Recettes - Chef Fryer

Artichauts farcis au quinoa au air fryer

Artichauts violets nécessaires à cette préparation

Recette des artichauts farcis au quinoa au air fryer Comment réussir des artichauts farcis au quinoa au air fryer ? Ingrédients 4 gros artichauts violets ou camus 120 g de quinoa cru 1 petite courgette 1 carotte 1 échalote 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de cumin moulu 1 c. à café de paprika doux 1 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe de graines de tournesol 20 g de parmesan ou alternative végétale Sel fin Poivre noir Préparation des artichauts farcis au quinoa au air fryer Préparer et … Lire plus

Courgettes aux crevettes au air fryer

Plat

Recette des courgettes aux crevettes au air fryer Comment réussir des courgettes aux crevettes au air fryer sans excès d’eau ? Ingrédients 3 courgettes moyennes (environ 600 g) 400 g de crevettes crues décortiquées (taille moyenne) 1 gousse d’ail finement hachée 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Le zeste fin d’un demi-citron 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café de cumin moulu Sel fin Poivre noir Persil frais ciselé Préparation des courgettes aux crevettes au air fryer 1 Laver et couper les courgettes : Lavez-les puis coupez-les en demi-rondelles épaisses (environ 1 cm). Trop fines, elles … Lire plus

Flan caramel au air fryer

Desserts

Recette du flan caramel au air fryer Comment réussir un flan caramel au air fryer sans bain-marie ? Ingrédients Pour le caramel : 80 g de sucre blanc 2 cuillères à soupe d’eau Pour l’appareil à flan : 500 ml de lait demi-écrémé ou entier 3 œufs 80 g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation du flan caramel au air fryer Préparer le caramel maison 1 Verse le sucre et l’eau dans une petite casserole. 2 Chauffe à feu moyen sans remuer. 3 Lorsque le caramel prend une couleur ambrée (pas brun foncé), retire immédiatement du … Lire plus

Avis air fryer Ninja Dual Zone : performance, cuisson

Guides Air Fryer

Est-ce que l’Air Fryer Ninja Dual Zone est le meilleur modèle à double tiroir ? L’air fryer a trouvé sa place dans de nombreuses cuisines, au point de devenir pour certains un réflexe du quotidien. Plus rapide qu’un four pour beaucoup de préparations et plus pratique qu’une friteuse classique, il promet de simplifier la cuisine tout en offrant des résultats croustillants avec peu de matière grasse. Parmi les modèles les plus populaires, le Ninja Foodi Dual Zone se distingue par une idée simple mais ambitieuse : proposer deux tiroirs de cuisson indépendants pour préparer plusieurs plats en même temps, sans … Lire plus

Pommes duchesse au air fryer

Purée de pommes de terre nécessaire à la préparation

Accompagnements

Recette des pommes duchesse au air fryer Comment réussir des pommes duchesse au air fryer sans qu’elles s’étalent ? Ingrédients 600 g de pommes de terre farineuses (type Bintje ou Agria) 2 jaunes d’œufs 25 g de beurre doux 1 pincée de muscade Sel fin Poivre blanc 1 cuillère à soupe d’huile neutre (pulvérisation légère) Préparation des pommes duchesse au air fryer Préparer la base 1 Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux réguliers pour une cuisson homogène. 2 Place-les dans une casserole d’eau froide salée, porte à ébullition et cuis 15 à 18 minutes jusqu’à ce qu’elles … Lire plus

Muffins au cœur de Nutella au air fryer

Collation

Recette des muffins au cœur de Nutella au air fryer Comment réussir des muffins Nutella au air fryer sans cœur sec ? Ingrédients 150 g de farine de blé T45 ou T55 80 g de sucre 1 œuf 100 ml de lait 60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) 1/2 sachet de levure chimique (5 à 6 g) 1 pincée de sel 6 grosses cuillères à café de Nutella (environ 90 g) Préparation des muffins au coeur de Nutella au air fryer 1 Dépose 6 grosses cuillères à café de Nutella sur une petite plaque recouverte de papier cuisson. Place … Lire plus

Pommes dauphines au air fryer

Accompagnements

Recette des pommes dauphines au air fryer Comment cuire des pommes dauphines au air fryer sans qu’elles s’affaissent ? Ingrédients Pour la purée 500 g de pommes de terre à chair farineuse 30 g de beurre doux 1 pincée de sel 1 pincée de noix de muscade Pour la pâte à choux 12 cl d’eau 40 g de beurre doux 75 g de farine 2 œufs moyens 1 pincée de sel Préparation des pommes dauphines au air fryer Préparer une purée bien sèche 1 Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux réguliers pour une cuisson homogène. 2 Place-les … Lire plus

Préfou au air fryer

Pain baguette nécessaire à la préparation du préfou

Collation

Recette du préfou au air fryer Cuisson du préfou au air fryer : temps précis et résultat moelleux Ingrédients 1 baguette tradition ou pain type flûte (250 à 300 g) 60 g de beurre doux mou 2 à 3 gousses d’ail frais 1 petite pincée de sel fin 1 c. à soupe de persil frais haché Option : 20 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) Préparation du préfou au air fryer 1 Préparer la garniture : Écrase finement l’ail au presse-ail ou au couteau. Mélange-le avec le beurre mou, le sel et le persil. Le beurre doit être souple … Lire plus

Boulettes suédoises au air fryer

Assiette de boulettes suédoises servies avec une purée de pommes de terre

Plat

Recette des boulettes suédoises au air fryer Comment réussir des boulettes suédoises au air fryer sans les dessécher ? Ingrédients Pour les boulettes 500 g de bœuf haché 5 % ou 10 % MG 1 petit oignon jaune finement haché 1 œuf 40 g de chapelure 5 cl de lait demi-écrémé 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre noir 1 pincée de muscade 1 pincée de quatre-épices (facultatif mais intéressant) Pour la sauce crémeuse 20 g de beurre 20 g de farine 40 cl de bouillon de bœuf 10 cl de crème légère (12 à … Lire plus

Oreillettes provençales au air fryer

Collation

Recette des oreillettes provençales au air fryer Oreillettes fines et dorées au air fryer : recette détaillée et cuisson exacte Ingrédients 250 g de farine de blé T45 ou T55 50 g de sucre 2 œufs 40 g d’huile neutre (tournesol ou colza) 2 c. à soupe de lait Zeste fin d’un citron non traité 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique Sucre glace pour saupoudrer Préparation des oreillettes provençales au air fryer 1 Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. 2 Ajoute les œufs, l’huile, le lait et le zeste … Lire plus

Boureks au air fryer

Apéritifs

Recette de boureks au air fryer Comment réussir des boureks au air fryer sans friture ? Ingrédients Pour la farce au bœuf 300 g de bœuf haché 5 % MG 1 petit oignon finement émincé 1 petite poignée de coriandre fraîche hachée 1 petite poignée de persil plat haché 1/2 c. à café de cumin moulu 1/2 c. à café de paprika doux 1 pincée de poivre Sel fin 1 c. à café d’huile d’olive Pour le montage 6 feuilles de brick (coupées en deux) 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive (au pinceau) Préparation des boureks au air … Lire plus

Œuf cocotte au roquefort au air fryer

Entrée

Recette de l’œuf cocotte au roquefort au air fryer Comment réussir un œuf cocotte au roquefort au air fryer ? Ingrédients 2 œufs extra frais 30 g de roquefort 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ou crème légère 15%) Poivre noir Quelques brins de ciboulette (facultatif) Préparation des oeufs cocotte au roquefort au air fryer 1 Déposez une cuillère de crème au fond de chaque ramequin et étalez légèrement pour couvrir la base afin d’éviter que le blanc accroche. 2 Émiettez le roquefort puis répartissez-le uniformément sur la crème. 3 Cassez un œuf dans chaque ramequin en veillant … Lire plus

Poulet à l’italienne au air fryer

Plat

Recette du poulet à l’italienne au air fryer Filets de poulet à l’italienne au air fryer, tomates et mozzarella Ingrédients 4 filets de poulet (environ 600 g) 2 tomates fermes 100 g de mozzarella (idéalement en bloc, pas en saumure) 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’origan séché 1 c. à café de basilic séché ou quelques feuilles fraîches Sel fin Poivre noir Préparation du poulet à l’italienne au air fryer 1 Sors le poulet 10 minutes avant cuisson pour éviter le choc thermique. Éponge légèrement les filets avec du papier absorbant. 2 … Lire plus

Avis air fryer Cosori: Prix, capacité, cuisson et verdict

Guides Air Fryer

Chercher un avis sur un air fryer Cosori, c’est rarement vouloir un simple verdict « bon » ou « mauvais ». Ce que l’on veut vraiment, c’est comprendre si un modèle précis correspond à sa façon de cuisiner, à son espace et à ses habitudes du quotidien. Entre les formats simples, les grands bacs modulables, les doubles tiroirs, les versions plus design ou plus technologiques, la marque propose aujourd’hui des approches très différentes, qui ne répondent pas toutes aux mêmes besoins. C’est justement pour cela que les avis sur Cosori peuvent sembler parfois contradictoires. Un appareil parfaitement adapté à une famille nombreuse peut devenir … Lire plus

Scones à l’anglaise au air fryer

Collation

Recette des scones à l’anglaise au air fryer Comment réussir des scones au air fryer sans four traditionnel ? Ingrédients 250 g de farine de blé T55 40 g de sucre de canne 1 sachet (11 g) de levure chimique 1 pincée de sel 60 g de beurre froid coupé en dés 120 ml de lait demi-écrémé froid 1 œuf (dont 1 cuillère à soupe pour la dorure) Option : 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille Préparation des scones à l’anglaise au air fryer 1 Mélange des ingrédients secs : Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, … Lire plus

Salade césar au poulet au air fryer

Entrée

Recette de la salade césar au poulet au air fryer Poulet doré au air fryer pour une vraie salade César maison Ingrédients Pour le poulet 2 blancs de poulet (environ 600 g) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre Sel fin Poivre noir Pour la salade 1 grande laitue romaine 40 g de parmesan en copeaux 2 tranches de pain complet ou campagne 1 c. à soupe d’huile d’olive Pour la sauce César maison 1 jaune d’œuf très frais 1 c. à café de moutarde douce 1 … Lire plus

Chicken wings au air fryer

Plat

Recette des chicken wings au air fryer Comment réussir des chicken wings au air fryer sans les sécher ? Ingrédients 1 kg d’ailes de poulet (manchons et ailerons séparés) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 cuillère à café d’oignon en poudre 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café rase de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique (optionnel mais conseillé pour plus de croustillant) Préparation des chicken wings au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer 3 minutes … Lire plus

Muffins aux bananes au air fryer

Collation

Recette des muffins aux bananes au air fryer Cuire des muffins aux bananes au air fryer sans les dessécher Ingrédients 2 bananes bien mûres (environ 220 g sans peau) 1 œuf calibre M 40 g d’huile neutre (tournesol ou colza) 60 g de sucre de canne ou 40 g de miel 120 g de farine de blé T55 1 cuillère à café rase de levure chimique 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel) 40 g de pépites de chocolat noir (facultatif) Préparation des muffins aux bananes au air fryer 1 Écraser les bananes : Pelez les … Lire plus

Comparatif air fryer Ninja vs Moulinex : lequel choisir en 2026 ?

Guides Air Fryer

Choisir un air fryer aujourd’hui, ce n’est plus simplement décider si l’on veut cuire des frites avec moins d’huile. C’est choisir un appareil qui va remplacer une partie du four, simplifier les repas du quotidien et, pour beaucoup de foyers, devenir un outil central en cuisine. Parmi les marques les plus présentes, deux noms reviennent sans cesse : Ninja et Moulinex. Toutes deux proposent des friteuses à air performantes, modernes et déclinées en de nombreux formats, mais elles ne racontent pas la même histoire. Derrière des fiches techniques parfois très proches, se cachent en réalité deux philosophies différentes : l’une … Lire plus

Gâteau aux amandes et à l’orange au air fryer

Desserts

Recette du gâteau aux amandes et à l’orange au air fryer Amande et orange au air fryer : le gâteau simple qui tient ses promesses Ingrédients 120 g de poudre d’amande 80 g de farine de blé (ou farine de riz pour version sans gluten) 100 g de sucre de canne 2 œufs 80 ml de jus d’orange fraîchement pressé Zeste fin d’une orange non traitée 60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 cuillère à café rase de levure chimique 1 pincée de sel Préparation du gâteau aux amandes et à l’orange au air fryer 1 Préchauffe le air … Lire plus

Poulet au miso au air fryer

Assiette de poulet au miso servi avec du riz

Plat

Recette du poulet au miso au air fryer Comment réussir un poulet au miso au air fryer sans le dessécher ? Ingrédients 4 cuisses de poulet (ou 600–700 g de hauts de cuisse désossés, sans peau si version plus légère) 2 c. à soupe de miso blanc 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d’huile de sésame 1 gousse d’ail finement râpée 1 c. à café de gingembre frais râpé Poivre noir Graines de sésame (facultatif) Oignon nouveau pour servir Préparation du poulet au miso au air fryer 1 Dans … Lire plus

Cabillaud en crumble au air fryer

Assiette de cabillaud en crumble servi avec des asperges

Poisson

Recette du cabillaud en crumble au air fryer Comment réussir un cabillaud en crumble au air fryer sans le dessécher ? Ingrédients 4 pavés de cabillaud (140 à 160 g chacun, sans peau) 60 g de chapelure fine (complète de préférence) 25 g de poudre d’amande 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de moutarde douce Zeste fin d’un demi-citron non traité 1 petite échalote très finement ciselée 1 cuillère à soupe de persil frais haché Sel fin Poivre noir du moulin Préparation du cabillaud en crumble au air fryer 1 Préchauffe le air fryer à 180°C … Lire plus

Gnocchis aux légumes au air fryer

Plat

Recette des gnocchis aux légumes au air fryer Gnocchis dorés et légumes rôtis au air fryer : méthode précise Ingrédients 500 g de gnocchis de pommes de terre (rayon frais ou ambiant) 1 courgette moyenne 1 poivron rouge 1 petit oignon jaune 150 g de tomates cerises 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café d’ail en poudre Sel fin Poivre noir 40 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou parmesan) Quelques feuilles de basilic frais (optionnel) Préparation des gnocchis aux légumes au air fryer 1 Préparer les légumes : Coupez … Lire plus

Crumble de butternut au parmesan au air fryer

Butternut nécessaire à cette préparation

Plat

Recette du crumble de butternut au parmesan au air fryer Butternut rôtie et crumble au parmesan au air fryer Ingrédients Pour la base 700 g de courge butternut (poids épluché) 1 petit oignon jaune 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 40 ml de crème légère (ou crème végétale) 30 g de parmesan râpé Sel fin Poivre noir Une pincée de muscade Pour la base 60 g de farine 40 g de beurre froid en dés (ou 30 g d’huile d’olive pour une version plus légère) 40 g de parmesan râpé 30 g de poudre d’amandes 1 pincée … Lire plus

Frittata aux épinards au air fryer

Plat

Recette de la frittata aux épinards au air fryer Frittata aux épinards au air fryer : moelleuse au centre, dorée dessus Ingrédients 6 œufs moyens 120 g d’épinards frais (ou 100 g surgelés bien égouttés) 1 petit oignon jaune 60 g de feta ou fromage frais émietté 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel fin Poivre noir 1 pincée de muscade (facultatif) Préparation de la frittata aux épinards au air fryer 1 Émince finement l’oignon. Fais revenir l’oignon 3 à 4 minutes à feu moyen avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. 2 Ajoute les épinards. S’ils sont frais, … Lire plus

Nems de poulet au air fryer

Apéritifs

Recette des nems de poulet au air fryer Comment réussir des nems de poulet au air fryer sans friture ? Ingrédients 250 g de blanc de poulet haché finement 1 carotte moyenne râpée 60 g de vermicelles de riz 1 petit oignon jaune émincé très fin 1 poignée de champignons frais hachés 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café d’huile de sésame 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 1 gousse d’ail écrasée 12 feuilles de riz 1 cuillère à soupe d’huile neutre (pour badigeonner) Poivre Préparation des nems au poulet au air fryer 1 … Lire plus

Saumon caramélisé à l’orange au air fryer

Assiette de saumon caramélisé à l'orange

Poisson

Recette du saumon caramélisé à l’orange au air fryer Saumon à l’orange au air fryer : fondant à cœur, surface caramélisée Ingrédients 4 pavés de saumon frais (150 à 170 g chacun, avec ou sans peau) 1 orange bio (zeste + 80 ml de jus frais) 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sel 1 cuillère à café d’huile d’olive 1 petite gousse d’ail râpée Poivre noir 1 pincée de sel (facultatif selon la sauce soja) Préparation du saumon caramélisé à l’orange au air fryer 1 Préchauffer l’appareil : … Lire plus

Frites de carottes à l’ail et au parmesan au air fryer

Assiette de frites de carottes à l'ail et au parmesan

Accompagnements

Recette des frites de carottes à l’ail et au parmesan au air fryer Carottes rôties façon frites au air fryer : l’équilibre entre fondant et croustillant Ingrédients 600 g de carottes fraîches 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail frais finement hachées 35 g de parmesan râpé fin 1/2 cuillère à café de sel fin 1/2 cuillère à café de paprika doux 1 pincée de poivre noir Persil frais haché (facultatif) Préparation des frites de carottes à l’ail et au parmesan au air fryer 1 Préparer les carottes : Épluchez les carottes. Coupez-les en bâtonnets réguliers d’environ 1 … Lire plus

Mini gougères au fromage au air fryer

Apéritifs

Recette des mini gougères au fromage au air fryer Comment réussir des mini gougères au fromage au air fryer ? Ingrédients 125 ml d’eau 60 g de beurre doux 75 g de farine de blé T55 2 œufs moyens 80 g de fromage râpé (comté, emmental ou cheddar doux) 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 pointe de muscade (facultatif) Préparation des mini gougères au fromage au air fryer 1 Dans une casserole, verse l’eau, le beurre et le sel. Porte à ébullition. 2 Hors du feu, ajoute la farine en une seule fois. Mélange immédiatement à la … Lire plus

Boulettes de brocoli au air fryer

Accompagnements

Recette des boulettes de brocoli au air fryer Comment faire des boulettes de brocoli croustillantes au air fryer ? Ingrédients 400 g de brocoli (frais ou surgelé) 70 g de chapelure (complète ou classique) 50 g de fromage râpé (type emmental ou mozzarella sèche) 2 œufs 1 petite gousse d’ail râpée (facultatif) 1 c. à café de cumin moulu Sel, poivre Huile d’olive en spray (optionnel, pour dorer) Préparation des boulettes de brocoli au air fryer 1 Cuire le brocoli : Fais cuire les fleurettes 8 minutes à la vapeur ou à l’eau bouillante salée. Égoutte bien et laisse tiédir. … Lire plus

Aubergines parmigiana au air fryer

Plat

Recette des aubergines parmigiana au air fryer Gratin d’aubergines au air fryer : fondant, végétarien, zéro compromis Ingrédients 2 aubergines moyennes (environ 600 g) 400 ml de coulis de tomate nature (sans sucre, ni vin) 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 100 g de mozzarella râpée (ou mozzarella ferme coupée en dés) 40 g de parmesan râpé 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’origan séché Basilic frais (facultatif) Sel, poivre Préparation des aubergines parmigiana au air fryer 1 Coupe les aubergines en tranches fines (environ 5 mm), saupoudre-les légèrement de sel et laisse-les dégorger 10 minutes … Lire plus

Brochettes de poulet au air fryer

Apéritifs

Recette des brochettes de poulet au air fryer Cuire des brochettes de poulet au air fryer : méthode, temps, astuces Ingrédients 500 g de blanc de poulet fermier 1 poivron rouge 1 oignon jaune 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à café de paprika 1/2 c. à café de cumin moulu 1 c. à café d’ail en poudre Sel, poivre Préparation des brochettes de poulet au air fryer 1 Préparer les ingrédients : Sors tous les ingrédients nécessaires. Rince les légumes. Essuie le poulet avec du papier absorbant pour enlever … Lire plus

Palmiers au air fryer

Collation

Recette des palmiers au air fryer Comment faire des palmiers feuilletés au air fryer en 15 minutes ? Ingrédients 1 pâte feuilletée pur beurre (rectangulaire de préférence) 50 g de sucre de canne blond 1 c. à soupe de sucre vanillé (optionnel) Préparation des palmiers au air fryer 1 Dérouler la pâte : Déroule ta pâte feuilletée sur un plan de travail propre. 2 Sucrer la première face : Saupoudre la moitié du sucre de manière uniforme, puis presse légèrement avec un rouleau ou la paume de la main pour faire adhérer. 3 Retourner la pâte : Retourne délicatement la … Lire plus

Pad thaï au air fryer

Plat

Recette du pad thaï au air fryer Pad thaï au air fryer : tofu croustillant, légumes croquants, sauce maison Ingrédients Ingrédients principaux : 120 g de nouilles de riz (taille moyenne) 200 g de tofu ferme 1 carotte 1/2 courgette 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 œuf (facultatif) 1 poignée de cacahuètes non salées 1 c. à soupe d’huile de sésame Pour la sauce pad thaï maison : 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de sucre de coco (ou sucre complet) 1 c. à soupe de purée de tamarin (ou 1 c. à soupe … Lire plus

Chouquettes au air fryer

Collation

Recette des chouquettes au air fryer Air fryer + pâte à choux : les chouquettes maison sans four Ingrédients 120 ml d’eau 50 g de beurre doux 1 pincée de sel 1 c. à soupe de sucre (facultatif, peut être remplacée par un sucrant naturel) 75 g de farine 2 œufs moyens Sucre perlé (en topping, facultatif ou remplaçable) Préparation de schouquettes au air fryer Préparer la pâte à choux 1 Fais chauffer l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole. 2 Quand le mélange bout, retire du feu et ajoute la farine d’un seul coup. 3 … Lire plus

Riz cantonais au air fryer

Plat

Recette du riz cantonais au air fryer Air fryer : comment réussir un vrai riz cantonais croustillant ? Ingrédients 300 g de riz jasmin cuit la veille (bien froid et sec) 2 œufs 100 g de petits pois (surgelés ou frais) 2 carottes moyennes, coupées en petits dés 100 g de filet de poulet ou tofu ferme en dés 2 c. à soupe de sauce soja salée (sans alcool) 1 c. à soupe d’huile de sésame (ou tournesol si allergie) 2 oignons nouveaux émincés (ou 1/2 oignon jaune) Poivre noir Huile neutre pour cuisson (spray) Préparation du riz cantonais au … Lire plus

Tarte au fromage blanc au air fryer

Desserts

Recette de la tarte au fromage blanc au air fryer Comment réussir une tarte au fromage blanc au air fryer ? Ingrédients Pour la pâte : 120 g de farine 60 g de beurre doux (ou margarine végétale) 1 jaune d’œuf 1 c. à soupe d’eau froide 1 pincée de sel Pour l’appareil à fromage blanc : 500 g de fromage blanc (à 20% ou 40% pour plus de tenue) 2 œufs entiers 60 g de sucre blond 20 g de fécule de maïs (Maïzena) Zeste d’un citron (ou quelques gouttes de jus) 1 c. à café d’extrait naturel de … Lire plus

Quel est le meilleur air fryer Ninja 2026 ?

Ninja Foodi MAX Dual Zone 9,5 L (AF400EU)

Guides Air Fryer

Choisir le meilleur air fryer Ninja n’est plus une question de curiosité, mais une vraie décision d’équipement. En quelques années, ces appareils ont quitté le statut de gadget pour devenir, dans de nombreux foyers, un outil central de la cuisine quotidienne. Plus rapide qu’un four, plus polyvalent qu’une simple friteuse sans huile et souvent plus économe en énergie, l’air fryer s’est imposé comme une solution moderne, pratique et durable. Face à ce succès, Ninja a développé une gamme particulièrement riche : formats compacts, doubles zones, MegaZone XXL, tiroirs modulables, modèles verticaux avec thermosonde… Cette diversité est une force, mais elle … Lire plus

Osso bucco au air fryer

Plat

Recette de l’osso bucco au air fryer Osso bucco au air fryer : jarret de veau fondant et cuisson douce Ingrédients 2 tranches de jarret de veau (osso bucco), env. 350 g chacune 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 200 g de pulpe de tomate (ou tomates concassées) 100 ml de bouillon de volaille (maison ou sans additifs) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 feuille de laurier 1 branche de thym Sel, poivre Préparation de l’osso bucco au air fryer 1 Préparation des ingrédients : Épluche et coupe carotte, céleri et oignon en … Lire plus

Corne de gazelle au air fryer

Desserts

Recette de corne de gazelle au air fryer Cornes de gazelle au air fryer : pâte fine et cœur d’amande fondant Ingrédients Pour la pâte : 150 g de farine de blé T55 30 g de beurre fondu 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de sel Environ 40 ml d’eau (à ajuster) Pour la farce aux amandes : 150 g de poudre d’amandes 50 g de sucre glace 1 c. à café de cannelle 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza) Préparation des cornes de gazelle … Lire plus

Croquettes de brocoli et cheddar au air fryer

Assiette de croquette de brocoli et cheddar

Plat

Recette des croquettes de brocoli et cheddar au air fryer Comment faire des croquettes de brocoli croustillantes au air fryer ? Ingrédients 300 g de brocoli (frais ou surgelé) 100 g de cheddar râpé (ou mimolette vieille, ou comté pour une version plus clean) 1 œuf 40 g de chapelure + 50 g pour la panure 1 petite gousse d’ail râpée 1 c. à soupe de farine de pois chiche (ou de blé) Sel, poivre, muscade (optionnel) Préparation des croquettes de brocoli et cheddar au air fryer 1 Cuire et essorer le brocoli : Coupe le brocoli en fleurettes. Fais-le … Lire plus

Quel est le meilleur air fryer double compartiment en 2026 ?

Guides Air Fryer

L’air fryer double compartiment s’est imposé comme l’un des équipements les plus recherchés en cuisine ces dernières années. Plus rapide qu’un four, plus polyvalent qu’une simple friteuse sans huile et capable de gérer deux cuissons indépendantes en parallèle, il répond parfaitement aux nouvelles habitudes culinaires : gagner du temps, manger plus sainement et simplifier l’organisation des repas. Mais face à la multiplication des modèles, des technologies et des formats, choisir le meilleur air fryer double compartiment est devenu un véritable casse-tête. Capacité réelle, puissance, architecture des paniers, qualité de chauffe, encombrement, budget, durabilité… Les différences entre les appareils sont parfois … Lire plus

Financier aux amandes au air fryer

Collation

Recette du financier aux amandes au air fryer Financiers aux amandes au air fryer : la recette parfaite sans four Ingrédients 2 blancs d’œufs (env. 60 g) 60 g de poudre d’amande 40 g de farine de blé (ou riz pour version sans gluten) 80 g de sucre complet ou blond 80 g de margarine végétale fondue (ou beurre clarifié si toléré) 1 pincée de sel Quelques amandes effilées (optionnel) Préparation du financier aux amandes au air fryer 1 Préparer l’appareil : préchauffe ton air fryer à 160°C pendant 3 à 4 minutes. 2 Mélanger les poudres : dans un … Lire plus

Lasagnes saumon et épinards au air fryer

Saumon et épinards pour la préparation de ces lasaganes

Plat

Recette des lasagnes saumon et épinards au air fryer Lasagnes saumon épinards au air fryer : fondantes, légères et sans four Ingrédients 200 g de saumon frais (sans peau) 200 g d’épinards frais (ou 150 g surgelés) 4 à 5 feuilles de lasagnes précuites (selon la taille du plat) 100 g de ricotta 1 yaourt nature (125 g) 1 petit oignon 1 gousse d’ail 30 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella sèche) 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation des lasagnes saumon et épinards au air fryer Préparer des ingrédients et montage des lasagnes 1 Cisèle … Lire plus

Quel meilleur air fryer XXL choisir pour cuisiner en grande quantité ?

Guides Air Fryer

Cuire un poulet entier, préparer une grande quantité de frites ou lancer un plat principal et son accompagnement en même temps… Dès qu’on cuisine pour une famille ou qu’on reçoit, un air fryer classique montre vite ses limites. Trop petit, trop de fournées, et surtout une vraie perte de temps au quotidien. C’est là que l’air fryer XXL devient un véritable allié. Grâce à leur grande capacité, leurs systèmes double zone et leurs cuves modulables, ces modèles permettent de préparer un repas complet en une seule cuisson, tout en conservant ce qui fait le succès de l’air fryer : rapidité, … Lire plus

Cookies aux noix de macadamia au air fryer

Collation

Recette des cookies aux noix de macadamia au air fryer Cookies macadamia au air fryer : croustillants dehors, tendres dedans Ingrédients 100 g de beurre doux ramolli 80 g de sucre de canne complet (ou cassonade) 1 œuf moyen 1 c. à café d’extrait de vanille naturel 160 g de farine de blé T65 1/2 c. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 100 g de noix de macadamia concassées (non salées, non grillées) Préparation des cookies aux noix de macadamia au air fryer 1 Prépare la pâte à cookies : mélange le beurre ramolli avec le … Lire plus

Gratin de courgettes au air fryer

Plat

Recette du gratin de courgettes au air fryer Gratin de courgettes au air fryer : simple, léger et sans four Ingrédients 2 courgettes moyennes 1 œuf 100 ml de lait (ou boisson végétale neutre) 30 g de fromage râpé (type emmental ou comté) 1 c. à soupe de fécule de maïs ou farine 1 c. à café d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation du gratin de courgettes au air fryer 1 Lave les courgettes et coupe-les en rondelles fines (3-4 mm). 2 Dans un saladier, bats l’œuf avec le lait, la fécule, du sel, du poivre et une pincée de … Lire plus

Biscuit roulé au air fryer

Desserts

Recette du biscuit roulé au air fryer Comment réussir un biscuit roulé au air fryer sans four ? Ingrédients 4 œufs à température ambiante 100 g de sucre 100 g de farine T45 (ou T55) 1 c. à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel Sucre glace (pour saupoudrer) Préparation du biscuit roulé au air fryer Préparer la pâte 1 Séparer les blancs des jaunes. 2 Monter les blancs en neige avec la pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes. 3 Fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne aérien. 4 Ajouter l’extrait de … Lire plus

Patate douce farcie au air fryer

Plat

Recette de la patate douce farcie au air fryer Patate douce farcie au air fryer : simple, chaud, complet Ingrédients 2 patates douces moyennes 100 g de pois chiches cuits 1 petit oignon rouge 1/2 poivron rouge 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de paprika fumé 1 pincée de cumin Sel, poivre 1 cuil. à soupe de tahini ou de yaourt grec pour servir Coriandre ou persil frais Préparation de la patate douce farcie au air fryer 1 Cuisson des patates : Lave les patates douces, pique-les à la fourchette. Mets-les dans l’air fryer à 190°C … Lire plus

Tartelettes aux pommes au air fryer

Desserts

Recette des tartelettes aux pommes au air fryer Tartelettes aux pommes faciles au air fryer, sans allumer le four Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 2 pommes (golden ou gala) 1 c. à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté 1 c. à soupe de sucre complet ou cassonade 1/2 c. à café de cannelle (facultatif) 1 filet de jus de citron 1 c. à soupe de lait végétal pour dorer (ou autre lait neutre) Préparation des tartelettes aux pommes au air fryer 1 Prépare les pommes : épluche-les, coupe-les en fines lamelles. Mélange avec le jus … Lire plus

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