Recette Air Fryer

Recette du poulet à l’italienne au air fryer Filets de poulet à l’italienne au air fryer, tomates et mozzarella Ingrédients 4 filets de poulet (environ 600 g) 2 tomates fermes 100 g de mozzarella (idéalement en bloc, pas en saumure) 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’origan séché 1 c. à café de basilic séché ou quelques feuilles fraîches Sel fin Poivre noir Préparation du poulet à l’italienne au air fryer 1 Sors le poulet 10 minutes avant cuisson pour éviter le choc thermique. Éponge légèrement les filets avec du papier absorbant. 2 … Lire plus

Recette des chicken wings au air fryer Comment réussir des chicken wings au air fryer sans les sécher ? Ingrédients 1 kg d’ailes de poulet (manchons et ailerons séparés) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 cuillère à café d’oignon en poudre 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café rase de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique (optionnel mais conseillé pour plus de croustillant) Préparation des chicken wings au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer 3 minutes … Lire plus

Recette du poulet au miso au air fryer Comment réussir un poulet au miso au air fryer sans le dessécher ? Ingrédients 4 cuisses de poulet (ou 600–700 g de hauts de cuisse désossés, sans peau si version plus légère) 2 c. à soupe de miso blanc 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d’huile de sésame 1 gousse d’ail finement râpée 1 c. à café de gingembre frais râpé Poivre noir Graines de sésame (facultatif) Oignon nouveau pour servir Préparation du poulet au miso au air fryer 1 Dans … Lire plus

Recette des gnocchis aux légumes au air fryer Gnocchis dorés et légumes rôtis au air fryer : méthode précise Ingrédients 500 g de gnocchis de pommes de terre (rayon frais ou ambiant) 1 courgette moyenne 1 poivron rouge 1 petit oignon jaune 150 g de tomates cerises 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café d’ail en poudre Sel fin Poivre noir 40 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou parmesan) Quelques feuilles de basilic frais (optionnel) Préparation des gnocchis aux légumes au air fryer 1 Préparer les légumes : Coupez … Lire plus

Recette du crumble de butternut au parmesan au air fryer Butternut rôtie et crumble au parmesan au air fryer Ingrédients Pour la base 700 g de courge butternut (poids épluché) 1 petit oignon jaune 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 40 ml de crème légère (ou crème végétale) 30 g de parmesan râpé Sel fin Poivre noir Une pincée de muscade Pour la base 60 g de farine 40 g de beurre froid en dés (ou 30 g d’huile d’olive pour une version plus légère) 40 g de parmesan râpé 30 g de poudre d’amandes 1 pincée … Lire plus

Recette de la frittata aux épinards au air fryer Frittata aux épinards au air fryer : moelleuse au centre, dorée dessus Ingrédients 6 œufs moyens 120 g d’épinards frais (ou 100 g surgelés bien égouttés) 1 petit oignon jaune 60 g de feta ou fromage frais émietté 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel fin Poivre noir 1 pincée de muscade (facultatif) Préparation de la frittata aux épinards au air fryer 1 Émince finement l’oignon. Fais revenir l’oignon 3 à 4 minutes à feu moyen avec l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. 2 Ajoute les épinards. S’ils sont frais, … Lire plus

Recette des aubergines parmigiana au air fryer Gratin d’aubergines au air fryer : fondant, végétarien, zéro compromis Ingrédients 2 aubergines moyennes (environ 600 g) 400 ml de coulis de tomate nature (sans sucre, ni vin) 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 100 g de mozzarella râpée (ou mozzarella ferme coupée en dés) 40 g de parmesan râpé 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’origan séché Basilic frais (facultatif) Sel, poivre Préparation des aubergines parmigiana au air fryer 1 Coupe les aubergines en tranches fines (environ 5 mm), saupoudre-les légèrement de sel et laisse-les dégorger 10 minutes … Lire plus

Recette du pad thaï au air fryer Pad thaï au air fryer : tofu croustillant, légumes croquants, sauce maison Ingrédients Ingrédients principaux : 120 g de nouilles de riz (taille moyenne) 200 g de tofu ferme 1 carotte 1/2 courgette 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 œuf (facultatif) 1 poignée de cacahuètes non salées 1 c. à soupe d’huile de sésame Pour la sauce pad thaï maison : 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de sucre de coco (ou sucre complet) 1 c. à soupe de purée de tamarin (ou 1 c. à soupe … Lire plus

Recette du riz cantonais au air fryer Air fryer : comment réussir un vrai riz cantonais croustillant ? Ingrédients 300 g de riz jasmin cuit la veille (bien froid et sec) 2 œufs 100 g de petits pois (surgelés ou frais) 2 carottes moyennes, coupées en petits dés 100 g de filet de poulet ou tofu ferme en dés 2 c. à soupe de sauce soja salée (sans alcool) 1 c. à soupe d’huile de sésame (ou tournesol si allergie) 2 oignons nouveaux émincés (ou 1/2 oignon jaune) Poivre noir Huile neutre pour cuisson (spray) Préparation du riz cantonais au … Lire plus

Recette de l’osso bucco au air fryer Osso bucco au air fryer : jarret de veau fondant et cuisson douce Ingrédients 2 tranches de jarret de veau (osso bucco), env. 350 g chacune 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 200 g de pulpe de tomate (ou tomates concassées) 100 ml de bouillon de volaille (maison ou sans additifs) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 feuille de laurier 1 branche de thym Sel, poivre Préparation de l’osso bucco au air fryer 1 Préparation des ingrédients : Épluche et coupe carotte, céleri et oignon en … Lire plus

Recette des croquettes de brocoli et cheddar au air fryer Comment faire des croquettes de brocoli croustillantes au air fryer ? Ingrédients 300 g de brocoli (frais ou surgelé) 100 g de cheddar râpé (ou mimolette vieille, ou comté pour une version plus clean) 1 œuf 40 g de chapelure + 50 g pour la panure 1 petite gousse d’ail râpée 1 c. à soupe de farine de pois chiche (ou de blé) Sel, poivre, muscade (optionnel) Préparation des croquettes de brocoli et cheddar au air fryer 1 Cuire et essorer le brocoli : Coupe le brocoli en fleurettes. Fais-le … Lire plus

Recette des lasagnes saumon et épinards au air fryer Lasagnes saumon épinards au air fryer : fondantes, légères et sans four Ingrédients 200 g de saumon frais (sans peau) 200 g d’épinards frais (ou 150 g surgelés) 4 à 5 feuilles de lasagnes précuites (selon la taille du plat) 100 g de ricotta 1 yaourt nature (125 g) 1 petit oignon 1 gousse d’ail 30 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella sèche) 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation des lasagnes saumon et épinards au air fryer Préparer des ingrédients et montage des lasagnes 1 Cisèle … Lire plus

Recette du gratin de courgettes au air fryer Gratin de courgettes au air fryer : simple, léger et sans four Ingrédients 2 courgettes moyennes 1 œuf 100 ml de lait (ou boisson végétale neutre) 30 g de fromage râpé (type emmental ou comté) 1 c. à soupe de fécule de maïs ou farine 1 c. à café d’huile d’olive Sel, poivre, muscade Préparation du gratin de courgettes au air fryer 1 Lave les courgettes et coupe-les en rondelles fines (3-4 mm). 2 Dans un saladier, bats l’œuf avec le lait, la fécule, du sel, du poivre et une pincée de … Lire plus

Recette de la patate douce farcie au air fryer Patate douce farcie au air fryer : simple, chaud, complet Ingrédients 2 patates douces moyennes 100 g de pois chiches cuits 1 petit oignon rouge 1/2 poivron rouge 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de paprika fumé 1 pincée de cumin Sel, poivre 1 cuil. à soupe de tahini ou de yaourt grec pour servir Coriandre ou persil frais Préparation de la patate douce farcie au air fryer 1 Cuisson des patates : Lave les patates douces, pique-les à la fourchette. Mets-les dans l’air fryer à 190°C … Lire plus

Recette de l’escalope de poulet pané au air fryer Comment réussir une escalope panée au air fryer sans la dessécher ? Ingrédients 2 escalopes de poulet fines (ou blancs coupés en deux dans l’épaisseur) 1 œuf 3 c. à soupe de chapelure (type panko ou chapelure maison) 1 c. à soupe de farine 1/2 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre Sel, poivre Huile neutre en spray ou au pinceau (facultatif mais conseillé) Préparation de l’escalope de poulet pané au air fryer 1 Préparer la panure : Dans une première assiette, mélanger la farine, … Lire plus

Recette du rougail saucisse au air fryer Rougail saucisse au air fryer : cuisson précise, saveur maîtrisée Ingrédients 4 saucisses de volaille (poulet ou dinde) 400 g de tomates concassées (boîte ou fraîches bien mûres) 2 oignons moyens 3 gousses d’ail 1 morceau de gingembre frais (environ 1 cm) 1 piment vert (ou piment oiseau selon tolérance) 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de thym séché 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Préparation du rougail saucisse au air fryer Préparation des ingrédients 1 Peler et émincer finement les oignons. 2 Écraser … Lire plus

Recette du welsh au air fryer Welsh sans bière au air fryer : la version saine et gratinée Ingrédients 150 g de cheddar (ou mimolette vieille) 2 belles tranches de pain complet ou aux graines 100 ml de lait 1 cuillère à café de moutarde forte 1 cuillère à café de fécule de maïs 2 œufs Poivre noir Préparation du welsh au air fryer 1 Préparer la sauce : dans une casserole, faire fondre le fromage avec le lait et la moutarde. Ajouter la fécule diluée dans un peu d’eau froide. Poivrer. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse. 2 Préchauffer … Lire plus

Recette des cannellonis à la silicienne au air fryer Cannelloni à la sicilienne au air fryer : aubergines, ricotta et sauce maison Ingrédients Farce 1 aubergine (environ 300 g) 250 g de ricotta 1 petit oignon 2 gousses d’ail 12 tubes de cannelloni secs (prêts à farcir) 60 g de parmesan râpé (ou pecorino) 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre noir Sauce tomate 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches) 1 c. à café d’origan sec Quelques feuilles de basilic 1 c. à café de concentré de tomate 1 pincée de sucre (si nécessaire) Finition (optionnel) … Lire plus

Recette des spaghettis bolognaise au air fryer Une version maison des cannelloni siciliens, cuits à l’air fryer Ingrédients Pour la sauce bolognaise 500 g de bœuf haché (5 à 10 % MG) 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 1 carotte moyenne 400 g de tomates concassées (boîte) 1 c. à s. de concentré de tomate 1 c. à c. d’origan séché 1 feuille de laurier 1 c. à s. d’huile d’olive Sel fin Poivre noir Pour servir 400 g de spaghettis (blé dur ou complets) Parmesan ou fromage dur râpé (optionnel) Préparation des spaghettis bolognaise au air fryer 1 Préparer … Lire plus

Recette du poulet au coco au air fryer Poulet au lait de coco au air fryer : moelleux, parfumé, sans surveillance Ingrédients 300 g de filets de poulet 1 petit oignon jaune 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile neutre (optionnelle) 1 c. à café de curry doux 1 c. à café de curcuma 15 cl de lait de coco 1 c. à soupe de fécule de maïs (type Maïzena) Sel, poivre Préparation du poulet au coco au air fryer 1 Coupe le poulet en morceaux. Émince l’oignon, hache l’ail. 2 Mélange dans un bol : poulet, oignon, ail, … Lire plus

Recette du poulet tikka au air fryer Poulet tikka au air fryer : la marinade qui change tout Ingrédients Pour le poulet : 500 g de filet de poulet (désossé, sans peau) 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à café de sel Pour la marinade tikka : 150 g de yaourt nature (entier de préférence) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de gingembre frais râpé 2 gousses d’ail écrasées 1 c. à soupe de curry en poudre 1 c. à café de paprika 1/2 c. à café de curcuma 1/2 c. à … Lire plus

Recette du poulet à l’orange au air fryer Air fryer : poulet à l’orange, la recette simple qui change Ingrédients 4 filets de poulet (≈ 140–160 g chacun) 2 oranges (zeste + jus) 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de sauce soja claire 1 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de paprika doux 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Quelques brins de coriandre ou de persil (facultatif, pour servir) Préparation du poulet à l’orange au air fryer 1 Râper finement le zeste d’une orange dans un petit … Lire plus