 3 œufs 200 g de crème fraîche épaisse 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 2 g de cannelle en poudre 20 g de poudre d’amandes (facultatif, pour l’authenticité) 1 filet de jus de citron (pour les pommes) 20 g de beurre doux (pour le moule) 20 g de sucre glace (finition) Ne manquez aucune recette ! … Lire plus

Yaourt à l’avoine au air fryer

Collation

Recette du yaourt à l’avoine au air fryer Yaourt à l’avoine au air fryer : la méthode maison pour une texture ferme Ingrédients 1,2 L de boisson végétale à l’avoine (non sucrée de préférence) 20 g de purée d’amande blanche 60 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé (ou 1 c. à café de vanille en poudre) 2,5 c. à soupe de fécule de pomme de terre (ou de maïzena) 1,5 c. à café d’agar-agar 1 sachet de ferments lactiques (ou 1 yaourt végétal du commerce à ferments vivants) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir … Lire plus

Pakoras de légumes au air fryer

Apéritifs

Recette des pakoras de légumes au air fryer Réussir ses pakoras de légumes au air fryer : besan, épices et cuisson maîtrisée Ingrédients 180 g de farine de pois chiche (besan) 2 c. à soupe de farine de riz (pour un croustillant plus net) 1 oignon rouge, émincé finement 1 pomme de terre moyenne, râpée 1 carotte, râpée 1 poignée d’épinards frais ciselés (ou 1 petite courgette râpée) 1 piment vert finement haché (facultatif) 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée 1 c. à café de cumin moulu 1 c. à café de curcuma 1 c. à café de … Lire plus

Chips de chou kale au air fryer

Apéritifs

Recette des chips de chou kale au air fryer Chips de chou kale au air fryer : la méthode qui tient à tous les coups Ingrédients 150 g de feuilles de chou kale frisé (poids sans les tiges) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra 1/2 cuillère à café de sel fin 1/2 cuillère à café de paprika doux ou fumé (facultatif) 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des chips de chou kale au air fryer … Lire plus

Air fryer Ninja ou Philips : le comparatif pour trancher avant d’acheter

Guides Air Fryer

Choisir une friteuse sans huile se résume souvent à une hésitation entre deux fabricants qui occupent les rayons et reviennent dans presque toutes les recherches françaises : Ninja et Philips. Le premier a bâti sa réputation sur la puissance et la modularité, le second sur une technologie de cuisson qu’il a lui-même popularisée. Les deux cuisinent bien, réduisent la matière grasse et se nettoient sans effort. La vraie question n’est donc pas de savoir lequel est « meilleur » dans l’absolu, mais lequel colle à votre cuisine, à la taille de votre foyer et à votre budget. Pour y voir clair, … Lire plus

Pizza sucrée au air fryer

Desserts

Recette de la pizza sucrée au air fryer Pizza dessert au air fryer : banane, chocolat, cuisson maîtrisée Ingrédients 1 pâte à pizza fraîche (environ 250 g), ou une pâte maison étalée fin 100 g de pâte à tartiner chocolat-noisette 2 bananes mûres mais encore fermes 30 g de copeaux ou pépites de chocolat noir (55 % minimum) 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif) 1 poignée d’amandes effilées ou de noisettes concassées (facultatif) Un peu de sucre glace pour la finition (facultatif) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces … Lire plus

Huîtres frites au air fryer

Huîtres panés servies sur leurs coquilles

Apéritifs

Recette de huîtres frites au air fryer Huîtres frites au air fryer : la panure panko qui tient et le cœur iodé qui reste fondant Ingrédients 12 huîtres fraîches (fines de claire ou spéciales), ouvertes, décoquillées et bien égouttées 2 c. à soupe de farine (T55) 1 œuf frais, battu 5 c. à soupe de chapelure panko 1 c. à café de zeste de citron non traité Sel fin, poivre du moulin (main légère : les huîtres sont déjà salées) Huile neutre en spray (tournesol ou colza) pour vaporiser Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes … Lire plus

Tarte aux noix de pécan au air fryer

Desserts

Recette de la tarte aux noix de pécan au air fryer Tarte aux noix de pécan au air fryer : fond croustillant et garniture à l’érable Ingrédients Pour la base 1 pâte brisée pur beurre (maison ou prête à dérouler) Un peu de beurre doux pour graisser le moule Pour la garniture à l’érable 120 g de cerneaux de noix de pécan 2 œufs moyens 70 g de sirop d’érable 50 g de sucre roux (cassonade) 40 g de beurre doux fondu Les graines de 1/2 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé) 1 pincée de sel 1 … Lire plus

Tartare de tomates au air fryer

Entrée

Recette de la tartare de tomates au air fryer Tartare de tomates grillées au air fryer, la vraie méthode Ingrédients 4 tomates anciennes bien mûres (cœur de bœuf, noire de Crimée, green zebra… en mélange si possible) 8 tomates cerises de couleurs variées (pour la fraîcheur crue en finition) 1 échalote 1 petite gousse d’ail (facultatif, pour frotter le pain) 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra 1 c. à café de jus de citron frais (ou de vinaigre balsamique blanc) 6 à 8 feuilles de basilic frais 1 petite botte de ciboulette 70 g de feta (ou mozzarella, … Lire plus

Suprême de volaille grillé au air fryer

Viande

Recette de la suprême de volaille grillé au air fryer Suprême de volaille grillé au air fryer : croûte dorée, cœur fondant Ingrédients 4 suprêmes de volaille avec peau (environ 180 g chacun) 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à café de curry (doux ou madras selon ton goût) 2 pincées de sel fin Poivre noir du moulin 1 filet de jus de citron (facultatif, pour la fraîcheur) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation de la suprême de volaille grillé au air fryer … Lire plus

Brioche healthy au air fryer

Accompagnements

Recette de la brioche healthy au air fryer Brioche healthy au air fryer : réussir une mie moelleuse au skyr Ingrédients 300 g de farine T45 (ou moitié T45 / moitié T80 pour plus de fibres) 120 g de skyr nature (ou yaourt grec 0 %) 1 œuf entier + 1 jaune pour la dorure 40 g de miel liquide (ou sirop d’agave) 30 g de beurre fondu et refroidi (ou 25 g de purée d’amande blanche) 6 cl de lait demi-écrémé tiède 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g) ou 15 g de levure fraîche 1 pincée de … Lire plus

Pancakes salés au air fryer

Accompagnements

Recette des pancakes salés au air fryer Pancakes salés au air fryer : la base à personnaliser pour brunch et lunchbox Ingrédients 2 œufs 100 g de farine (T55) 1 courgette moyenne (environ 150 g) 2 carottes moyennes (environ 150 g) 50 g de fromage râpé (comté, cheddar ou feta émiettée) 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre du moulin Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des pancakes salés au air fryer Préparer la pâte à pancakes … Lire plus

Biscuits aux amandes au air fryer

Collation

Recette des biscuits aux amandes au air fryer Biscuits aux amandes au air fryer : la cuisson qui garde le croquant Ingrédients 150 g de farine (T55 ou T65) 100 g de poudre d’amandes 90 g de beurre doux, à température ambiante 80 g de sucre glace 1 œuf 1 pincée de sel Quelques amandes effilées ou entières pour la décoration (facultatif) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des biscuits aux amandes au air fryer Préparer et reposer la pâte 1 Réunir les poudres. Dans … Lire plus

Avis air fryer Russell Hobbs Satisfry XXL : le bilan complet des utilisateurs

Guides Air Fryer

Une cuve de 8 litres, une résistance de 1800 watts et un prix qui descend régulièrement sous la barre des 80 euros sur Amazon. Sur le papier, le Russell Hobbs Satisfry XXL coche toutes les cases de l’air fryer familial. Mais que vaut-il vraiment au quotidien, entre poulets rôtis du dimanche, frites maison et gratins improvisés ? Les centaines d’avis laissés par les acheteurs, qui lui valent une note moyenne de 4,6/5 sur Amazon, dessinent un portrait précis de l’appareil, ses points forts comme ses agacements. Voici la synthèse détaillée, sans langue de bois, pour décider en connaissance de cause. L’essentiel … Lire plus

Topinambours rôtis au air fryer

Accompagnements

Recette des topinambours rôtis au air fryer Topinambours rôtis au air fryer : temps, température et cuisson Ingrédients 600 g de topinambours (taille moyenne, les plus lisses possible) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées en chemise 1 cuillère à café de thym séché (ou romarin) 1/2 cuillère à café de paprika doux (facultatif) 1/2 citron (jus) Sel fin, poivre noir du moulin Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des topinambours rôtis au air fryer Préparation des topinambours 1 Brosse énergiquement les … Lire plus

Ravioles au air fryer

Apéritifs

Recette des ravioles au air fryer Ravioles au air fryer : croustillantes dehors, fondantes dedans Ingrédients 240 g de ravioles du Dauphiné fraîches (2 plaques, farce fromage-persil) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 pincée de thym séché ou d’origan (facultatif) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des ravioles au air fryer Cuisson des ravioles 1 Placez les plaques de ravioles 10 minutes au congélateur, sans les séparer. Ce passage au froid raffermit la pâte : c’est ce qui permet ensuite de détacher les ravioles … Lire plus

Moules gratinées au air fryer

Apéritifs

Recette des moules gratinées au air fryer Moules gratinées au air fryer : beurre d’ail, chapelure et cuisson précise Ingrédients 1 kg de moules fraîches (bouchot ou de corde) 60 g de beurre doux, ramolli à température ambiante 2 gousses d’ail, hachées très finement 1/2 botte de persil plat, ciselé 5 cuillères à soupe de chapelure fine Le zeste d’un demi-citron non traité 1 citron coupé en quartiers pour le service Poivre noir du moulin 1 filet d’huile d’olive Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation … Lire plus

Oignons confits au air fryer

Apéritifs

Recette des oignons confits au air fryer Réussir des oignons confits au air fryer sans poêle ni surveillance Ingrédients 3 oignons moyens (jaunes, rouges, ou un mélange des deux) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sucre brun (ou de miel) 1 cuillère à café de vinaigre de cidre (facultatif, pour la note acidulée) 1 pincée de sel Poivre du moulin, au goût Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des oignons confits au air fryer Préparation et assaisonnement des oignons 1 … Lire plus

Petit brie pané au air fryer

Apéritifs

Recette du petit brie pané au air fryer Petit brie pané au air fryer : croûte dorée, cœur coulant Ingrédients 1 petit brie entier (150 à 200 g), bien froid 2 œufs 60 g de farine de blé 80 g de chapelure fine 1 c. à café de paprika fumé 1/2 c. à café d’ail en poudre Sel, poivre Huile d’olive en spray (ou 1 c. à soupe à badigeonner) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation du petit brie pané au air fryer Réaliser la … Lire plus

Gaspacho de courgettes au air fryer

Entrée

Recette du gaspacho de courgettes au air fryer Comment réussir un gaspacho de courgettes avec un air fryer ? Ingrédients 3 courgettes moyennes (environ 600 g), bien fermes 1 gousse d’ail en chemise 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 100 g de yaourt grec nature (ou fromage blanc épais) 1 citron jaune non traité (jus + zeste) 8 feuilles de menthe fraîche 100 ml d’eau très froide (à ajuster selon la texture voulue) 1/2 cuillère à café de sel fin Poivre noir du moulin Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine … Lire plus

Frangipane au air fryer

Desserts

Recette de la frangipane au air fryer Frangipane au air fryer : pâte croustillante, crème d’amande fondante Ingrédients Pour la pâte 2 pâtes feuilletées rondes, pur beurre de préférence 1 œuf, pour la dorure Pour la frangipane 100 g de beurre doux, mou 100 g de sucre 100 g de poudre d’amande 2 œufs 1 c. à café d’extrait de vanille (ou eau de fleur d’oranger) 1 c. à soupe de farine (pour tenir la crème à la cuisson) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation … Lire plus

Air fryer SEB : notre avis sur l’Actifry Genius

Guides Air Fryer

SEB ne propose qu’un seul air fryer digne de ce nom dans son catalogue, l’Actifry Genius, et les avis des utilisateurs sont clairs sur ce point : c’est un appareil solide sur la polyvalence de cuisson, mais qui accuse un vrai retard sur la contenance et le double tiroir face à Ninja, Cosori ou même sa propre marque sœur Moulinex. Voici le détail de cette analyse, poste par poste, pour savoir si l’air fryer SEB mérite votre achat ou si une alternative du groupe fera mieux le travail. 4,6/5 645 avis Le verdict en une phrase : excellent sur la … Lire plus

Salade de courgettes au air fryer

Entrée

Recette de la salade de courgettes au air fryer Salade de courgettes au air fryer, fondante et parfumée Ingrédients 3 courgettes moyennes, fermes et bien vertes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra 1 gousse d’ail, finement hachée 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou jus de citron) 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à soupe de persil frais (ou basilic), ciselé 40 g de feta émiettée (facultatif) Zeste d’un citron non traité (facultatif) Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et … Lire plus

Chips de pâte au air fryer

Apéritifs

Recette de chips de pâte au air fryer Chips de pâtes au air fryer : croustillantes sans friture Ingrédients 300 g de pâtes courtes (fusilli, penne ou farfalle) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé finement 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 cuillère à café d’oignon en poudre 1 cuillère à café de paprika doux Sel et poivre, au goût Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation des chips de pâte au air fryer Cuisson des pâtes 1 … Lire plus

Salade de pastèque et feta au air fryer

Entrée

Recette de la salade de pastèque et feta au air fryer Salade de pastèque et feta au air fryer : la recette qui twiste l’été Ingrédients 300 g de pastèque coupée en dés 100 g de feta émiettée 50 g d’olives noires dénoyautées, type kalamata 2 c. à soupe de pignons de pin 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif) Zeste d’un demi-citron Poivre noir moulu, au goût Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et astuces cuisine directement dans votre boîte mail ! Préparation de la salade de … Lire plus

Tournedos au air fryer

Viande

Recette du tournedos au air fryer Comment réussir un tournedos de bœuf au air fryer sans le rater ? Ingrédients 2 tournedos de bœuf (filet de bœuf), environ 3 cm d’épaisseur, 180 à 200 g chacun 1 cuillère à café de sel fin Poivre du moulin, généreusement 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 brins de thym frais (facultatif) 20 g de beurre doux, à température ambiante 1 petite gousse d’ail, hachée très finement 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé Fleur de sel, pour la finition Ne manquez aucune recette ! Inscrivez-vous pour recevoir mes dernières recettes et … Lire plus

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