Recette de l’oeuf à la coque au air fryer
Pourquoi cuire un œuf à la coque au air fryer ?
Ingrédients
1 œuf frais, calibre moyen
Préparation de l’oeuf à la coque au air fryer
Sors l’œuf du frigo 10 minutes avant pour éviter le choc thermique.
Préchauffe l’air fryer à 135°C pendant 2 minutes.
Place l’œuf directement dans le panier, sans le percer.
Lance la cuisson pour 8 minutes pile.
À la fin, plonge l’œuf dans un bol d’eau froide pendant 1 minute.
Place-le en coquetier, ouvre délicatement, sale légèrement et déguste.
Les petits plus du chef
- Si tu veux une cuisson encore plus douce, teste à 130°C pendant 9 minutes : parfait pour un blanc à peine pris.
- Ajoute une pincée de cumin ou de paprika fumé dans la coque juste ouverte, ça change tout.
- Pour un brunch stylé : sers l’œuf avec des tranches d’avocat, du pain grillé et un peu de fromage blanc aux herbes.
FAQ – Tout savoir sur la préparation de l’oeuf à la coque au air fryer
Peut-on cuire plusieurs œufs à la fois ?
Oui, s’ils ne se touchent pas dans le panier. Le temps de cuisson reste le même.
Mon air fryer ne propose que des températures par paliers de 10°C, je fais quoi ?
Monte à 140°C mais réduis le temps à 7 minutes 30. Teste une première fois et ajuste si besoin.
Pourquoi mon œuf a-t-il fissuré pendant la cuisson ?
Trop froid ou contact direct avec une surface dure. Utilise un panier silicone et pense à sortir l’œuf du frigo avant.
Comment ouvrir un œuf à la coque proprement ?
Tape doucement le haut avec un couteau cranté ou une cuillère fine, puis décolle la calotte.
