Recette du gratin de courgettes au air fryer
Gratin de courgettes au air fryer : simple, léger et sans four
Ingrédients
2 courgettes moyennes
1 œuf
100 ml de lait (ou boisson végétale neutre)
30 g de fromage râpé (type emmental ou comté)
1 c. à soupe de fécule de maïs ou farine
1 c. à café d’huile d’olive
Sel, poivre, muscade
Préparation du gratin de courgettes au air fryer
Lave les courgettes et coupe-les en rondelles fines (3-4 mm).
Dans un saladier, bats l’œuf avec le lait, la fécule, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Ajoute les courgettes, mélange bien pour les enrober.
Verse dans un plat huilé allant dans ton air fryer.
Parsème de fromage râpé.
Fais cuire 18 min à 180°C, mode “air fry” ou “grill” selon ton modèle. Vérifie la cuisson au bout de 15 min : le dessus doit être doré.
Les petits plus du chef
- Tu peux préparer ce gratin à l’avance et le cuire juste avant de servir : il se tient mieux si les courgettes ont un peu reposé dans l’appareil.
- Si tu utilises un air fryer avec une cuve profonde, pense à surélever légèrement ton plat avec une grille pour une meilleure circulation de l’air chaud.
- Tu as un reste de légumes ? Ce gratin fonctionne aussi très bien avec un mélange courgettes-carottes ou courgettes-poireaux.
- Pour une version plus crémeuse, ajoute une cuillère de fromage frais ou de yaourt nature dans l’appareil.
- Le gratin se prête bien aux formats individuels si tu cuisines pour des enfants ou veux le servir en entrée.
FAQ – Tout savoir sur le gratin de courgettes au air fryer
Faut-il éplucher les courgettes pour ce gratin ?
Non, la peau des courgettes est fine et apporte de la tenue à la cuisson. Lave-les simplement.
Peut-on faire la cuisson dans des ramequins pour des portions individuelles ?
Oui, c’est une excellente idée. Utilise des ramequins compatibles avec ton air fryer. Réduis légèrement le temps de cuisson (environ 14-15 min) car les mini gratins cuisent plus vite.
Peut-on faire cette recette sans œuf ?
Oui, avec un liant végétal comme graines de lin moulues ou yaourt végétal. La texture sera un peu moins ferme.
Peut-on ajouter des oignons ou de l’ail ?
Oui, des oignons émincés ou une gousse d’ail râpée dans l’appareil relèvent bien le goût.
