Recettes - Chef Fryer

Riz basmati au air fryer

Cuisson du riz basmati au air fryer Cuire du riz basmati au air fryer : la méthode fiable et sans surveillance Ingrédients 150 g de riz basmati 250 ml d’eau filtrée 1 c. à café d’huile neutre (tournesol ou colza) 1/2 c. à café de sel (facultatif) Préparation du riz basmati au air fryer Préparation du riz basmati 1 Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. C’est essentiel pour éviter un riz collant. 2 Verser le riz rincé dans le récipient avec les 250 ml d’eau, l’huile et le sel. 3 Couvrir le récipient avec … Lire plus

Calzone au air fryer

Collation

Recette de la calzone au air fryer Faire un calzone au air fryer : méthode claire et garniture équilibrée Ingrédients 250 g de pâte à pizza (maison ou du commerce, sans alcool ni additifs douteux) 100 g de blanc de poulet cuit (ou tofu ferme) 50 g de poivron rouge en dés 40 g de champignons émincés 1 petite poignée de pousses d’épinards frais 80 g de mozzarella râpée 3 c. à soupe de coulis de tomate nature 1 c. à café d’huile d’olive Origan séché, sel, poivre Préparation des calzones au air fryer Préparation des calzones 1 Prépare la … Lire plus

Bugnes au air fryer

Collation

Recette des bugnes au air fryer Bugnes moelleuses au air fryer sans friteuse ni odeur Ingrédients 250 g de farine 50 g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel 50 g de beurre mou 80 ml de lait tiède 10 g de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Sucre glace pour saupoudrer Huile légère (ou spray huile) pour graisser le panier ou bac Préparation des bugnes au air fryer Préparation de la pâte 1 Mélange des poudres : Dans un bol, tamise la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure chimique. 2 Incorporation des liquides : … Lire plus

Côte de boeuf au air fryer

Viande

Recette de la côte de boeuf au air fryer Air fryer et viande rouge : maîtriser la côte de bœuf maison Ingrédients 1 belle côte de bœuf (avec os), environ  1 à 1,2 kg 1 c. à soupe d’huile (olive, pépins de raisin, tournesol) Sel (gros sel) + poivre noir fraîchement moulu 1 gousse d’ail (facultatif) 1 branche de thym ou romarin (facultatif) 20 g de beurre (pour finir, optionnel) Préparation de la côte de boeuf au air fryer Préparation de la côte 1 Tempérer la viande : Sortez la côte de bœuf du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant cuisson, pour … Lire plus

Pains au chocolat au air fryer

Collation

Recette des pains au chocolat au air fryer Cuisson réussie : ce que l’air fryer fait avec la pâte feuilletée Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (forme rectangulaire) 12 barres de chocolat noir (Nestlé Dessert ou équivalent) 1 jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait (pour la dorure) Préparation des pains au chocolat au air fryer Préparation des pains au chocolat 1 Déroule la pâte feuilletée et coupe-la en 6 bandes égales dans la largeur. 2 Dépose une barre de chocolat à 2 cm du bord d’une bande. Roule une fois, ajoute une seconde barre, puis … Lire plus

Carottes rôties au air fryer

Accompagnements

Recette des carottes rôties au air fryer Redécouvrir les carottes grâce au air fryer Ingrédients 700 g de carottes 1,5 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de thym séché (ou romarin) 1/2 c. à café de cumin moulu (optionnel, pour la touche orientale) Sel, poivre Préparation des carottes rôties au air fryer Préparation des carottes 1 Épluchez les carottes. 2 Coupez-les en deux dans la longueur si elles sont fines, ou en bâtonnets de taille homogène si elles sont plus grosses. L’objectif est qu’elles cuisent de manière uniforme. 3 Dans un saladier, mélangez les carottes avec l’huile … Lire plus

Œuf à la coque au air fryer

Plat

Recette de l’oeuf à la coque au air fryer Pourquoi cuire un œuf à la coque au air fryer ? Ingrédients 1 œuf frais, calibre moyen Préparation de l’oeuf à la coque au air fryer 1 Sors l’œuf du frigo 10 minutes avant pour éviter le choc thermique. 2 Préchauffe l’air fryer à 135°C pendant 2 minutes. 3 Place l’œuf directement dans le panier, sans le percer. 4 Lance la cuisson pour 8 minutes pile. 5 À la fin, plonge l’œuf dans un bol d’eau froide pendant 1 minute. 6 Place-le en coquetier, ouvre délicatement, sale légèrement et déguste. Les … Lire plus

Quiche saumon brocolis au air fryer

Entrée, Collation

Recette de la quiche saumon brocolis au air fryer Quiche saumon brocolis au air fryer : la recette fiable et équilibrée Ingrédients 1 pâte brisée (pur beurre ou végétale) 2 pavés de saumon frais ou surgelés (env. 250 g) 150 g de brocolis (frais ou surgelés) 3 œufs 20 cl de crème de soja (ou crème légère) 1 c. à soupe de moutarde douce Sel, poivre, muscade 1 filet d’huile d’olive Préparation de la quiche saumon brocolis au air fryer Préparation des ingrédients et montage de la tarte 1 Préparation du fond de tarte : Déroule la pâte brisée et … Lire plus

Choux de bruxelles au air fryer

Apéritifs, Accompagnements

Recette de choux de bruxelles croustillants au air fryer Des choux de bruxelles bien dorés, sans goût fort : c’est possible Ingrédients 500 g de choux de Bruxelles frais 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de sel Poivre au goût Préparation des choux de bruxelles au air fryer Préparation des choux de bruxelles 1 Élimine les feuilles abîmées. Coupe les choux en deux dans la longueur. 2 (Optionnel) Blanchis-les 3 minutes dans de l’eau bouillante pour adoucir le goût. 3 Égoutte et sèche-les bien avec un torchon propre. 4 … Lire plus

Champignons frits au air fryer

Apéritifs, Accompagnements

Recette des champignons frits au air fryer Champignons frits au air fryer : croustillants, nets et sans excès Ingrédients 300 g de champignons de Paris (petits ou moyens, bien fermes) 1 œuf 50 g de chapelure type panko ou chapelure maison 1 c. à soupe de farine (blé ou riz) 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café d’origan séché 1 pincée de paprika doux (facultatif) Sel, poivre Préparation des champignons frits au air fryer Préparation des champignons et de la panure 1 Nettoie-les sans les tremper : chiffon humide ou brosse douce. Coupe juste la base … Lire plus

Brick à la viande hachée au air fryer

Collation, Apéritifs

Recette des bricks à la viande hachée au air fryer Bricks viande hachée au air fryer : la version légère et maison Ingrédients 300 g de viande hachée de bœuf (5% MG) 1 oignon jaune 1 petite carotte 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée (ou persil) 1 c. à café de cumin moulu 1 c. à café de paprika doux 6 feuilles de brick 1 œuf (optionnel, pour lier la farce) Huile d’olive en spray ou au pinceau Sel, poivre Préparation des bricks à la viande hachée au air fryer Préparation des bricks 1 Préparer … Lire plus

Pommes rôties au air fryer

Desserts

Recette des pommes rôties au air fryer Pommes rôties au air fryer : la meilleure cuisson pour un cœur fondant Ingrédients 2 pommes (Reine des Reinettes, Boskoop ou Canada gris de préférence) 1 c. à café d’huile neutre (facultatif) 1 c. à café de cannelle moulue 1 c. à café de jus de citron 1 c. à café de sirop d’érable ou de miel (optionnel) Préparation des pommes rôties au air fryer Préparation des pommes rôties 1 Lave les pommes. Coupe-les en deux ou en quartiers selon leur taille, retire le trognon. 2 Dans un bol, mélange l’huile, la cannelle, … Lire plus

Coquelet au air fryer

Plat

Recette du coquelet au air fryer Coquelet au air fryer : méthode simple, résultat croustillant Ingrédients 1 coquelet entier (400 à 500 g) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de thym séché Sel, poivre 1 petit citron (facultatif) Préparation du coquelet au air fryer Préparation du coquelet 1 Sortir le coquelet 15 min avant cuisson. Il ne doit pas être glacé au moment d’aller dans l’air fryer. 2 Sécher le coquelet avec du papier absorbant, surtout la peau. 3 Préparer l’assaisonnement : … Lire plus

Haricots verts sautés au air fryer

Accompagnements

Recette des haricots verts sautés au air fryer Haricots verts croustillants au air fryer : simples, rapides, efficaces Ingrédients 300 g de haricots verts (frais ou surgelés, non cuits) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/4 c. à café de sel Poivre noir fraîchement moulu Préparation des haricots verts sautés au air fryer Préparation des haricots verts 1 Si tu utilises des haricots frais, rince-les et équeute-les. Si surgelés, utilise-les tels quels sans les décongeler. 2 Assaisonner : Dans un saladier, mélange les haricots avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et un … Lire plus

Filet de poisson au air fryer

Plat, Poisson

Recette du filet de poisson au air fryer Filet de poisson au air fryer : cuisson parfaite, sans surveillance Ingrédients 2 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, lieu noir…), environ 300 à 350g 1 c. à café d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1 pincée de sel Poivre du moulin 1 c. à café de jus de citron (facultatif) Préparation des filets de poisson au air fryer Préparation des filets 1 Épongez les filets avec du papier absorbant pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau à la cuisson. 2 Dans … Lire plus

Temps de cuisson des saucisses au air fryer

Plat, Viande

Combien de temps de cuire les saucisses au air fryer ? Saucisses au air fryer : le guide de cuisson simple et précis Ingrédients 4 à 6 saucisses (volaille, bœuf ou végétales) 1 filet d’huile neutre (facultatif, pour un aspect plus doré) Préparation et cuisson des saucisses au air fryer 1 Préchauffer l’air fryer à 180 °C pendant 3 minutes. 2 Piquer légèrement les saucisses avec une fourchette pour éviter qu’elles éclatent. 3 Placer les saucisses dans le panier, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas. 4 Cuire selon le type : – Chipolatas fines : 8 à 10 … Lire plus

Oeufs en cocotte au air fryer

Ingrédients pour préparer des oeufs en cocotte

Recette Air Fryer

Recette des œufs en cocotte au air fryer Comment réussir des œufs cocotte fondants au air fryer ? Ingrédients 4 œufs frais 4 cuillères à soupe de crème fraîche (ou yaourt grec pour une version plus légère) 30 g de fromage râpé (comté, emmental ou chèvre sec) Sel, poivre Quelques brins de ciboulette fraîche (ou persil) Préparation des oeufs en cocotte au air fryer Préparation des ingrédients 1 Préparer les ramequins : dépose une cuillère de crème au fond de chaque ramequin. Sale et poivre légèrement. 2 Ajouter les œufs : casse deux œufs par ramequin, délicatement pour garder les jaunes … Lire plus

Magret de canard au air fryer

Magret de canard servi dans une assiette

Plat

Recette du magret de canard au air fryer Magret de canard au air fryer : rosé, à point ou bien cuit selon ton goût Ingrédients 1 magret de canard (350 à 400 g) Sel fin Poivre noir moulu 1 pincée de paprika doux ou piment d’Espelette (facultatif) Préparation du magret de canard au air fryer Préparation du magret de canard 1 Sortir le magret du frigo 20 minutes avant cuisson. Le sécher avec du papier absorbant. 2 Inciser la peau : avec un couteau bien aiguisé, quadriller la peau en croisillons sans entamer la chair. Cela permet à la graisse … Lire plus

Poisson pané surgelé au air fryer

Assiette de poisson pané servi avec de la salade

Déjeuner, Poisson

Recette du poisson pané surgelé au air fryer Poisson pané surgelé au air fryer : cuisson réussie, sans ajout de matière grasse Ingrédients Filets de poisson pané surgelés (colin, cabillaud ou merlu) (facultatif) citron pour servir Préparation et cuisson du poisson pané surgelé au air fryer 1 Préchauffage (facultatif) : Si votre air fryer met plus de 3 minutes à chauffer, préchauffez à 200°C pendant 3 minutes. 2 Disposition des filets : Placez les filets encore surgelés dans la cuve de l’air fryer. Ne les superposez pas. 3 Cuisson : Cuire à 200°C pendant 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur. Retourner à mi-cuisson … Lire plus

Gâteau au yaourt au air fryer

Collation

Recette du gâteau au yaourt au air fryer Pourquoi le gâteau au yaourt mérite une place dans ton air fryer ? Ingrédients 1 pot de yaourt nature (125 g) 2 pots de sucre de canne blond (env. 160 g) 3 pots de farine (env. 180 g) 1/2 pot d’huile neutre (tournesol ou colza) 2 œufs 1 sachet de levure chimique (10-11 g) 1 c. à café d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger (facultatif) Préparation du gâteau au yaourt au air fryer 1 Préparation du moule : Huile légèrement ton moule et place un disque de papier cuisson au fond si … Lire plus

Cookies au air fryer

Collation

Recette des cookies au air fryer Cookies maison au air fryer : moelleux dedans, dorés dehors Ingrédients 120 g de farine de blé (T65) 60 g de sucre de canne complet 60 g de purée de noisette ou d’amande 1 œuf moyen 1/2 c. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 70 g de pépites de chocolat noir (minimum 55%) Préparation des cookies au air fryer Préparation de la pâte à cookies 1 Travaille la base de la pâte : Dans un grand saladier, dépose 60 g de purée de noisette (ou d’amande) et 60 g de sucre … Lire plus

Gnocchi au air fryer

Plat

Recette des gnocchis au air fryer Des gnocchis dorés sans huile à la poêle ? L’air fryer fait mieux Ingrédients 400 g de gnocchis (frais ou sous vide) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif) 1/2 cuillère à café d’origan ou de thym séché Sel Préparation des gnocchis au air fryer Préparation des gnocchis 1 Verse les gnocchis dans un saladier : Utilise des gnocchis sous vide ou frais. Inutile de les cuire à l’eau avant. Si tu viens de les sortir du frigo, laisse-les reposer 5 minutes à température ambiante pour éviter un … Lire plus

Châtaignes au air fryer

Apéritifs

Recette des châtaignes grillés au air fryer Châtaignes grillées au air fryer : la méthode simple et efficace Ingrédients 500 g de châtaignes fraîches (non séchées, non précuites) Eau pour le trempage Préparation et cuisson des châtaignes au air fryer 1 Trempage : fais tremper les châtaignes 1 heure dans de l’eau froide pour ramollir la coque. 2 Incision : incise chaque châtaigne en croix sur le côté bombé, jusqu’à la peau fine intérieure. C’est essentiel pour qu’elles n’explosent pas. 3 Préchauffe l’air fryer à 200°C pendant 3 minutes. 4 Dispose les châtaignes dans le panier sans les superposer. 5 … Lire plus

Poulet pané au air fryer

Plat, Viande

Recette du poulet pané au air fryer Filets de poulet panés au air fryer, croustillant garanti Ingrédients 500 g de filets de poulet 2 œufs 60 g de chapelure panko 40 g de farine de blé 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café d’ail en poudre 1 pincée de sel 1 tour de moulin à poivre 1 c. à soupe d’huile neutre (colza ou tournesol) Préparation du poulet pané au air fryer Préparation du poulet pané au air fryer 1 Préparer le poulet : Couper les filets en lanières ou en morceaux épais. Saler, poivrer, saupoudrer … Lire plus

Frites surgelées au air fryer

Accompagnements

Recette des frites surgelées au air fryer Cuisson des frites surgelées au air fryer : méthode sans huile Ingrédients 500 g de frites surgelées (type allumettes, classiques ou steakhouse) (Optionnel) 1 c. à café de paprika, ail en poudre ou herbes séchées Préparation et cuisson des frites surgelées au air fryer 1 Préchauffe le air fryer à 200°C pendant 3 minutes (selon modèle). 2 Verse les frites surgelées dans le panier sans les superposer excessivement. 3 Lance la cuisson : 200°C pendant 18 minutes. 4 Secoue le panier à mi-cuisson (vers 9 minutes) pour une cuisson homogène. 5 Surveille les … Lire plus

Merguez au air fryer

Plat

Recette des merguez au air fryer Cuisson des merguez au air fryer : simple, propre, efficace Ingrédients 8 merguez fraîches (Optionnel) un léger spray d’huile neutre Préparation et cuisson des merguez au air fryer 1 Préchauffer l’air fryer à 200 °C pendant environ 3‑5 minutes. 2 Si tu veux, vaporise légèrement le panier ou le fond avec un peu d’huile pour empêcher que ça colle, mais ce n’est pas indispensable. 3 Dispose les merguez dans le panier en une seule couche, sans qu’elles se touchent trop. Ça permet à l’air de bien circuler. 4 Lance la cuisson pour 10 à 12 … Lire plus

Pilon de poulet au air fryer

Plat, Viande

Recette des pilons de poulet au air fryer Comment réussir des pilons de poulet au air fryer sans les sécher ? Ingrédients 6 pilons de poulet (avec la peau) 1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café d’oignon en poudre 1/2 c. à café de cumin moulu Sel, poivre Préparation des pilons de pouelt au air fryer Préparation des pilons de poulet 1 Préparer les pilons : Rince les pilons sous un filet d’eau froide puis sèche-les soigneusement avec du papier absorbant. Une … Lire plus

Filet mignon de veau au air fryer

Plat, Viande

Recette du filet mignon de veau au air fryer Filet mignon de veau au air fryer : tendre et maîtrisé Ingrédients 1 filet mignon de veau (environ 600 g) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de sel fin 1/2 c. à café de poivre noir moulu 1 c. à café de paprika doux 1 branche de romarin frais (ou thym) Préparation du filet de veau au air fryer Préparation du filet mignon 1 Préparer la viande : sortir le filet mignon 20 minutes avant cuisson pour qu’il soit à température ambiante. 2 Assaisonner : badigeonner d’huile … Lire plus

Poutine au air fryer

Déjeuner, Plat

Recette de la poutine au air fryer Poutine maison au air fryer, croustillant, fromage fondant et vraie sauce Ingrédients Pour les frites 3 pommes de terre de type Russet ou farineuses (≈ 600‑700 g) 1 cuillère à soupe d’huile neutre (colza, tournesol) Sel et poivre Pour le fromage ~ 200‑250 g de fromage en grains (“cheese curds”) blanc si possible. Si introuvable, cubes de cheddar doux ou mozzarella ferme (non râpée) peuvent dépanner. Pour la sauce brune maison 30 g de beurre non salé 30 g de farine (« all‑purpose ») 250 ml de bouillon de bœuf (ou moitié bouillon de bœuf … Lire plus

Frites épicées au air fryer

Accompagnements

Recette des frites épicées au air fryer Comment réussir des frites épicées croustillantes au air fryer ? Ingrédients 600 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Franceline) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika fumé 1/2 c. à café de cumin moulu 1/4 c. à café de piment doux ou fort selon le goût 1/2 c. à café d’ail en poudre Sel au goût Poivre noir fraîchement moulu Préparation des frites épicées au air fryer Préparation et assaisonnement des pommes de terre 1 Éplucher (ou non) les pommes de terre selon préférence. … Lire plus

Œuf mollet au air fryer

Déjeuner

Recette de l’œuf mollet au air fryer Air fryer et œuf mollet : la cuisson simple et précise Ingrédients 1 œuf (très frais, calibre moyen) Eau froide + glaçons (pour stopper la cuisson) Préparation et cuisson de l’oeuf mollet au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer à 135°C pendant 3 minutes. 2 Place l’œuf entier, non écalé, directement sorti du frigo, dans le panier. 3 Lance la cuisson : 8 minutes à 135°C, sans ouvrir. 4 Sors l’œuf immédiatement à la fin et plonge-le dans un bol d’eau glacée pendant 2 minutes. 5 Écale délicatement et sers aussitôt. Les … Lire plus

Rôti de poisson au air fryer

Plat, Poisson

Recette du rôti de poisson au air fryer Faire un rôti de poisson au air fryer sans rater la cuisson Ingrédients 800‑1000 g de filet de poisson ferme (ex : cabillaud, lieu, mérou) ou un morceau entier (rôti) si ton appareil le permet 1 citron (jus + zest) 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 c. à café de paprika doux ou fumé 1 c. à café d’herbes de Provence ou un mélange d’aneth et persil ciselés 2‑3 gousses d’ail hachées Sel fin, poivre noir fraîchement moulu Facultatif : quelques tranches de citron pour le dessus, herbes fraîches pour … Lire plus

Crème brûlée au air fryer

Desserts

Recette de la crème brûlée au air fryer Crème brûlée maison au air fryer, sans bain-marie Ingrédients 4 jaunes d’œufs 50 cl de crème entière fluide (min. 30% MG) 70 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait naturel) 2 c. à soupe de cassonade (pour caraméliser) Préparation de la crème brûlée au air fryer Préparation de l’appareil à crème brûlée 1 Dans une casserole, chauffe la crème avec la gousse de vanille fendue (ou l’extrait), sans faire bouillir. 2 Pendant ce temps, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le … Lire plus

Cuisse de dinde moelleuse au air fryer

Plat, Viande

Recette de cuisse de dinde moelleuse au air fryer Réussir la cuisse de dinde au air fryer sans la dessécher Ingrédients 1 cuisse de dinde (~ 800‑900 g) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou huile neutre comme colza) 2 gousses d’ail écrasées 1 branche de romarin frais (ou 1/2 c. à café séché) 1 branche de thym 1/2 citron (jus + zeste) 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café de cumin moulu Sel fin Poivre noir moulu Préparation de la cuisse de dinde moelleuse au air fryer Préparation et assaisonnement de la cuisse de dinde 1 Rincer … Lire plus

Chou blanc gourmand au air fryer

Recette Air Fryer, Plat

Recette de chou blanc gourmand au air fryer Chou blanc fondant à la crème et viande hachée au air fryer Ingrédients 400 g de chou blanc (env. 1/4 chou) 200 g de viande hachée (bœuf, veau ou poulet) 1 petit oignon, émincé 1 gousse d’ail, hachée 10 cl de crème liquide légère (ou crème de soja) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de paprika 1/4 cuillère à café de noix de muscade râpée Sel, poivre Option : un peu de gruyère ou emmental râpé (facultatif mais gratine bien) Préparation du chou blanc gourmand au air fryer … Lire plus

Manchon de canard au air fryer

Manchon de canard croustillant servi avec une purée de pommes de terre

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette des manchons de canard au air fryer Manchons de canard au air fryer : peau croustillante, chairs tendres Ingrédients 4 manchons de canard (ou davantage selon ton appareil) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de sauce soja (ou tamari) 1 c. à soupe de miel liquide (ou sirop d’érable) 2 gousses d’ail hachées 1 c. à café de paprika fumé 1/2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu 1/2 c. à café de sel (ou à ajuster selon goût) Herbes aromatiques : thym frais ou romarin (quelques branches) Préparation des manchons de canard au … Lire plus

Mini-pizza au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs, Collation

Recette de la mini-pizza au air fryer Air fryer : comment réussir des mini-pizza maison sans four ? Ingrédients Pâte maison (ou boule toute faite) 150 g de farine T45 ou T55 90 ml d’eau tiède 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 sachet de levure boulangère sèche 1 pincée de sel Garniture 4 c. à soupe de purée de tomates 60 g de mozzarella râpée ou en dés Herbes sèches : origan, thym Garnitures au choix : légumes grillés, filet de poulet, thon nature, olives noires 1 filet d’huile d’olive Préparation du pizza au air fryer Préparer la pâte 1 … Lire plus

Banane rôtie au air fryer

Recette Air Fryer, Desserts

Recette de la banane rôtie au air fryer Pourquoi cette recette mérite sa place dans ta cuisine ? Ingrédients 2 bananes bien mûres (mais pas noires) 1 c. à café d’huile de coco ou de beurre de tournesol 1 pincée de cannelle (optionnelle) 1 c. à café de purée de noisettes ou de tahini (facultatif, pour le dressage) Préparation de la banane rôtie au air fryer Préparation et assaisonnement des bananes 1 Préparer les bananes : Lave rapidement la peau si elle est sale. Coupe les bananes en deux dans la longueur, sans les éplucher. Tu obtiens deux moitiés ouvertes, comme un … Lire plus

Gâteau léger aux myrtilles au air fryer

Recette Air Fryer, Desserts

Recette de gâteau léger aux myrtilles au air fryer Un gâteau aux myrtilles moelleux, prêt en moins de 30 minutes Ingrédients 2 œufs 100 g de yaourt nature (brebis ou végétal possible) 40 g de sucre complet (ou sucre de coco) 100 g de farine semi-complète (T110) 1 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 c. à soupe d’huile neutre (colza ou tournesol) 100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées, non décongelées) Préparation du gâteau léger aux myrtilles au air fryer Préparation de l’appareil 1 Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et le … Lire plus

Toaster du pain de mie au air fryer

Recette Air Fryer, Accompagnements, Collation

Comment toaster du pain de mie au air fryer Pain de mie grillé au air fryer : mode d’emploi précis Ingrédients Pain de mie (nature, complet ou aux céréales) Optionnel : beurre, huile d’olive, confiture, purée d’amande, etc. Toaster du pain de mie au air fryer Préparation du pain de mie 1 Sors ton pain de mie. Tu peux utiliser du pain de mie nature, complet ou aux céréales. 2 Tu veux une couche croustillante ? Badigeonne légèrement une face de chaque tranche avec un peu d’huile d’olive ou de margarine (facultatif). Ne surcharge pas : juste un film léger … Lire plus

Poisson au air fryer

Filet de poisson servi dans une assiette

Recette Air Fryer, Plat, Poisson

Recette du poisson au air fryer Comment cuire un filet de poisson au air fryer, sans erreur ? Ingrédients 2 filets de poisson blanc (cabillaud, lieu, merlu…) — 300 à 350 g au total 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux ou fumé 1/2 c. à café d’ail en poudre Sel, poivre 1 filet de jus de citron (facultatif) Persil ou coriandre fraîche (optionnel, en finition) Préparation du poisson au air fryer Préparation des filets de poisson 1 Sors tes filets du frigo, et tamponne-les avec du papier absorbant. C’est crucial : plus le filet … Lire plus

Filet de dinde au air fryer

Recette Air Fryer, Plat

Recette du filet de dinde au air fryer Filet de dinde au air fryer : pas sec, pas fade, juste bien fait Ingrédients 2 filets de dinde frais, environ 150‑180 g chacun 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile de tournesol 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café de thym séché 1/2 cuillère à café d’ail en poudre ou 1 petite gousse d’ail fraîche, hachée Sel fin, environ 1/2 cuillère à café (ajuster selon goût) Poivre noir moulu, quelques tours de moulin Optionnel : un filet de jus de citron frais pour servir Préparation du filet … Lire plus

Cuisses de canard confites au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette des cuisses de canard confites au air fryer Pour des cuisses de canard confites fondantes et croustillantes au air fryer Ingrédients 2 cuisses de canard crues 10 g de gros sel 1 gousse d’ail 2 branches de thym 1 feuille de laurier 300 à 500 g de graisse de canard (pure, vendue en pot ou issue d’un autre confit) Poivre noir concassé Préparation des cuisses de canard confites au air fryer Salaison des cuisses de canard 1 Déposez les cuisses dans un plat. Saupoudrez-les avec le gros sel, le poivre, l’ail émincé, le thym et le laurier. 2 Couvrez … Lire plus

Radis cuits au air fryer

Recette Air Fryer, Accompagnements

Recette des radis cuits au air fryer Radis cuits au air fryer : une autre façon de les aimer Ingrédients 400 g de radis roses (frais, fermes) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika doux ou fumé 1/4 c. à café d’ail en poudre (optionnel) Sel et poivre au goût Préparation des radis cuits au air fryer Préparation des radis 1 Rincer les radis, couper les fanes (tu peux les garder pour une soupe ou un pesto), puis les couper en deux dans la longueur. 2 Dans un saladier, mélanger les radis avec l’huile, le … Lire plus

Cuisses de canard au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette des cuisses de canard au miel et balsamique au air fryer Comment cuire des cuisses de canard fondantes à l’air fryer avec miel et balsamique ? Ingrédients 6 large eggs 1/4 cup milk Salt and pepper to taste 1 tablespoon butter 1/2 cup diced bell peppers (any color) 1/2 cup diced tomatoes 1/2 teaspoon dried oregano 1/2 cup shredded cheddar cheese 1/4 cup chopped fresh parsley Préparation des cuisses de canard au miel et balsamique au air fryer Préparation des cuisses de canard 1 Sors les cuisses du réfrigérateur 30 min avant pour les amener à température ambiante (optionnel, mais … Lire plus

Filet de poulet au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette de filet de poulet au curry au air fryer Un plat épicé juste comme il faut, sans rien laisser au hasard Ingrédients 2 filets de poulet (environ 150-180 g chacun) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de curry doux en poudre 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café d’ail en poudre 1 pincée de sel 1 tour de moulin de poivre 1 cuillère à soupe de yaourt nature (facultatif, pour plus de tendreté) Préparation du filet de poulet au curry au air fryer Préparation des filets 1 Coupe les filets en deux … Lire plus

Escalopes de poulet au air fryer

Plat, Viande

Recette des escalopes de poulet au air fryer Cuisson parfaite des escalopes de poulet au air fryer : guide étape par étape Ingrédients 2 escalopes de poulet (150 à 180 g chacune) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café d’origan séché Sel, poivre Préparation des escalopes de poulet au air fryer Préparation du poulet 1 Préparer la marinade : Dans un petit bol, verse 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoute 1 c. à café de paprika doux, ½ c. à café d’ail en … Lire plus

Canard au miel au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette du canard au miel au air fryer Magret de canard au miel au air fryer : peau croustillante, cuisson maîtrisée Ingrédients 2 magrets de canard, peau sur (≈300 g chacun) 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sauce soja (optionnelle, apporte une touche umami) 1/2 cuillère à café de poudre cinq‑épices ou simplement sel et poivre si tu préfères sobriété (Optionnel : 1/2 cuillère à café de jus de citron ou vinaigre pour rééquilibrer le sucré) Préparation du canard au miel au air fryer Préparation des magrets de canard 1 Séche bien la peau des magrets … Lire plus

Chou blanc sauté au curcuma au air fryer

Recette Air Fryer, Accompagnements

Recette du chou blanc sauté au curcuma au air fryer Chou blanc au curcuma au air fryer : une cuisson simple et pleine de caractère Ingrédients 400 g de chou blanc 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de curcuma en poudre 1/4 c. à café de sel Poivre au goût (Optionnel) 1 pincée de cumin ou de paprika fumé Préparation du chou blanc sauté au curcuma au air fryer Préparer et assaisonner le chou blanc 1 Prépare le chou blanc : Retire les feuilles extérieures abîmées ou trop épaisses. Coupe le chou en deux dans le … Lire plus

Rôti de dinde au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette du rôti de dinde au air fryer Cuisson parfaite du rôti de dinde au air fryer : la méthode simple et fiable Ingrédients 1 rôti de dinde (environ 800 g, sans barde ni ficelle grasse) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 cuillère à café d’oignon en poudre 1 cuillère à café de thym séché Sel et poivre Préparation du rôti de dinde au air fryer Préparation de l’assaisonnement et du rôti 1 Dans un petit bol, verse : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, … Lire plus

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