Patate douce farcie au air fryer

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Envie d’un plat chaud, rassasiant, végétarien et prêt sans effort ? La patate douce farcie au air fryer coche toutes les cases. Sa peau croustille légèrement, sa chair fond, et la farce maison aux pois chiches apporte tout le réconfort qu’il faut, sans alourdir l’assiette.

Patate douce farcie

Plat

Difficulté

Facile

Temps de
préparation

10 minutes

Temps de cuisson

25 à 30 minutes

Temps total

35 à 40 minutes

Recette pour

2 personnes

Recette de la patate douce farcie au air fryer

Patate douce farcie au air fryer : simple, chaud, complet

Ingrédients

2 patates douces moyennes

100 g de pois chiches cuits

1 petit oignon rouge

1/2 poivron rouge

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 cuil. à café de paprika fumé

1 pincée de cumin

Sel, poivre

1 cuil. à soupe de tahini ou de yaourt grec pour servir

Coriandre ou persil frais

Préparation de la patate douce farcie au air fryer

1

Cuisson des patates : Lave les patates douces, pique-les à la fourchette. Mets-les dans l’air fryer à 190°C pendant 25 à 30 minutes. Elles doivent être bien tendres à cœur.

2

Préparation de la farce : Pendant ce temps, émince l’oignon et le poivron. Fais-les revenir à la poêle avec l’huile (ou mélange-les crus si tu veux une version plus rapide).

3

Assaisonnement : Ajoute les pois chiches, paprika, cumin, sel, poivre. Mélange bien.

4

Farcir les patates : Quand les patates sont cuites, coupe-les en deux, creuse un peu de chair (et ajoute-la à la farce). Remplis généreusement chaque moitié.

5

Dernier passage au air fryer : Replace les patates farcies dans l’air fryer à 180°C pendant 3 à 4 minutes pour réchauffer.

6

Service : Sers avec un peu de tahini ou de yaourt grec, et quelques herbes fraîches.

Les petits plus du chef

  • Ajoute quelques graines de tournesol ou de courge grillées pour du croquant.
  • Un filet de jus de citron ou de sauce soja légère booste les saveurs.
  • La chair de patate douce récupérée peut être mixée avec un peu de tahini pour une crème onctueuse à tartiner.

FAQ – Tout savoir sur la patate douce farcie au air fryer

  1. Peut-on remplacer les pois chiches ?

    Oui, par des lentilles, des haricots blancs ou du tofu émietté.

  2. Est-ce que ça marche avec une patate douce blanche ?

    Oui, mais la texture est un peu plus sèche. Tu peux ajouter un filet d’huile d’olive ou du yaourt dans la farce.

  3. Peut-on manger la peau de la patate douce ?

    Oui, si elle est bien lavée, elle est comestible et pleine de fibres.

  4. Cette recette convient-elle aux enfants ?

    Oui, elle est douce, nourrissante et facilement adaptable selon les goûts.

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