Recette Air Fryer - Chef Fryer

Burger aux haricots blancs au air fryer

Recette du burger aux haricots blancs au air fryer Burger végétarien aux haricots blancs au air fryer Ingrédients 1 boîte (400g) de haricots blancs cuits, rincés et égouttés 1 œuf 40g de flocons d’avoine 1 carotte râpée 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée 1 c. à café de cumin moulu Sel, poivre 4 pains à burger Garnitures au choix : salade, tomate, sauce yaourt… Préparation des burgers aux haricots blancs au air fryer 1 Écrase les haricots blancs dans un bol jusqu’à obtention d’une purée grossière. 2 Ajoute l’œuf, les … Lire plus

Poulet à l’estragon au air fryer

Plat

Recette du poulet à l’estragon au air fryer Poulet et estragon au air fryer : recette sans crème, pleine de goût Ingrédients 4 hauts de cuisse de poulet (avec os et peau) 2 c. à soupe de moutarde douce (type moutarde de Dijon) 1 c. à soupe d’estragon frais haché (ou 1 c. à café d’estragon sec) 1 gousse d’ail pressée 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de jus de citron Sel, poivre Préparation du poulet à l’estragon au air fryer 1 Préparer la marinade : Dans un saladier, mélange la moutarde, l’huile d’olive, l’estragon, l’ail, … Lire plus

Homard à l’italienne au air fryer

Plat

Recette du homard à l’italienne au air fryer Homard à l’italienne au air fryer : la recette méditerranéenne à retenir Ingrédients 1 homard entier vivant ou déjà cuit (environ 600–800 g) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 2 gousses d’ail hachées finement 1 cuillère à café de zestes de citron 1 cuillère à café d’origan séché 1 pincée de piment doux (ou fort selon goût) Sel de mer, poivre noir du moulin 8 tomates cerises coupées en deux Une poignée de basilic frais ciselé 30 g de chapelure (optionnel pour gratiner légèrement) Préparation du homard à l’italienne au … Lire plus

Quiche au saumon au air fryer

Plat

Recette de la quiche au saumon au air fryer Quiche au saumon au air fryer : la recette maison qui change du four Ingrédients 1 pâte brisée maison ou pur beurre sans additifs 150 g de filet de saumon frais (ou surgelé bien décongelé) 3 œufs 100 ml de lait (demi-écrémé ou végétal neutre) 100 ml de crème légère ou skyr 1 échalote Ciboulette ou aneth (facultatif mais conseillé) Sel, poivre Préparation de la quiche au saumon au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer à 160°C. 2 Fonce le moule avec la pâte, pique le fond. 3 Découpe le … Lire plus

Pain de viande au air fryer

Plat

Recette du pain de viande au air fryer Pain de viande au air fryer : cuisson rapide et moelleux garanti Ingrédients 500 g de viande hachée de bœuf (5 à 10 % MG) 1 œuf 1 oignon jaune, finement haché 1 petite carotte râpée (pour le moelleux) 40 g de flocons d’avoine (ou chapelure fine sans sucre) 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 c. à soupe de sauce soja salée (remplace le sel) 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café de paprika doux Poivre noir moulu Préparation du pain de viande au air … Lire plus

Moules à la sauce tomate au air fryer

Plat

Recette des moules à la sauce tomate au air fryer Moules sauce tomate au air fryer : simple et sans casserole Ingrédients 1 kg de moules de bouchot (nettoyées) 200 g de purée de tomates 1 échalote 1 gousse d’ail 1 c. à café d’huile d’olive 1 pincée de piment doux ou paprika Persil frais Sel, poivre Préparation des moules à la sauce tomate au air fryer 1 Préchauffage : air fryer à 180°C pendant 3 minutes. 2 Base aromatique : hacher échalote et ail, les mélanger avec l’huile d’olive dans le plat. Cuire 3 minutes pour les faire suer. … Lire plus

Mini quiches aux épinards au air fryer

Apéritifs

Recette des mini quiches au air fryer Mini quiches aux épinards au air fryer : prêtes en 20 min, zéro prise de tête Ingrédients 100 g d’épinards frais ou surgelés 3 œufs 100 ml de lait (ou boisson végétale non sucrée) 40 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) 1 c. à soupe de farine 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation des mini quiches aux épinards au air fryer 1 Faire revenir les épinards à la poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laisser tiédir. 2 Dans un saladier, fouetter les œufs avec le … Lire plus

Marrons grillés au air fryer

Apéritifs

Recette des marrons grillés au air fryer Réussir des marrons au air fryer, comme au feu de bois (ou presque) Ingrédients 500 g de marrons crus (non pelés, non précuits) Un bol d’eau Préparation des marrons grillés au air fryer 1 Inciser les marrons : Avec un couteau bien aiguisé, incise chaque marron en croix sur la partie bombée. C’est essentiel pour éviter qu’ils n’explosent pendant la cuisson. 2 Trempage rapide : Plonge les marrons incisés dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Cela aide à ramollir la coque et améliore la texture après cuisson. 3 Préchauffage du air … Lire plus

Gâteau marbré au air fryer

Collation

Recette du gâteau marbré au air fryer Comment réussir un vrai marbré maison dans un air fryer ? Ingrédients 3 œufs 120 g de sucre complet (ou sucre blond) 150 g de farine de blé T65 1/2 sachet de levure chimique (6 g) 100 g de yaourt nature (ou skyr) 60 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 c. à café d’extrait de vanille 20 g de cacao non sucré 1 pincée de sel Préparation du gâteau marbré au air fryer 1 Préparez l’appareil de base : Fouettez les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce … Lire plus

Burger au air fryer

Collation

Recette du burger au air fryer Comment réussir un vrai burger au air fryer ? Ingrédients 2 pains à burger (blanc ou complet selon préférence) 2 steaks hachés de bœuf (125–150 g chacun, 5‑10 % matière grasse) 2 tranches de fromage fondant (type cheddar doux ou emmental) 4 feuilles de laitue 1 tomate mûre 1 petit oignon rouge 2 cornichons 2 c. à soupe de ketchup 2 c. à soupe de moutarde douce ou à l’ancienne Sel fin, poivre noir Préparation des burgers au air fryer Préparation des ingrédients 1 Laver la laitue et essorer. 2 Trancher la tomate en … Lire plus

Moules à la sauce épicée au air fryer

Plat

Recette des moules à la sauce épicée au air fryer Moules au piment doux et tomates, cuisson sans casserole Ingrédients Pour les moules 1,2 kg de moules fraîches, nettoyées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la sauce épicée 1 boîte de 400 g de tomates concassées 1 oignon moyen, émincé 2 gousses d’ail, hachées fin 1 piment rouge frais, épépiné et finement ciselé (ou piment doux selon tolérance) 1 cuillère à café de paprika fumé 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, pour plus de piquant) 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à … Lire plus

Gâteau au citron au air fryer

Desserts

Recette du gâteau au citron au air fryer Cuisson parfaite au air fryer : le vrai gâteau au citron maison Ingrédients 2 œufs 100 g de sucre de canne 100 g de yaourt nature (ou fromage blanc) 60 ml d’huile neutre (colza ou tournesol) 120 g de farine 1 sachet de levure chimique Le zeste d’un citron bio Le jus d’un demi-citron 1 pincée de sel Préparation du gâteau au citron 1 Préparer l’appareil à gâteau : Dans un grand bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le yaourt, le jus et le … Lire plus

Camembert rôti au air fryer

Apéritifs

Recette du camembert rôti au air fryer Camembert au air fryer : cuisson parfaite, cœur coulant Ingrédients 1 camembert entier (250 g environ), au lait pasteurisé de préférence 1 c. à café de thym sec ou herbes de Provence Poivre noir fraîchement moulu (Optionnel) 1 gousse d’ail en fines lamelles (Optionnel) Quelques noix ou noisettes concassées Préparation du camembert rôti au air fryer 1 Préparer le camembert : Retirer l’emballage et replacer le fromage dans sa boîte en bois (si elle est compatible air fryer), sinon utiliser un petit plat. Entailler le dessus en croisillons. 2 Assaisonner : Saupoudrer de … Lire plus

Aubergine entière au air fryer

Assiette d'aubergine entière et de poivrons rôtis

Accompagnements

Recette de l’aubergine entière au air fryer Aubergine entière au air fryer : cuisson fondante en 25 minutes Ingrédients 1 aubergine moyenne (environ 300 à 350 g) 1 cuillère à café d’huile d’olive (facultatif) Sel Préparation de l’aubergine entière au air fryer 1 Préparer l’aubergine : Laver l’aubergine, sécher, puis piquer la peau avec un couteau ou une fourchette à 4-5 endroits (pour éviter qu’elle éclate à la cuisson). 2 Optionnel : huiler légèrement la peau pour un rendu plus souple (utile si tu veux utiliser la peau ensuite). 3 Cuisson au air fryer : Placer l’aubergine entière dans le … Lire plus

Tarte aux poireaux au air fryer

Plat

Recette de la tarte aux poireaux au air fryer Tarte poireaux air fryer : fondant parfait, sans allumer le four Ingrédients 1 pâte brisée (pur beurre ou végétale) 3 gros poireaux 2 œufs 100 g de fromage blanc ou yaourt nature 50 g de fromage râpé (emmental ou comté) 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation de tarte aux poireaux au air fryer 1 Laver les poireaux, retirer le vert trop dur, puis les émincer finement. 2 Les faire revenir 10 minutes à feu moyen dans une poêle avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 3 … Lire plus

Flan de légumes au air fryer

Collation

Recette du flan de légumes au air fryer Comment réussir un flan de légumes léger au air fryer ? Ingrédients 3 œufs 20 cl de crème de soja ou crème légère 1 courgette moyenne 1 carotte 1 petit poireau ou 1/2 oignon 30 g de fécule de maïs 40 g de fromage râpé (emmental ou comté râpé végétarien) Sel, poivre, muscade Huile d’olive (pour graisser le moule) Préparation du flan de légumes au air fryer 1 Râpe la courgette et la carotte. Émince finement le poireau. 2 Fais revenir les légumes 5 minutes à la poêle avec un filet d’huile … Lire plus

Chakchouka au air fryer

Plat

Recette de la chakchouka au air fryer Chakchouka au air fryer : œufs et légumes rôtis sans casserole Ingrédients 1 oignon jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 tomates bien mûres (ou 200 g de tomates concassées) 1 gousse d’ail 2 œufs 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de cumin moulu 1/2 c. à café de paprika Sel, poivre Persil ou coriandre fraîche (facultatif) Préparation de la chakchouka au air fryer 1 Préparation des légumes : Émince l’oignon, les poivrons et l’ail. Coupe les tomates en petits dés (si fraîches). 2 Mélange tous les légumes dans … Lire plus

Tian de légumes à la provençale au air fryer

Accompagnements

Recette de tian de légumes à la provençale au air fryer Tian de légumes au air fryer : cuisson rapide, sans four, mais pleine de goût Ingrédients 1 courgette moyenne 1 aubergine fine 2 tomates rondes fermes 1 petit oignon rouge 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive Thym sec ou herbes de Provence Sel, poivre Préparation du tian de légumes à la provençale Préparer les légumes et dresser le tian 1 Lave tous les légumes. 2 Coupe-les en rondelles fines et régulières (environ 3 mm). Si tu as une mandoline, c’est le moment. 3 Émince finement l’ail … Lire plus

Tarte aux courgettes au air fryer

Entrée

Recette de la tarte aux courgettes au air fryer Tarte aux courgettes au air fryer, sans pâte molle ni garniture fade Ingrédients 1 pâte brisée pur beurre ou végétale (270 g environ) 2 courgettes moyennes (env. 400 g) 2 œufs 100 ml de crème légère (ou crème végétale) 1 gousse d’ail 30 g de parmesan ou levure maltée pour version végétale 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation de la tarte aux courgettes au air fryer Préparer les courgettes, foncer la pâte et préparer la pate 1 Laver les courgettes, les couper en fines rondelles (3 mm). … Lire plus

Escalope de dinde au air fryer

Assiette d'escalope de dine servie avec une salade

Viande

Recette de l’escalope de dinde au air fryer Escalope de dinde au air fryer : moelleuse, bien dorée, sans panure Ingrédients 2 escalopes de dinde (environ 150 g chacune) 1 c. à café d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/4 c. à café de sel Poivre noir moulu Préparation de l’escalope de dinde au air fryer 1 Sortir les escalopes 10 minutes avant cuisson. 2 Les badigeonner d’huile d’olive des deux côtés. 3 Mélanger les épices, saler, poivrer, puis frotter les escalopes avec ce mélange. 4 Préchauffer le air fryer … Lire plus

Pasteis de nata au air fryer

Desserts

Recette des pasteis de nata au air fryer Pasteis de nata maison, croustillants et fondants grâce au air fryer Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 25 cl de lait entier 3 jaunes d’œufs 60 g de sucre en poudre 20 g de fécule de maïs 1 sachet de sucre vanillé Zeste d’un citron non traité Préparation des pasteis de nata au air fryer 1 Préchauffer le air fryer à 180°C pendant 3 minutes. 2 Dans une casserole, fouetter les jaunes, le sucre, le sucre vanillé et la fécule. Ajouter le lait progressivement. 3 Ajouter le zeste de citron. … Lire plus

Quiche lorraine au air fryer

Plat

Recette de la quiche lorraine au air fryer Quiche dinde-fromage au air fryer – texture lorraine, cuisson parfaite Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée (ou feuilletée si tu préfères) 150 g d’allumettes de dinde fumée (ou de dinde nature si tu préfères) 3 œufs 200 ml de crème fraîche entière liquide 100 ml de lait entier 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère) 1 pincée de muscade Sel et poivre du moulin Préparation de la quiche lorraine au air fryer Préparer la pâte 1 Garnis ton moule avec la pâte brisée. 2 Pique le fond avec une fourchette. 3 … Lire plus

Nuggets de brocolis au air fryer

Apéritifs

Recette des nuggets de brocolis au air fryer Comment faire des nuggets de brocolis croustillants avec un air fryer ? Ingrédients 300 g de fleurettes de brocolis 1 œuf 50 g de chapelure fine + 50 g pour l’enrobage 40 g de flocons d’avoine mixés (ou farine de pois chiche) 30 g de fromage râpé (emmental ou parmesan végétal si besoin) 1 gousse d’ail 1 c. à café d’oignon en poudre Sel, poivre Préparation des nuggets de brocolis au air fryer Préparer les nuggets de brocolis 1 Préparation du brocoli : Fais cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur … Lire plus

Hachis parmentier au air fryer

Plat

Recette du hachis parmentier au air fryer Comment réussir un vrai hachis parmentier dans un air fryer ? Ingrédients 600 g de pommes de terre (type charlotte ou bintje) 400 g de viande hachée de bœuf maigre 1 oignon moyen 1 gousse d’ail 30 g de beurre ou 1 c. à soupe d’huile d’olive 100 ml de lait 30 g de fromage râpé (type emmental ou comté) Sel, poivre 1/2 c. à café de thym 1/2 c. à café de paprika doux Option : 1 petite carotte râpée Préparation du hachis parmentier au air fryer Préparer la purée 1 Éplucher et couper les pommes de terre … Lire plus

Galettes de poisson au air fryer

Entrée

Recette des galettes de poisson au air fryer Comment réussir des galettes de poisson croustillantes au air fryer ? Ingrédients 400 g de filet de poisson blanc (colin, cabillaud, lieu noir…) 1 œuf 1 petite pomme de terre (environ 100 g), cuite et écrasée 1 petit oignon, finement haché 1 c. à soupe de persil frais ciselé 1 c. à café de jus de citron 1 c. à soupe d’huile d’olive (optionnel) Sel, poivre Facultatif : 1 c. à soupe de chapelure pour lier si la pâte est trop humide Préparation des galettes de poisson au air fryer Préparer le … Lire plus

Bavette de boeuf chimichurri au air fryer

Assiette de bavette de boeuf avec sa sauce chimichurri

Viande

Recette de la bavette de boeuf chimichurri au air fryer Cuire une bavette de bœuf au air fryer avec un chimichurri maison Ingrédients Pour la bavette 1 bavette de bœuf de 350 à 400 g 1 c. à café d’huile d’olive Sel fin Poivre noir moulu Pour le chimichurri maison 1 bouquet de persil plat 1 petite gousse d’ail 1 c. à soupe d’origan séché 1 pincée de piment doux ou fort (selon goût) 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de jus de citron Sel Préparation de la bavette de boeuf chimichurri au air fryer Préparation … Lire plus

Poitrine de poulet farcie au air fryer

Viande

Recette de la poitrine de poulet farcie au air fryer Poitrine de poulet farcie au air fryer : une base fiable pour les repas équilibrés Ingrédients 2 poitrines de poulet épaisses (environ 160–180 g chacune) 60 g de fromage frais nature (type fromage à tartiner ou ricotta) 1 petite courgette râpée et bien essorée 1 petite gousse d’ail 1 cuillère à café d’huile d’olive Sel fin Poivre Paprika doux ou fumé (au choix) Herbes sèches (thym, origan ou herbes de Provence) Préparation de la poitrine de poulet farcie au air fryer Préparer la farce et le poulet 1 Dans un … Lire plus

Poisson au pesto au air fryer

Poisson

Recette du poisson au pesto au air fryer Poisson au pesto au air fryer : cuisson simple et moelleux garanti Ingrédients 2 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, merlan… env. 300 g au total) 2 cuillères à soupe de pesto (basilic ou roquette, sans parmesan si besoin) 1 cuillère à café de jus de citron Sel, poivre Préparation du poisson au pesto 1 Préparer le poisson : Tamponne les filets avec du papier absorbant pour retirer l’excès d’humidité. Sale et poivre légèrement. 2 Badigeonner de pesto : Étale une fine couche de pesto sur le dessus de chaque filet. Tu … Lire plus

Poivrons au fromage au air fryer

Plat

Recette des poivrons au fromage au air fryer Poivrons farcis au fromage au air fryer : recette végétarienne facile Ingrédients 3 poivrons rouges ou jaunes 100 g de fromage de chèvre frais ou feta (selon préférence) 80 g de fromage râpé (emmental, mozzarella râpée ou mélange 3 fromages sans porc) 1 petit oignon rouge 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive Poivre, origan séché (Optionnel) quelques feuilles de basilic frais Préparation des poivrons au fromage au air fryer Préparer les poivrons et la farce 1 Coupe les poivrons en deux dans la longueur. Retire les graines et les … Lire plus

Triangles au féta au air fryer

Apéritifs

Recette de triangles au féta au air fryer Recette de triangles filo au féta, spécial air fryer Ingrédients 6 feuilles de pâte filo 150 g de féta (lait de brebis) 100 g d’épinards frais (ou 60 g surgelés, bien égouttés) 1 petit oignon blanc 1 œuf 1 c. à soupe d’huile d’olive Poivre noir 1 pincée d’origan ou de menthe séchée (facultatif) Huile neutre pour badigeonner (colza ou tournesol) Préparation des triangles au féta au air fryer Préparer la farce 1 Cisèle l’oignon, fais-le revenir 5 min dans l’huile d’olive 2 Ajoute les épinards hachés, laisse tomber 2-3 min. 3 … Lire plus

Croustilles de pommes de terre frites au air fryer

Apéritifs

Recette de croustilles de pommes de terre frites au air fryer Faire des croustilles au air fryer : recette simple, sans huile, super croustillante Ingrédients 2 pommes de terre (type Yukon Gold ou Charlotte) 1 cuillère à café d’huile neutre (optionnelle) Fleur de sel Épices au choix : paprika, ail en poudre, origan séché… Préparation des croustilles de pomme de terre frites au air fryer Préparation des pommes de terre 1 Laver et trancher finement : Brosse bien les pommes de terre sous l’eau. Pas besoin de les peler. Tranche-les le plus finement possible à la mandoline (1 à 2 mm … Lire plus

Champignons à l’ail au air fryer

Accompagnements

Recette des champignons à l’ail au air fryer Champignons à l’ail au air fryer : simples, bien saisis, sans chichi Ingrédients 400 g de champignons de Paris (ou brun) 2 gousses d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de sel Poivre noir moulu Persil frais (facultatif) Préparation des champignons à l’ail au air fryer 1 Nettoie les champignons avec un chiffon humide. Coupe les plus gros en deux ou en quatre. 2 Dans un saladier, mélange les champignons avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel et le poivre. 3 Préchauffe ton air fryer à 190°C pendant … Lire plus

Beignes au air fryer

Collation

Recette des beignes au air fryer Beignes au air fryer : la recette maison sans friture, testée et approuvée Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine de blé T55 1 œuf 120 ml de lait végétal tiède (ou demi-écrémé) 30 g de sucre de canne 30 g d’huile neutre (colza ou tournesol) 1 c. à café de levure boulangère sèche 1 pincée de sel 1 c. à café d’extrait naturel de vanille Pour le topping (optionnel) Un peu d’huile en spray (tournesol) Sucre de coco ou sucre blond pour saupoudrer Cannelle moulue (facultatif) Préparation des beignes au air fryer … Lire plus

Pommes déshydratées au air fryer

Collation

Recette des pommes déshydratées au air fryer Pommes déshydratées sans sucre au air fryer : mode d’emploi Ingrédients 1 à 2 pommes (variété type Gala, Pink Lady, Reine des Reinettes…) Optionnel : un peu de cannelle ou de jus de citron Préparation des pommes déshydratées au air fryer 1 Préparer les pommes : Lave les pommes, puis coupe-les en fines tranches d’environ 2 à 3 mm, avec ou sans la peau. Épépine à la main ou utilise un vide-pomme avant la coupe. 2 Assaisonner (facultatif) : Tu peux badigeonner légèrement les tranches de jus de citron pour éviter l’oxydation, ou … Lire plus

Cubes de courge rôtis au air fryer

Accompagnements

Recette des cubes de courge rôtis au air fryer Comment cuire la courge au air fryer sans la rater ? Ingrédients 500 g de courge (butternut, potimarron ou kabocha), pelée et coupée en cubes de 2 cm 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à café de paprika doux ou de curry (facultatif) Poivre noir au goût Préparation des cubes de courge rôtis au air fryer 1 Préparer la courge : éplucher si besoin, vider les graines, puis couper la chair en cubes réguliers d’environ 2 cm. 2 Assaisonner : dans un saladier, … Lire plus

Cuisson des nems au air fryer

Apéritifs

Cuire des nems au air fryer Nems croustillants au air fryer : les bons réglages à connaître Ingrédients 8 nems (frais ou surgelés, déjà roulés) 1 c. à soupe d’huile neutre (colza ou tournesol) Cuisson des nems au air fryer 1 Préchauffage : Préchauffe ton air fryer à 180°C pendant 3 minutes. Ce temps permet d’éviter que les nems accrochent ou s’imbibent de gras. 2 Préparation des nems : Si les nems sont frais, badigeonne-les légèrement d’huile au pinceau. S’ils sont surgelés, ne les décongèle pas. Vaporise un voile d’huile directement dessus. 3 Première cuisson : Place les nems dans … Lire plus

Côtelette d’agneau au air fryer

Viande

Recette des côtelettes d’agneau au air fryer Côtelettes d’agneau à l’air fryer : tendres, dorées, sans effort Ingrédients 4 côtelettes d’agneau (environ 150–180 g chacune, avec os) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à café de romarin frais haché (ou thym) 1/2 cuillère à café de paprika doux Sel et poivre noir du moulin Préparation des côtelettes d’agneau au air fryer 1 Préparer l’assaisonnement : Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail écrasé, le romarin, le paprika, du sel et du poivre. 2 Assaisonner les côtelettes : Badigeonner chaque côtelette avec le mélange … Lire plus

Steak haché congelé au air fryer

Viande

Cuisson du steak haché congelé au air fryer Comment cuire un steak haché surgelé au air fryer sans le rater ? Ingrédients 2 steaks hachés surgelés (5% ou 15% de MG, au choix) 1 pincée de sel (après cuisson) Poivre ou épices selon goût (facultatif) Cuisson du steak congelé au air fryer 1 Préchauffage (optionnel) : chauffe ton air fryer à 180°C pendant 3 minutes si ton modèle le nécessite. 2 Disposition : place les steaks encore congelés dans la cuve, sans les superposer. 3 Première cuisson : 180°C pendant 8 minutes. 4 Retourner les steaks : à l’aide d’une … Lire plus

Cuire du riz au air fryer

Accompagnements

Cuisson du riz au air fryer Riz basmati ou thaï au air fryer : recette et astuces Ingrédients 150 g de riz basmati ou thaï 300 ml d’eau (le double du volume de riz) 1 pincée de sel Facultatif : 1 c. à café d’huile neutre Cuisson du riz au air fryer 1 Rincer le riz : Verse le riz dans une passoire fine et rince-le sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela évite que le riz colle à la cuisson. 2 Préparer le plat : Place le riz rincé dans le plat prévu. Ajoute l’eau, le … Lire plus

Cheesecake au air fryer

Desserts

Recette du cheesecake au air fryer Cheesecake au air fryer : tout ce qu’il faut savoir pour ne pas le rater Ingrédients Base biscuitée 100 g de biscuits type petits-beurres ou spéculoos sans alcool 40 g de beurre doux fondu Appareil à cheesecake 300 g de fromage frais (type Philadelphia nature) 100 g de yaourt grec nature 70 g de sucre 2 œufs 1 c. à café d’extrait naturel de vanille 1 c. à soupe de fécule de maïs Préparation du cheesecake au air fryer Préparer la base 1 Mixe les biscuits en poudre fine. 2 Ajoute le beurre fondu, … Lire plus

Tempura de légumes au air fryer

Apéritifs

Recette du tempura de légumes au air fryer Tempura légère au air fryer : la bonne texture, sans bain d’huile Ingrédients 1 carotte 1 petite courgette 8 fleurettes de brocoli 1/2 poivron rouge 60 g de farine de blé (ou farine de riz pour une version sans gluten) 30 g de fécule de maïs 1 œuf 100 ml d’eau très froide (idéalement gazeuse) 1 c. à café d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 pincée de sel Préparation du tempura de légumes au air fryer 1 Préparer les légumes : Laver et éplucher si besoin. Couper la carotte et la courgette … Lire plus

Galettes de pomme de terre au air fryer

Galettes de pomme de terre servies avec une sauce

Apéritifs

Recette des galettes de pomme de terre au air fryer Comment réussir des galettes de pomme de terre croustillantes au air fryer ? Ingrédients 600 g de pommes de terre farineuses (type Bintje ou Agata) 1 œuf moyen 1 petit oignon jaune 2 c. à soupe de farine (ou fécule de maïs pour version sans gluten) 1 c. à café rase de sel Poivre noir moulu 1 pincée de paprika doux (facultatif) 1 c. à café d’huile neutre (colza ou tournesol) Préparation des galettes de pomme de terre Préparer les pommes de terre et former les galettes 1 Épluche les … Lire plus

Filet mignon de veau rôti au air fryer

Viande

Recette du filet mignon de veau rôti au air fryer Comment réussir un filet mignon de veau juteux au air fryer ? Ingrédients 1 filet mignon de veau (environ 500 g) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu 1 gousse d’ail (facultatif, émincée très finement) 1 branche de thym frais ou romarin (facultatif) Préparation du filet mignon de veau au air fryer Préparer la viande 1 Sors le filet mignon du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour qu’il soit à température ambiante. 2 Secoue-le avec du papier … Lire plus

Poisson pané au air fryer

Poisson

Recette du poisson pané au air fryer Comment faire un poisson pané croustillant au air fryer ? Ingrédients 2 filets de cabillaud (ou autre poisson blanc : colin, lieu noir, aiglefin) 1 œuf 40 g de chapelure (type panko si possible) 20 g de farine 1/2 c. à café de paprika doux 1/4 c. à café d’ail en poudre Sel, poivre Préparation du poisson pané au air fryer Préparation des filets de poisson 1 Éponger les filets de poisson avec du papier absorbant. Couper en morceaux si nécessaire (format “nuggets” ou bâtonnets, selon envie). Saler et poivrer légèrement. 2 Préparer … Lire plus

Cuisson des frites congelées au air fryer

Accompagnements

Cuire des frites congelées au air fryer Comment réussir la cuisson des frites surgelées au air fryer (sans les rater) ? Ingrédients 500 g de frites surgelées (type frites classiques, non précuites au four) (Facultatif) 1 c. à café d’huile neutre (tournesol, colza) Sel, à saupoudrer après cuisson Cuisson des frites congelées au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer à 200°C pendant 3 minutes. 2 Verse les frites surgelées dans le panier sans dépasser la moitié de sa capacité. Mieux vaut cuire en deux fois qu’en entasser trop. 3 Ajoute l’huile si besoin, mais ce n’est pas obligatoire. Les … Lire plus

Gâteau à l’ananas au air fryer

Desserts

Recette du gâteau à l’ananas au air fryer Cuisson parfaite au air fryer : gâteau à l’ananas facile et sans excès Ingrédients 1 petite boîte d’ananas au jus (environ 230 g égoutté) 2 œufs 1 yaourt nature (125 g) 60 g d’huile neutre (tournesol ou colza) 80 g de sucre complet ou blond 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Optionnel : un peu de vanille naturelle ou cannelle Préparation du gâteau à l’ananas au air fryer 1 Préparation du moule : chemise le moule avec du papier cuisson ou huile-le légèrement. Égoutte les … Lire plus

Cuisson du saumon congelé au air fryer

Poisson

Cuire du saumon congelé au air fryer Comment cuire un filet de saumon congelé au air fryer sans le rater ? Ingrédients 2 filets de saumon surgelés (environ 120-150 g chacun, non panés) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de sel fin 1/2 c. à café de paprika doux ou fumé 1/4 c. à café d’ail en poudre Poivre noir au goût Citron pour le service (facultatif) Cuisson du saumon surgelé au air fryer 1 Préchauffez votre air fryer à 200°C pendant 3 minutes. 2 Sortez les filets de saumon congelés. S’ils sont couverts de glace … Lire plus

Gâteau au chocolat sans beurre au air fryer

Desserts

Recette du gâteau au chocolat sans beurre au air fryer Comment faire un gâteau au chocolat sans beurre dans un air fryer ? Ingrédients 200 g de farine de blé (ou mélange 150 g farine + 50 g farine complète) 50 g de cacao en poudre non sucré 150 g de sucre (blanc ou complet selon goût) 1 sachet (≈ 11 g) de levure chimique 1 pincée de sel 2 œufs (taille moyenne) 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté (ou compote maison) 100 ml de lait (vache ou végétal selon préférence) 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation du gâteau au chocolat sans … Lire plus

Tomate provençale au air fryer

Entrée

Recette de la tomate provençale au air fryer Air fryer : réussir des tomates provençales fondantes et croustillantes Ingrédients 4 tomates bien mûres (type tomates rondes ou cœur de bœuf fermes) 2 c. à soupe de chapelure fine (ou panko mixé) 1 gousse d’ail râpée 2 c. à soupe de persil frais haché 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préparation des tomates provençales au air fryer Préparer les tomates et la garniture 1 Coupe les tomates en deux horizontalement. Vide légèrement le cœur avec une cuillère si très juteux (mais garde la chair). 2 Sale l’intérieur et laisse-les … Lire plus

Haricots verts surgelés au air fryer

Accompagnements

Recette des haricots verts surgelés au air fryer Comment cuire des haricots verts surgelés au air fryer sans les ramollir Ingrédients 400 g de haricots verts surgelés 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (ou frais finement haché) 1 pincée de sel Poivre noir moulu, au goût Préparation et cuisson des haricots verts surgelés au air fryer 1 Ne pas décongeler : Verse les haricots verts encore surgelés dans un grand saladier. Ne les rince pas, ne les décongèle pas. 2 Assaisonne : Ajoute l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et le poivre. … Lire plus

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