Recette des radis cuits au air fryer
Radis cuits au air fryer : une autre façon de les aimer
Ingrédients
400 g de radis roses (frais, fermes)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de paprika doux ou fumé
1/4 c. à café d’ail en poudre (optionnel)
Sel et poivre au goût
Préparation des radis cuits au air fryer
Préparation des radis
Rincer les radis, couper les fanes (tu peux les garder pour une soupe ou un pesto), puis les couper en deux dans la longueur.
Dans un saladier, mélanger les radis avec l’huile, le paprika, l’ail en poudre (si utilisé), du sel et du poivre. Bien enrober.
Cuisson des radis
Préchauffer l’air fryer à 190°C pendant 3 minutes.
Verser les radis dans le panier (en une seule couche si possible).
Cuire 15 minutes à 190°C, en secouant à mi-cuisson. Les radis doivent être légèrement dorés sur les bords et tendres à cœur.
Les petits plus du chef
- Tu cuisines pour des enfants ? Coupe les radis en quartiers plus petits pour une cuisson encore plus tendre. Le paprika doux passe crème, même pour les palais sensibles.
- Zéro gâchis : garde les fanes pour faire un pesto express (mixées avec un peu d’huile, ail, graines de tournesol ou noix de cajou, sel).
- Envie de croquant ? Termine les 2 dernières minutes à 200°C pour intensifier la texture sans les dessécher.
- Mix légumes : Ajoute des carottes en rondelles fines ou des navets jeunes pour varier les textures.
- Marinade express : Laisse reposer les radis assaisonnés 10 minutes avant cuisson pour booster les saveurs.
- Batch cooking ? Double les quantités et répartis en deux cuissons. Tu auras une base toute prête pour deux repas dans la semaine.
FAQ – Tout savoir sur la préparation des radis cuits au air fryer
Peut-on utiliser des radis longs au lieu des radis ronds ?
Oui, aucun souci. Coupe-les en deux dans la longueur ou en tronçons si besoin. Le goût reste doux à la cuisson.
Faut-il éplucher les radis ?
Non. La peau devient tendre à la cuisson et garde bien la tenue du radis. En plus, elle concentre les antioxydants.
Le goût change-t-il vraiment après cuisson ?
Oui, radicalement. Le piquant disparaît presque totalement. On se rapproche du navet rôti ou du chou-rave, avec une note sucrée.
Est-ce que ça sent fort en cuisant ?
Non, l’odeur est assez discrète. Rien à voir avec du chou ou des brocolis, même dans une cuisine fermée.
