Recette Air Fryer - Chef Fryer

Magret de canard au air fryer

Magret de canard servi dans une assiette

Recette du magret de canard au air fryer Magret de canard au air fryer : rosé, à point ou bien cuit selon ton goût Ingrédients 1 magret de canard (350 à 400 g) Sel fin Poivre noir moulu 1 pincée de paprika doux ou piment d’Espelette (facultatif) Préparation du magret de canard au air fryer Préparation du magret de canard 1 Sortir le magret du frigo 20 minutes avant cuisson. Le sécher avec du papier absorbant. 2 Inciser la peau : avec un couteau bien aiguisé, quadriller la peau en croisillons sans entamer la chair. Cela permet à la graisse … Lire plus

Poisson pané surgelé au air fryer

Assiette de poisson pané servi avec de la salade

Déjeuner, Poisson

Recette du poisson pané surgelé au air fryer Poisson pané surgelé au air fryer : cuisson réussie, sans ajout de matière grasse Ingrédients Filets de poisson pané surgelés (colin, cabillaud ou merlu) (facultatif) citron pour servir Préparation et cuisson du poisson pané surgelé au air fryer 1 Préchauffage (facultatif) : Si votre air fryer met plus de 3 minutes à chauffer, préchauffez à 200°C pendant 3 minutes. 2 Disposition des filets : Placez les filets encore surgelés dans la cuve de l’air fryer. Ne les superposez pas. 3 Cuisson : Cuire à 200°C pendant 12 à 15 minutes, selon l’épaisseur. Retourner à mi-cuisson … Lire plus

Gâteau au yaourt au air fryer

Collation

Recette du gâteau au yaourt au air fryer Pourquoi le gâteau au yaourt mérite une place dans ton air fryer ? Ingrédients 1 pot de yaourt nature (125 g) 2 pots de sucre de canne blond (env. 160 g) 3 pots de farine (env. 180 g) 1/2 pot d’huile neutre (tournesol ou colza) 2 œufs 1 sachet de levure chimique (10-11 g) 1 c. à café d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger (facultatif) Préparation du gâteau au yaourt au air fryer 1 Préparation du moule : Huile légèrement ton moule et place un disque de papier cuisson au fond si … Lire plus

Cookies au air fryer

Collation

Recette des cookies au air fryer Cookies maison au air fryer : moelleux dedans, dorés dehors Ingrédients 120 g de farine de blé (T65) 60 g de sucre de canne complet 60 g de purée de noisette ou d’amande 1 œuf moyen 1/2 c. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 70 g de pépites de chocolat noir (minimum 55%) Préparation des cookies au air fryer Préparation de la pâte à cookies 1 Travaille la base de la pâte : Dans un grand saladier, dépose 60 g de purée de noisette (ou d’amande) et 60 g de sucre … Lire plus

Gnocchi au air fryer

Plat

Recette des gnocchis au air fryer Des gnocchis dorés sans huile à la poêle ? L’air fryer fait mieux Ingrédients 400 g de gnocchis (frais ou sous vide) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif) 1/2 cuillère à café d’origan ou de thym séché Sel Préparation des gnocchis au air fryer Préparation des gnocchis 1 Verse les gnocchis dans un saladier : Utilise des gnocchis sous vide ou frais. Inutile de les cuire à l’eau avant. Si tu viens de les sortir du frigo, laisse-les reposer 5 minutes à température ambiante pour éviter un … Lire plus

Châtaignes au air fryer

Apéritifs

Recette des châtaignes grillés au air fryer Châtaignes grillées au air fryer : la méthode simple et efficace Ingrédients 500 g de châtaignes fraîches (non séchées, non précuites) Eau pour le trempage Préparation et cuisson des châtaignes au air fryer 1 Trempage : fais tremper les châtaignes 1 heure dans de l’eau froide pour ramollir la coque. 2 Incision : incise chaque châtaigne en croix sur le côté bombé, jusqu’à la peau fine intérieure. C’est essentiel pour qu’elles n’explosent pas. 3 Préchauffe l’air fryer à 200°C pendant 3 minutes. 4 Dispose les châtaignes dans le panier sans les superposer. 5 … Lire plus

Poulet pané au air fryer

Plat, Viande

Recette du poulet pané au air fryer Filets de poulet panés au air fryer, croustillant garanti Ingrédients 500 g de filets de poulet 2 œufs 60 g de chapelure panko 40 g de farine de blé 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café d’ail en poudre 1 pincée de sel 1 tour de moulin à poivre 1 c. à soupe d’huile neutre (colza ou tournesol) Préparation du poulet pané au air fryer Préparation du poulet pané au air fryer 1 Préparer le poulet : Couper les filets en lanières ou en morceaux épais. Saler, poivrer, saupoudrer … Lire plus

Frites surgelées au air fryer

Accompagnements

Recette des frites surgelées au air fryer Cuisson des frites surgelées au air fryer : méthode sans huile Ingrédients 500 g de frites surgelées (type allumettes, classiques ou steakhouse) (Optionnel) 1 c. à café de paprika, ail en poudre ou herbes séchées Préparation et cuisson des frites surgelées au air fryer 1 Préchauffe le air fryer à 200°C pendant 3 minutes (selon modèle). 2 Verse les frites surgelées dans le panier sans les superposer excessivement. 3 Lance la cuisson : 200°C pendant 18 minutes. 4 Secoue le panier à mi-cuisson (vers 9 minutes) pour une cuisson homogène. 5 Surveille les … Lire plus

Merguez au air fryer

Plat

Recette des merguez au air fryer Cuisson des merguez au air fryer : simple, propre, efficace Ingrédients 8 merguez fraîches (Optionnel) un léger spray d’huile neutre Préparation et cuisson des merguez au air fryer 1 Préchauffer l’air fryer à 200 °C pendant environ 3‑5 minutes. 2 Si tu veux, vaporise légèrement le panier ou le fond avec un peu d’huile pour empêcher que ça colle, mais ce n’est pas indispensable. 3 Dispose les merguez dans le panier en une seule couche, sans qu’elles se touchent trop. Ça permet à l’air de bien circuler. 4 Lance la cuisson pour 10 à 12 … Lire plus

Pilon de poulet au air fryer

Plat, Viande

Recette des pilons de poulet au air fryer Comment réussir des pilons de poulet au air fryer sans les sécher ? Ingrédients 6 pilons de poulet (avec la peau) 1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café d’oignon en poudre 1/2 c. à café de cumin moulu Sel, poivre Préparation des pilons de pouelt au air fryer Préparation des pilons de poulet 1 Préparer les pilons : Rince les pilons sous un filet d’eau froide puis sèche-les soigneusement avec du papier absorbant. Une … Lire plus

Filet mignon de veau au air fryer

Plat, Viande

Recette du filet mignon de veau au air fryer Filet mignon de veau au air fryer : tendre et maîtrisé Ingrédients 1 filet mignon de veau (environ 600 g) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de sel fin 1/2 c. à café de poivre noir moulu 1 c. à café de paprika doux 1 branche de romarin frais (ou thym) Préparation du filet de veau au air fryer Préparation du filet mignon 1 Préparer la viande : sortir le filet mignon 20 minutes avant cuisson pour qu’il soit à température ambiante. 2 Assaisonner : badigeonner d’huile … Lire plus

Poutine au air fryer

Déjeuner, Plat

Recette de la poutine au air fryer Poutine maison au air fryer, croustillant, fromage fondant et vraie sauce Ingrédients Pour les frites 3 pommes de terre de type Russet ou farineuses (≈ 600‑700 g) 1 cuillère à soupe d’huile neutre (colza, tournesol) Sel et poivre Pour le fromage ~ 200‑250 g de fromage en grains (“cheese curds”) blanc si possible. Si introuvable, cubes de cheddar doux ou mozzarella ferme (non râpée) peuvent dépanner. Pour la sauce brune maison 30 g de beurre non salé 30 g de farine (« all‑purpose ») 250 ml de bouillon de bœuf (ou moitié bouillon de bœuf … Lire plus

Frites épicées au air fryer

Accompagnements

Recette des frites épicées au air fryer Comment réussir des frites épicées croustillantes au air fryer ? Ingrédients 600 g de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Franceline) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika fumé 1/2 c. à café de cumin moulu 1/4 c. à café de piment doux ou fort selon le goût 1/2 c. à café d’ail en poudre Sel au goût Poivre noir fraîchement moulu Préparation des frites épicées au air fryer Préparation et assaisonnement des pommes de terre 1 Éplucher (ou non) les pommes de terre selon préférence. … Lire plus

Œuf mollet au air fryer

Déjeuner

Recette de l’œuf mollet au air fryer Air fryer et œuf mollet : la cuisson simple et précise Ingrédients 1 œuf (très frais, calibre moyen) Eau froide + glaçons (pour stopper la cuisson) Préparation et cuisson de l’oeuf mollet au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer à 135°C pendant 3 minutes. 2 Place l’œuf entier, non écalé, directement sorti du frigo, dans le panier. 3 Lance la cuisson : 8 minutes à 135°C, sans ouvrir. 4 Sors l’œuf immédiatement à la fin et plonge-le dans un bol d’eau glacée pendant 2 minutes. 5 Écale délicatement et sers aussitôt. Les … Lire plus

Rôti de poisson au air fryer

Plat, Poisson

Recette du rôti de poisson au air fryer Faire un rôti de poisson au air fryer sans rater la cuisson Ingrédients 800‑1000 g de filet de poisson ferme (ex : cabillaud, lieu, mérou) ou un morceau entier (rôti) si ton appareil le permet 1 citron (jus + zest) 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 c. à café de paprika doux ou fumé 1 c. à café d’herbes de Provence ou un mélange d’aneth et persil ciselés 2‑3 gousses d’ail hachées Sel fin, poivre noir fraîchement moulu Facultatif : quelques tranches de citron pour le dessus, herbes fraîches pour … Lire plus

Crème brûlée au air fryer

Desserts

Recette de la crème brûlée au air fryer Crème brûlée maison au air fryer, sans bain-marie Ingrédients 4 jaunes d’œufs 50 cl de crème entière fluide (min. 30% MG) 70 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille (ou 1 c. à café d’extrait naturel) 2 c. à soupe de cassonade (pour caraméliser) Préparation de la crème brûlée au air fryer Préparation de l’appareil à crème brûlée 1 Dans une casserole, chauffe la crème avec la gousse de vanille fendue (ou l’extrait), sans faire bouillir. 2 Pendant ce temps, fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le … Lire plus

Cuisse de dinde moelleuse au air fryer

Plat, Viande

Recette de cuisse de dinde moelleuse au air fryer Réussir la cuisse de dinde au air fryer sans la dessécher Ingrédients 1 cuisse de dinde (~ 800‑900 g) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou huile neutre comme colza) 2 gousses d’ail écrasées 1 branche de romarin frais (ou 1/2 c. à café séché) 1 branche de thym 1/2 citron (jus + zeste) 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café de cumin moulu Sel fin Poivre noir moulu Préparation de la cuisse de dinde moelleuse au air fryer Préparation et assaisonnement de la cuisse de dinde 1 Rincer … Lire plus

Chou blanc gourmand au air fryer

Recette Air Fryer, Plat

Recette de chou blanc gourmand au air fryer Chou blanc fondant à la crème et viande hachée au air fryer Ingrédients 400 g de chou blanc (env. 1/4 chou) 200 g de viande hachée (bœuf, veau ou poulet) 1 petit oignon, émincé 1 gousse d’ail, hachée 10 cl de crème liquide légère (ou crème de soja) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de paprika 1/4 cuillère à café de noix de muscade râpée Sel, poivre Option : un peu de gruyère ou emmental râpé (facultatif mais gratine bien) Préparation du chou blanc gourmand au air fryer … Lire plus

Manchon de canard au air fryer

Manchon de canard croustillant servi avec une purée de pommes de terre

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette des manchons de canard au air fryer Manchons de canard au air fryer : peau croustillante, chairs tendres Ingrédients 4 manchons de canard (ou davantage selon ton appareil) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de sauce soja (ou tamari) 1 c. à soupe de miel liquide (ou sirop d’érable) 2 gousses d’ail hachées 1 c. à café de paprika fumé 1/2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu 1/2 c. à café de sel (ou à ajuster selon goût) Herbes aromatiques : thym frais ou romarin (quelques branches) Préparation des manchons de canard au … Lire plus

Mini-pizza au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs, Collation

Recette de la mini-pizza au air fryer Air fryer : comment réussir des mini-pizza maison sans four ? Ingrédients Pâte maison (ou boule toute faite) 150 g de farine T45 ou T55 90 ml d’eau tiède 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 sachet de levure boulangère sèche 1 pincée de sel Garniture 4 c. à soupe de purée de tomates 60 g de mozzarella râpée ou en dés Herbes sèches : origan, thym Garnitures au choix : légumes grillés, filet de poulet, thon nature, olives noires 1 filet d’huile d’olive Préparation du pizza au air fryer Préparer la pâte 1 … Lire plus

Banane rôtie au air fryer

Recette Air Fryer, Desserts

Recette de la banane rôtie au air fryer Pourquoi cette recette mérite sa place dans ta cuisine ? Ingrédients 2 bananes bien mûres (mais pas noires) 1 c. à café d’huile de coco ou de beurre de tournesol 1 pincée de cannelle (optionnelle) 1 c. à café de purée de noisettes ou de tahini (facultatif, pour le dressage) Préparation de la banane rôtie au air fryer Préparation et assaisonnement des bananes 1 Préparer les bananes : Lave rapidement la peau si elle est sale. Coupe les bananes en deux dans la longueur, sans les éplucher. Tu obtiens deux moitiés ouvertes, comme un … Lire plus

Gâteau léger aux myrtilles au air fryer

Recette Air Fryer, Desserts

Recette de gâteau léger aux myrtilles au air fryer Un gâteau aux myrtilles moelleux, prêt en moins de 30 minutes Ingrédients 2 œufs 100 g de yaourt nature (brebis ou végétal possible) 40 g de sucre complet (ou sucre de coco) 100 g de farine semi-complète (T110) 1 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 c. à soupe d’huile neutre (colza ou tournesol) 100 g de myrtilles (fraîches ou surgelées, non décongelées) Préparation du gâteau léger aux myrtilles au air fryer Préparation de l’appareil 1 Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et le … Lire plus

Toaster du pain de mie au air fryer

Recette Air Fryer, Accompagnements, Collation

Comment toaster du pain de mie au air fryer Pain de mie grillé au air fryer : mode d’emploi précis Ingrédients Pain de mie (nature, complet ou aux céréales) Optionnel : beurre, huile d’olive, confiture, purée d’amande, etc. Toaster du pain de mie au air fryer Préparation du pain de mie 1 Sors ton pain de mie. Tu peux utiliser du pain de mie nature, complet ou aux céréales. 2 Tu veux une couche croustillante ? Badigeonne légèrement une face de chaque tranche avec un peu d’huile d’olive ou de margarine (facultatif). Ne surcharge pas : juste un film léger … Lire plus

Poisson au air fryer

Filet de poisson servi dans une assiette

Recette Air Fryer, Plat, Poisson

Recette du poisson au air fryer Comment cuire un filet de poisson au air fryer, sans erreur ? Ingrédients 2 filets de poisson blanc (cabillaud, lieu, merlu…) — 300 à 350 g au total 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux ou fumé 1/2 c. à café d’ail en poudre Sel, poivre 1 filet de jus de citron (facultatif) Persil ou coriandre fraîche (optionnel, en finition) Préparation du poisson au air fryer Préparation des filets de poisson 1 Sors tes filets du frigo, et tamponne-les avec du papier absorbant. C’est crucial : plus le filet … Lire plus

Filet de dinde au air fryer

Recette Air Fryer, Plat

Recette du filet de dinde au air fryer Filet de dinde au air fryer : pas sec, pas fade, juste bien fait Ingrédients 2 filets de dinde frais, environ 150‑180 g chacun 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile de tournesol 1 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café de thym séché 1/2 cuillère à café d’ail en poudre ou 1 petite gousse d’ail fraîche, hachée Sel fin, environ 1/2 cuillère à café (ajuster selon goût) Poivre noir moulu, quelques tours de moulin Optionnel : un filet de jus de citron frais pour servir Préparation du filet … Lire plus

Cuisses de canard confites au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette des cuisses de canard confites au air fryer Pour des cuisses de canard confites fondantes et croustillantes au air fryer Ingrédients 2 cuisses de canard crues 10 g de gros sel 1 gousse d’ail 2 branches de thym 1 feuille de laurier 300 à 500 g de graisse de canard (pure, vendue en pot ou issue d’un autre confit) Poivre noir concassé Préparation des cuisses de canard confites au air fryer Salaison des cuisses de canard 1 Déposez les cuisses dans un plat. Saupoudrez-les avec le gros sel, le poivre, l’ail émincé, le thym et le laurier. 2 Couvrez … Lire plus

Radis cuits au air fryer

Recette Air Fryer, Accompagnements

Recette des radis cuits au air fryer Radis cuits au air fryer : une autre façon de les aimer Ingrédients 400 g de radis roses (frais, fermes) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika doux ou fumé 1/4 c. à café d’ail en poudre (optionnel) Sel et poivre au goût Préparation des radis cuits au air fryer Préparation des radis 1 Rincer les radis, couper les fanes (tu peux les garder pour une soupe ou un pesto), puis les couper en deux dans la longueur. 2 Dans un saladier, mélanger les radis avec l’huile, le … Lire plus

Cuisses de canard au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette des cuisses de canard au miel et balsamique au air fryer Comment cuire des cuisses de canard fondantes à l’air fryer avec miel et balsamique ? Ingrédients 6 large eggs 1/4 cup milk Salt and pepper to taste 1 tablespoon butter 1/2 cup diced bell peppers (any color) 1/2 cup diced tomatoes 1/2 teaspoon dried oregano 1/2 cup shredded cheddar cheese 1/4 cup chopped fresh parsley Préparation des cuisses de canard au miel et balsamique au air fryer Préparation des cuisses de canard 1 Sors les cuisses du réfrigérateur 30 min avant pour les amener à température ambiante (optionnel, mais … Lire plus

Filet de poulet au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette de filet de poulet au curry au air fryer Un plat épicé juste comme il faut, sans rien laisser au hasard Ingrédients 2 filets de poulet (environ 150-180 g chacun) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de curry doux en poudre 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café d’ail en poudre 1 pincée de sel 1 tour de moulin de poivre 1 cuillère à soupe de yaourt nature (facultatif, pour plus de tendreté) Préparation du filet de poulet au curry au air fryer Préparation des filets 1 Coupe les filets en deux … Lire plus

Escalopes de poulet au air fryer

Plat, Viande

Recette des escalopes de poulet au air fryer Cuisson parfaite des escalopes de poulet au air fryer : guide étape par étape Ingrédients 2 escalopes de poulet (150 à 180 g chacune) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café d’origan séché Sel, poivre Préparation des escalopes de poulet au air fryer Préparation du poulet 1 Préparer la marinade : Dans un petit bol, verse 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoute 1 c. à café de paprika doux, ½ c. à café d’ail en … Lire plus

Canard au miel au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette du canard au miel au air fryer Magret de canard au miel au air fryer : peau croustillante, cuisson maîtrisée Ingrédients 2 magrets de canard, peau sur (≈300 g chacun) 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sauce soja (optionnelle, apporte une touche umami) 1/2 cuillère à café de poudre cinq‑épices ou simplement sel et poivre si tu préfères sobriété (Optionnel : 1/2 cuillère à café de jus de citron ou vinaigre pour rééquilibrer le sucré) Préparation du canard au miel au air fryer Préparation des magrets de canard 1 Séche bien la peau des magrets … Lire plus

Chou blanc sauté au curcuma au air fryer

Recette Air Fryer, Accompagnements

Recette du chou blanc sauté au curcuma au air fryer Chou blanc au curcuma au air fryer : une cuisson simple et pleine de caractère Ingrédients 400 g de chou blanc 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de curcuma en poudre 1/4 c. à café de sel Poivre au goût (Optionnel) 1 pincée de cumin ou de paprika fumé Préparation du chou blanc sauté au curcuma au air fryer Préparer et assaisonner le chou blanc 1 Prépare le chou blanc : Retire les feuilles extérieures abîmées ou trop épaisses. Coupe le chou en deux dans le … Lire plus

Rôti de dinde au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette du rôti de dinde au air fryer Cuisson parfaite du rôti de dinde au air fryer : la méthode simple et fiable Ingrédients 1 rôti de dinde (environ 800 g, sans barde ni ficelle grasse) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café d’ail en poudre 1 cuillère à café d’oignon en poudre 1 cuillère à café de thym séché Sel et poivre Préparation du rôti de dinde au air fryer Préparation de l’assaisonnement et du rôti 1 Dans un petit bol, verse : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, … Lire plus

Tarte fine aux légumes au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs, Collation

Recette de la tarte fine aux légumes au air fryer Une tarte fine légère et colorée grâce au air fryer Ingrédients 1 pâte feuilletée ou brisée prête à dérouler (ronde de préférence) 1 courgette 1 petite aubergine 1 poivron rouge 1 oignon rouge 1 tomate ferme 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’herbes de Provence Sel, poivre Préparation de la tarte fine aux légumes au air fryer Préparer les légumes et la pâte 1 Préparer les légumes : Laver la courgette, l’aubergine, le poivron et la tomate. Les couper en rondelles fines. Émincer l’oignon rouge. 2 Assaisonner : … Lire plus

Rôti de boeuf au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette du rôti de boeuf au air fryer Air fryer : ma méthode pour un rôti de bœuf tendre et bien saisi Ingrédients 1 rôti de bœuf (600 à 800 g) 1 cuillère à soupe d’huile neutre (pépin de raisin ou tournesol) 1 cuillère à café de sel fin 1/2 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café de thym ou romarin séché (optionnel) 1 gousse d’ail coupée en deux (optionnel) Préparation du rôti de boeuf au air fryer Préparation de la viande 1 Tempérer la viande : Sors le rôti 30 minutes avant cuisson. Essuie-le bien avec du … Lire plus

Aiguillettes de poulet au air fryer

Recette Air Fryer, Déjeuner

Recette des aiguillettes de poulet au air fryer Aiguillettes de poulet bien dorées au air fryer Ingrédients 500 g d’aiguillettes de poulet, fraîches, bien fermes 2 c. à s. d’huile d’olive (ou spray huile) 1/2 c. à c. d’ail en poudre 1 c. à c. de paprika doux Sel, poivre selon ton goût Préparation des aiguillettes de poulet au air fryer Préparation du poulet 1 Tamponne les aiguillettes avec du papier absorbant. 2 Badigeonne-les ou pulvérise légèrement d’huile d’olive des deux côtés. 3 Dans un petit bol, mélange paprika, ail en poudre, sel et poivre. Saupoudre uniformément les aiguillettes. Cuisson des … Lire plus

Verrines légères mangue passion au air fryer

Recette Air Fryer, Desserts

Recette des verrines légères mangue passion au air fryer Dessert mangue-passion au air fryer : verrines fraîches et sans excès Ingrédients 1 grosse mangue bien mûre (≈ 300 g chair) 3 fruits de la passion 100 g de fromage frais allégé (style Philadelphia allégé) 2 c. à soupe de sucre de coco ou xylitol (environ 20 g) 10 cl de crème de coco bien froide (option chantilly légère) 1/2 citron vert (zeste + jus) 1 pincée de vanille en poudre (ou extrait naturel) Préparation des verrines légères mangue passion au air fryer Préparation et caramélisation de la mangue 1 Épluche et détaille en petits dés … Lire plus

Torsades feuilletées au blanc de dinde au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs

Recette des torsades feuilletées au blanc de dinde au air fryer Torsades au fromage et dinde au air fryer : prêtes en 15 min Ingrédients 1 pâte feuilletée rectangulaire 4 tranches de blanc de dinde fumé (ou nature) 60 g d’emmental râpé 1 jaune d’œuf (pour la dorure) Poivre ou paprika doux (optionnel) Préparation des torsades feuilletées au blanc de dinde au air fryer Former les torsades 1 Préparer la base : Déroule la pâte feuilletée. Si elle est ronde, découpe les bords pour la rendre rectangulaire. 2 Garnir : Dispose les tranches de dinde sur la moitié inférieure de … Lire plus

Tofu croustillant au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs

Recette du tofu croustillant au air fryer Cuisson parfaite du tofu au air fryer : croustillant garanti Ingrédients 1 bloc de tofu ferme (200 à 250 g) 2 c. à soupe de sauce soja salée (tamari pour version sans gluten) 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé 1 c. à soupe de fécule de maïs (ou fécule de pomme de terre) 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café de paprika doux Poivre noir au goût Préparation du tofu croustillant au air fryer Préparation du tofu 1 Presser le tofu : Coupe ton bloc de tofu en … Lire plus

Tenders de poulet au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs

Recette de tenders de poulet au air fryer Tenders croustillants au air fryer : le poulet maison comme tu l’aimes Ingrédients 2 blancs de poulet fermier 1 œuf 40 g de farine 80 g de chapelure panko 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de sel Poivre noir au moulin 1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza) Préparation des tenders de poulet au air fryer Préparation du poulet 1 Sors tes blancs de poulet. Avec un bon couteau, coupe-les en lanières d’environ 2 cm de large. Pas … Lire plus

Tartines jambon-fromage au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs, Collation

Recette des tartines jambon-fromage au air fryer Tartines chaudes au air fryer : jambon végétal et fromage fondant Ingrédients 2 grandes tranches de pain de campagne ou complet 2 tranches de jambon végétal nature (ou fumé) 40 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, ou mélange) 1 c. à café de moutarde douce ou forte Un filet d’huile d’olive (facultatif) Poivre du moulin Préparation des tartines jambon-fromage au air fryer Préparation des tartines 1 Prépare les tartines : Pose les tranches de pain sur une planche. Avec une cuillère ou un pinceau, étale une fine couche de moutarde sur chaque tranche. … Lire plus

Tarte tatin au air fryer

Recette Air Fryer, Collation, Desserts

Recette de la tarte tatin au air fryer La tarte Tatin comme tu ne l’as jamais faite Ingrédients 5 pommes type Golden ou Reine des Reinettes 30 g de beurre doux 60 g de sucre blond 1 pâte brisée pur beurre (ou maison) 1 c. à soupe de jus de citron Préparation de la tarte tatin au air fryer Préparer les pommes et le caramel 1 Préparer les pommes : Épluche et coupe les pommes en quatre. Retire les trognons, puis arrose avec le jus de citron pour éviter l’oxydation. 2 Faire un caramel simple : Dans une poêle à feu doux, … Lire plus

Tartine avocat et oeuf au air fryer

Recette Air Fryer, Entrée

Recette de la tartine avocat et oeuf au air fryer Une tartine qui change tout : avocat et œuf au air fryer Ingrédients 2 tranches de pain de campagne (ou complet) 1 avocat mûr 2 œufs 1 filet d’huile d’olive Sel, poivre Quelques graines (courge, sésame, tournesol) en option Préparation des tartines avocat et oeuf au air fryer Préparation et cuisson du pain au air fryer 1 Préparer le pain : Badigeonner légèrement chaque tranche de pain avec un filet d’huile d’olive. 2 Cuire le pain au air fryer : Placer les tranches dans le panier de l’air fryer. Cuire 3 minutes … Lire plus

Tarte aux pommes caramelisées au air fryer

Recette Air Fryer, Collation, Desserts

Recette de la tarte aux pommes caramelisées au air fryer Cuisson au air fryer : la tarte aux pommes caramélisées qui tient ses promesses Ingrédients 1 pâte brisée (pur beurre, sans additifs) 4 pommes (type Elstar, Reine des reinettes ou Pink Lady) 50 g de sucre blond 20 g de margarine végétale ou beurre doux 1 c. à café de jus de citron 1 pincée de cannelle (optionnelle) Préparation de la tarte aux pommes caramélisées au air fryer Préparer les pommes et monter la tarte 1 Préparer les pommes : Pèle les pommes, épépine-les et coupe-les en quartiers assez fins. Arrose-les … Lire plus

Tarte fine tomate au air fryer

Recette Air Fryer, Apéritifs, Collation

Recette de la tarte fine tomate au air fryer Faire honneur à la tomate, enfin Ingrédients 1 pâte feuilletée pur beurre 3 tomates moyennes bien mûres 1 cuil. à soupe de moutarde douce (facultatif) 1 filet d’huile d’olive Origan sec ou herbes de Provence Sel, poivre Un peu de semoule fine ou chapelure Préparation de la tarte fine tomate au air fryer Préparation de la pâte et des tomates 1 Précuire la pâte : découpe la pâte à la taille du panier. Pose-la sur papier cuisson, pique à la fourchette, puis précuis-la seule à 180°C pendant 8 minutes. 2 Préparer … Lire plus

Steaks de saumon grillé au air fryer

Saumon grillé déposé sur des lamelles de courgette

Recette Air Fryer, Déjeuner, Plat, Viande

Recette du steak de saumon grillé au air fryer Pourquoi le air fryer est l’allié discret du saumon parfait ? Ingrédients 2 steaks de saumon (environ 150 g chacun), avec peau 1 c. à café d’huile d’olive (facultatif) 1 pincée de sel Poivre noir moulu Citron pour servir Herbes au choix : aneth, persil ou coriandre fraîche Préparation des steaks de saumon grillé au air fryer Préparer le saumon 1 Éponge les steaks avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité. La peau sera plus croustillante. 2 Assaisonne chaque face avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive si … Lire plus

Steak grillé au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Viande

Recette du steak grillé au air fryer Le steak au air fryer, c’est pas une blague Ingrédients 2 steaks de bœuf (entrecôte, rumsteck ou faux-filet), env. 180-200 g chacun 1 c. à café d’huile neutre (tournesol ou pépin de raisin) Fleur de sel Poivre noir fraîchement moulu Préparation du steak grillé au air fryer Préparer la viande 1 Amener la viande à température ambiante : Sors les steaks du réfrigérateur environ 15 à 20 minutes avant la cuisson. Cela permet une cuisson plus homogène, sans choc thermique. 2 Huiler légèrement la viande : Verse quelques gouttes d’huile neutre sur chaque face du … Lire plus

Soupe détox aux légumes verts au air fryer

Recette Air Fryer, Plat

Recette de la soupe détox aux légumes verts au air fryer Enfin une soupe détox qui a du goût Ingrédients 1 courgette 1 brocoli 2 poignées d’épinards frais 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 1 branche de céleri 750 ml d’eau ou bouillon de légumes maison 1 c. à café d’huile d’olive (facultatif) Sel, poivre Herbes fraîches au choix (persil, coriandre) Préparation de la soupe détox aux légumes verts au air fryer Préparer les ingrédients 1 Couper la courgette, le brocoli (en fleurettes), l’oignon, l’ail et le céleri en morceaux de taille moyenne. 2 Mélanger les légumes dans un saladier … Lire plus

Soufflé au fromage au air fryer

Recette Air Fryer, Entrée

Recette du soufflé au fromage au air fryer Des soufflés légers au fromage, sans four ni triche Ingrédients 40 g de beurre doux 30 g de farine de blé semi-complète (T110) 250 ml de lait entier 3 œufs (blancs et jaunes séparés) 90 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère) 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre Préparation du soufflé au fromage au air fryer Préparer le béchamel et l’appareil à soufflé 1 Faire la béchamel : fais fondre le beurre dans une casserole. Ajoute la farine, fouette 1 min. Verse le lait froid en filet sans cesser … Lire plus

Saumon au air fryer

Recette Air Fryer, Plat, Poisson

Recette du saumon au air fryer Cuisson du saumon au air fryer : stop aux filets trop secs Ingrédients 2 filets de saumon (env. 150 g chacun, avec peau) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/4 c. à café de sel Poivre noir moulu Citron frais (pour servir) Préparation du saumon au air fryer Préparer le saumon 1 Sèche les filets avec du papier absorbant. 2 Mélange l’huile, le paprika, l’ail, le sel et le poivre. 3 Badigeonne les filets côté chair. Cuisson du saumon au … Lire plus

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