Cuisson du riz basmati au air fryer
Cuire du riz basmati au air fryer : la méthode fiable et sans surveillance
Ingrédients
150 g de riz basmati
250 ml d’eau filtrée
1 c. à café d’huile neutre (tournesol ou colza)
1/2 c. à café de sel (facultatif)
Préparation du riz basmati au air fryer
Préparation du riz basmati
Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. C’est essentiel pour éviter un riz collant.
Verser le riz rincé dans le récipient avec les 250 ml d’eau, l’huile et le sel.
Couvrir le récipient avec du papier aluminium, bien scellé.
Déposer dans le panier du air fryer.
Cuisson du riz basmati au air fryer
Cuisson : 25 minutes à 160°C. Ne pas ouvrir pendant la cuisson.
Repos : sortir le récipient, laisser reposer 5 minutes avant d’ouvrir.
Égrainer à la fourchette, servir aussitôt ou réserver.
Les petits plus du chef
- Pas besoin de surveiller la cuisson : une fois lancé, tu peux t’occuper d’autre chose.
- Toujours le même résultat : une cuisson régulière, sans risque de brûler le fond comme à la casserole.
- Adapté aux petits espaces : pas besoin de plaques ou de casseroles.
- Zéro risque de débordement, contrairement à une cuisson à l’eau.
- Polyvalent : tu peux adapter cette méthode pour du riz jasmin, thaï ou même du quinoa (avec des ajustements de temps et d’eau).
FAQ – Tout savoir sur la préparation du riz basmati au air fryer
Quel type de riz peut-on cuire dans un air fryer ?
Principalement les riz longs comme le basmati ou le riz thaï. Les riz ronds (type risotto) demandent plus d’eau et sont moins adaptés sans ajustement.
Faut-il toujours couvrir le récipient ?
Oui. L’air chaud du air fryer ferait évaporer l’eau trop vite sans couvercle ou papier aluminium.
Quelle quantité d’eau utiliser pour 1 dose de riz ?
Pour du riz basmati : 1 volume de riz pour 1,6 à 1,7 volume d’eau.
Est-ce que le riz colle au fond ?
Pas si tu rinces bien le riz avant et que tu ajoutes un peu d’huile.
