Recette du gâteau au yaourt au air fryer
Pourquoi le gâteau au yaourt mérite une place dans ton air fryer ?
Ingrédients
1 pot de yaourt nature (125 g)
2 pots de sucre de canne blond (env. 160 g)
3 pots de farine (env. 180 g)
1/2 pot d’huile neutre (tournesol ou colza)
2 œufs
1 sachet de levure chimique (10-11 g)
1 c. à café d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger (facultatif)
Préparation du gâteau au yaourt au air fryer
Préparation du moule : Huile légèrement ton moule et place un disque de papier cuisson au fond si besoin.
Mélange des ingrédients : Dans un saladier, vide le yaourt. Ajoute le sucre et les œufs, fouette jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ajout des liquides et des poudres : Incorpore l’huile, puis la farine et la levure. Mélange sans trop insister pour ne pas casser la texture.
Cuisson au air fryer : Verse dans le moule, lisse le dessus. Place dans l’air fryer sans préchauffage. 180°C pendant 25 min. Surveille dès 20 min : une lame doit ressortir sèche.
Repos et démoulage : Laisse tiédir 10 min avant de démouler. Refroidissement complet sur une grille.
Les petits plus du chef
- Pas besoin de balance : le pot de yaourt sert de mesure, et ça marche à tous les coups.
- L’air fryer garde le moelleux : la cuisson enveloppante évite que le gâteau ne sèche, même sans beurre.
- Gain de temps réel : pas de préchauffage, moins de vaisselle, cuisson plus rapide qu’un four classique.
- Parfait pour l’initiation : c’est la recette idéale pour tester la pâtisserie maison avec un air fryer, sans se rater.
- Base modulable : on peut la transformer en cake aux fruits, marbré, citron, noisette… sans tout revoir.
- Testé dans un panier de 5,5 L avec moule 16 cm : résultats fiables, hauteur homogène, cuisson uniforme.
- Économe en énergie : 25 min à 180°C dans l’air fryer = beaucoup moins qu’un four traditionnel.
FAQ – Tout savoir sur la préparation du gâteau au yaourt au air fryer
Est-ce que le gâteau va vraiment gonfler ?
Oui, s’il y a assez de levure (1 sachet) et qu’on ne rouvre pas l’air fryer pendant la cuisson.
Puis-je utiliser un yaourt végétal ?
Oui, un yaourt au soja nature donne une bonne texture. Évite ceux à base de coco (trop gras).
Comment savoir si c’est cuit sans ouvrir ?
Observe par la vitre si ton appareil en a une. Sinon, attends 25 min puis plante un couteau : il doit ressortir sec.
Le dessus devient trop foncé, que faire ?
Couvre avec un petit disque de papier cuisson ou baisse à 160°C après 15 min de cuisson.
