Recette Air Fryer - Chef Fryer

Croquettes aux champignons au air fryer

Recette des croquettes aux champignons au air fryer Croquettes aux champignons au air fryer : la recette végétarienne qui croustille Ingrédients 400 g de champignons de Paris frais 1 petit oignon jaune 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 60 g de chapelure fine + 40 g pour la panure 40 g de flocons d’avoine (ou chapelure pour version sans) 2 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de lait végétal ou lait demi-écrémé 1 c. à café de moutarde 1 c. à café de thym séché Sel, poivre Huile en spray (colza ou tournesol) Préparation … Lire plus

Fleur d’oignon au air fryer

Apéritifs, Entrée

Recette de la fleur d’oignon au air fryer Comment réussir une fleur d’oignon parfaite avec l’air fryer Ingrédients 1 gros oignon (type jaune ou blanc selon votre préférence) 2 œufs 125 ml de lait 60 ml de farine tout usage 60 ml de chapelure (optionnel mais conseillé pour le croustillant) 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail 5 ml (1 c. à thé) d’herbes de Provence 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux ou fumé 5 ml (1 c. à thé) de sel Poivre, au goût Huile en spray (ou un léger filet d’huile) pour l’appareil Préparation de la fleur d’oignon au air fryer Préparation … Lire plus

Trempettes à la sauce aigre-douce au air fryer

Assiette de carottes rôties avec sa sauce aigre douce

Apéritifs

Recette des trempettes à la sauce aigre-douce au air fryer Bouchées croustillantes et sauce aigre-douce : trempettes à faire au air fryer Ingrédients Pour les bâtonnets de légumes 2 carottes moyennes 1 courgette 1 poivron rouge 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika doux Sel, poivre Pour la sauce aigre-douce 200 ml de jus d’ananas (ou 150 ml + un peu d’eau si concentré) 100 g de sucre brun clair 4 c. à soupe de ketchup 2 c. à soupe de sauce soja (ou tamari pour version sans gluten) 3 c. à soupe de vinaigre … Lire plus

Tourte au poulet au air fryer

Collation, Déjeuner

Recette de la tourte au poulet au air fryer Une vraie tourte au poulet maison, cuite au air fryer Ingrédients 2 abaisses de pâte feuilletée (prête à dérouler) 400 g de blanc de poulet (désossé, sans peau) 1 oignon moyen (≈150 g), émincé 200 g de champignons de Paris frais (ou un mélange de champignons) 100 ml de crème légère (15 % MG) 2 c. à soupe de moutarde douce 1 c. à soupe d’huile d’olive Thym séché ou frais (1 c. à café) Sel, poivre 1 jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait pour la dorure Préparation de la tourte au poulet au air fryer Préparation … Lire plus

Mijoté de légumes au air fryer

Déjeuner

Recette de mijoté de légumes au air fryer Légumes mijotés au air fryer : tendres, parfumés, pratiques Ingrédients 1 aubergine moyenne (≈ 300 g), coupée en dés 1 courgette moyenne (≈ 250 g), coupée en demi‑rondelles 1 poivron rouge, épépiné et taillé en lanières 1 oignon jaune, émincé 2 gousses d’ail, hachées finement 200 g de champignons de Paris, émincés 1 boîte de tomates concassées (400 g) 100 ml de bouillon de légumes (préparé avec cube ou maison) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café de cumin moulu Herbes de Provence ou thym séché : 1 c. à café Sel et poivre du … Lire plus

Saltimbocca de poulet au air fryer

Plat

Recette de la saltimbocca de poulet au air fryer Saltimbocca revisitée au poulet et air fryer : croustillante, saine, efficace Ingrédients 2 filets de poulet (≈ 150‑180 g chacun) 4 feuilles de sauge fraîches 4 tranches de jambon de dinde fumé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra‑vierge Sel fin, poivre noir du moulin 1 or 2 quartiers de citron pour servir Préparation de la saltimbocca de poulet au air fryer Préparation des ingrédients 1 Sur la planche, posez un filet de poulet : si l’épaisseur est inégale, aplatissez légèrement avec le plat de la main ou un attendrisseur de viande afin d’obtenir … Lire plus

Ailes de poulet rôties à l’asiatique au air fryer

Assiette d'ailes de poulet à l'asiatique

Plat

Recette des ailes de poulet rôties à l’asiatique au air fryer Le meilleur des ailes de poulet asiatiques au air fryer Ingrédients 1 kg d’ailes de poulet (ou 12 à 16 ailes selon taille) 1 c. à c. de sel 1/2 c. à c. de poivre blanc (ou noir) 1 c. à c. de poudre d’ail 1 c. à c. de cinq‑épices chinois (ou mélange équivalent) 1 c. à c. d’huile de sésame (grillée) Pour la marinade / glaçage asiatique 60 ml de sauce soja claire 75 ml de miel (ou sirop d’agave si tu préfères) 1 c. à s. de gingembre frais râpé 1 c. à s. d’ail haché (≈ 3 gousses) 1 c. s. de beurre (facultatif selon régime) 1 c. s. de pâte gochujang (ou 1/2 c. à c. de flocons … Lire plus

Poisson sauce pesto au air fryer

Plat, Poisson

Recette du poisson sauce pesto au air fryer Poisson au pesto au air fryer : moelleux, simple, bien cuit Ingrédients 2 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, merlu, etc.) 2 cuillères à soupe de pesto (maison ou du commerce sans fromage animal) 1 cuillère à café d’huile d’olive 1 pincée de sel Poivre noir du moulin (optionnel) Zeste de citron pour la fraîcheur Préparation et cuisson du poisson sauce pesto au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer à 180°C pendant 3 minutes. 2 Badigeonne les filets de poisson avec le pesto sur la face supérieure. Tu peux ajouter un … Lire plus

Pain au chocolat surgelé au air fryer

Recette Air Fryer

Recette du pain au chocolat surgelé au air fryer Air fryer et viennoiseries : réussir les pains au chocolat surgelés chez soi Ingrédients 4 pains au chocolat surgelés (type prêts à cuire, pur beurre) 1 c. à soupe de lait (optionnel, pour dorer) Préparation et cuisson des pains au chocolat surgelés au air fryer 1 Préchauffe ton air fryer à 160°C pendant 3 minutes. 2 Place les pains au chocolat surgelés dans le panier, bien espacés (ils vont gonfler). 3 Si tu veux une dorure plus brillante, badigeonne-les légèrement de lait avec un pinceau. 4 Fais cuire à 160°C pendant … Lire plus

Crispy tofu au air fryer

Recette Air Fryer

Recette du crispy tofu au air fryer Crispy tofu au air fryer : la meilleure méthode pour le réussir Ingrédients 300 g de tofu ferme ou extra-ferme nature 1 c. à soupe de sauce soja (ou tamari) 1 c. à café d’huile de sésame (optionnelle) 1 c. à soupe de fécule de maïs (ou arrow root) 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/4 c. à café de paprika fumé (ou doux) Poivre noir Sel (facultatif selon la sauce soja) Préparation du crispy tofu au air fryer Préparation et enrobage du tofu 1 Égoutte le tofu, puis presse-le entre deux … Lire plus

Champignons panés au air fryer

Apéritifs, Accompagnements

Recette des champignons panés au air fryer La panure parfaite pour des champignons dorés au air fryer Ingrédients 250 g de champignons de Paris entiers (bio si possible) 2 œufs moyens 60 g de chapelure panko (ou chapelure classique) 40 g de farine de blé 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café de sel fin Poivre noir moulu Huile en spray (colza ou tournesol) Préparation des champignons panés au air fryer Préparation des champignons et de la panure 1 Préparer les champignons : Nettoie les champignons avec un torchon … Lire plus

Cinnamon rolls au air fryer

Collation

Recette des cinnamon rolls au air fryer Cinnamon rolls au air fryer : la brioche roulée qui change du four Ingrédients Pâte : 250 g de farine de blé (T55 ou T65) 1 œuf 60 ml de lait végétal ou animal tiède 30 g de sucre blond 30 g d’huile neutre (colza, tournesol) 1 c. à café de levure de boulanger sèche 1 pincée de sel 40 g de sucre complet ou cassonade 1 c. à soupe de cannelle moulue 30 g de margarine ou beurre végétal fondu 60 g de fromage frais nature (facultatif) 1 c. à soupe de … Lire plus

Quatre quarts au air fryer

Collation

Recette du quatre quart au air fryer Quatre-quarts au air fryer : cuisson parfaite, zéro four Ingrédients 3 œufs (environ 150 g sans coquille) 150 g de sucre de canne blond 150 g de farine de blé T55 ou T65 150 g de beurre doux fondu 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation du quatre quart au air fryer Préparation de l’appareil 1 Fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. 2 Ajoute le beurre fondu (tiède) puis la farine tamisée, la levure et le sel. 3 Ajoute le beurre fondu … Lire plus

Oignons frits au air fryer

Recette Air Fryer

Recette des oignons frits au air fryer La recette d’oignons frits qui croquent au air fryer Ingrédients 1 gros oignon doux (jaune ou oignon de Roscoff) 50 g de farine de blé 1 œuf 60 g de chapelure (idéalement panko ou maison) 1 c. à café de paprika doux 1 pincée d’ail en poudre Sel, poivre Huile en spray (facultatif) Préparation des oignons frits au air fryer Préparation des oignons 1 Préparer les oignons : Épluche l’oignon et coupe-le en rondelles de 0,5 à 1 cm d’épaisseur. Sépare délicatement les anneaux. 2 Préparer la panure :Bol 1 : farineBol 2 : œuf … Lire plus

Biscuits sans sucre légers au air fryer

Collation

Recette des biscuits sans sucre légers au air fryer Des biscuits sans sucre légers à faire au air fryer (et à garder dans la boîte à goûter) Ingrédients 1 banane bien mûre 80 g de flocons d’avoine 1 œuf 1 c. à café d’extrait de vanille naturelle 1 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel Optionnel : 30 g de pépites de chocolat noir sans sucre ou raisins secs Préparation des biscuits sans sucre légers au air fryer Préparation des biscuits 1 Écrase la banane dans un bol jusqu’à obtenir une purée bien lisse. 2 Ajoute l’œuf, … Lire plus

Lasagnes au air fryer

Plat

Recette des lasagnes au air fryer Comment faire des lasagnes dans une friteuse à air ? Recette pas à pas Ingrédients 8 à 10 feuilles de lasagne (pré-cuites ou trempées si sèches) 400 g de viande hachée maigre (bœuf ou bœuf/dinde) 1 oignon moyen, haché finement 2 gousses d’ail, émincées 400 ml de sauce tomate (passata ou concassée) 2 c. à s. de concentré de tomate 1 c. à c. d’origan séché 1 c. à c. de basilic séché 250 ml de lait 30 g de farine 30 g de beurre 150 g de mozzarella râpée 30 g de parmesan … Lire plus

Daurade grillée au air fryer

Plat, Poisson

Recette de la daurade grillée au air fryer Daurade entière au air fryer : cuisson parfaite, sans four ni grill Ingrédients 1 daurade entière vidée (400 à 600 g) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 citron jaune non traité 1 branche de romarin frais 1 gousse d’ail Sel, poivre noir moulu Préparation de la daurade grillée au air fryer Préparation de la daurade 1 Rincer la daurade à l’eau froide, bien l’éponger avec du papier absorbant. 2 Faire trois incisions légères sur chaque flanc avec un couteau. 3 Glisser dans le ventre : une rondelle de citron, l’ail écrasé, … Lire plus

Croquettes de crabe au air fryer

Apéritifs

Recette des croquettes de crabe au air fryer Air fryer + crabe : la recette des croquettes qui changent tout Ingrédients 200 g de chair de crabe nature (fraîche ou en boîte bien égouttée) 1 œuf 30 g de chapelure + 40 g pour la panure 1 petite pomme de terre cuite et écrasée 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe de persil frais haché 1 petite échalote finement ciselée Sel, poivre Préparation des croquettes de crabe au air fryer Préparation de l’appareil à croquettes et formation des croquettes … Lire plus

Frittata à la saucisse et aux tomates au air fryer

Plat

Recette de la frittata à la saucisse et aux tomates au air fryer Frittata aux tomates et saucisses de volaille au air fryer Ingrédients 6 œufs moyens 100 g de saucisses de volaille préparées (type dinde, poulet) ou végétales, coupées en rondelles d’environ 1 cm 2 tomates moyennes bien fermes (environ 200 g), coupées en dés ou en quartiers selon préférence 50 g de fromage râpé (ex. cheddar léger ou comté) 1 petit oignon jaune ou blanc émincé 1 gousse d’ail hachée finement 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de basilic frais ciselé (ou ½ c. à café d’herbes de Provence) … Lire plus

Homard au air fryer

Recette Air Fryer

Recette de queues de homard au air fryer Comment réussir des queues de homard au air fryer ? Ingrédients 2 queues de homard non cuites (ablation ou version « queue » seule) 30 g de beurre doux 1 gousse d’ail, finement hachée Le zeste et le jus d’un demi‑citron 1 c. à s. de persil frais haché Sel fin et poivre du moulin Optionnel : un peu de paprika doux pour donner une couleur légère Préparation du homard au air fryer Préparation des queues de homard 1 Préparez la queue de homard : à l’aide des ciseaux de cuisine, coupez la coquille du dos sur toute la longueur … Lire plus

Frites de panais au air fryer

Accompagnements

Recette des frites de panais au air fryer Panais en frites au air fryer : recette croustillante sans friture Ingrédients 500 g de panais (3 à 4 pièces selon taille) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de paprika doux 1/2 cuillère à café d’ail en poudre Sel fin (après cuisson) Préparation des frites de panais au air fryer Préparation et assaisonnement des panais 1 Pèle les panais avec un économe. Coupe-les en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur. Essaye de les garder de taille homogène pour une cuisson régulière. 2 Dans un saladier, mélange les frites de … Lire plus

Poireaux frits au air fryer

Apéritifs

Recette des poireaux frits au air fryer Des poireaux au air fryer ? Oui, et c’est une vraie bonne idée Ingrédients 2 gros poireaux (utiliser la partie blanche + vert tendre) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou autre huile neutre) Sel Poivre Herbes / aromates au choix : thym, herbes de Provence, ail en poudre (optionnel) Préparation des poireaux frits au air fryer Préparation des poireaux 1 Retirer la partie racine (extrémité blanche) et le bout vert foncé (partie trop fibreuse). 2 Couper les poireaux en rondelles d’environ ½ à 1 cm d’épaisseur (ou selon ce que votre appareil supporte). … Lire plus

Gyoza au air fryer

Apéritifs

Recette des gyozas au air fryer Comment cuire des gyoza au air fryer sans les rater ? Ingrédients 12 à 16 gyoza (vendus congelés ou faits maison) Huile neutre (colza, tournesol) ou spray d’huile Sauce d’accompagnement (soja, vinaigre de riz, huile de sésame, piment selon goût) Préparation et cuisson des gyozas au air fryer 1 Préchauffer (optionnel) : Selon votre appareil, préchauffez l’air fryer à 190 °C. Certains guides disent qu’il n’est pas nécessaire de préchauffer. 2 Préparer les gyoza : Si congelés, ne pas les décongeler. Badigeonnez-les légèrement d’huile ou vaporisez-les d’un spray d’huile pour aider à la coloration. 3 Disposer dans … Lire plus

Tortilla au air fryer

Plat

Recette de la tortilla au air fryer Tortilla au air fryer : l’omelette espagnole sans friture Ingrédients 500 g de pommes de terre (chair ferme) 1 oignon jaune 6 œufs 3 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café de sel Poivre Préparation de la tortilla au air fryer Préparation des pommes de terre 1 Épluche les pommes de terre, coupe-les en fines rondelles (2-3 mm). 2 Émince l’oignon. 3 Mélange le tout dans un saladier avec 2 c. à soupe d’huile, sel et poivre. Cuisson des pommes de terre au air fryer 1 Préchauffe le air fryer à … Lire plus

Courgettes gratinées au parmesan au air fryer

Accompagnements

Recette des courgettes gratinées au parmesan au air fryer Courgettes au parmesan au air fryer : la cuisson qui change tout Ingrédients 2 courgettes moyennes 40 g de parmesan râpé (ou pecorino si besoin) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail (ou 1/2 c. à café d’ail en poudre) 1 pincée de sel Poivre noir (Optionnel) Herbes : thym, origan ou basilic séché Préparation des courgettes gratinées au parmesan au air fryer Préparation et assaisonnement des courgettes 1 Lave bien les courgettes puis tranche-les en rondelles fines (environ 3 mm). Pas besoin de les éplucher. 2 Dans un … Lire plus

Ailes de poulet buffalo au air fryer

Plat

Recette des ailes de poulet buffalo au air fryer Ailes Buffalo croustillantes au air fryer avec sauce relevée maison Ingrédients Pour le poulet 600 g d’ailes de poulet, séparées en pilons et ailerons 1 c. à soupe de fécule de maïs 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café de paprika 1/2 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre noir Pour la sauce Buffalo maison 30 g de purée de piment type sriracha 1 c. à soupe d’huile neutre 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à café de miel … Lire plus

Asperges panées au parmesan au air fryer

Apéritifs

Recette des asperges panées au parmesan au air fryer Asperges croustillantes au air fryer : panure au parmesan sans friture Ingrédients 250 g d’asperges vertes fines 2 œufs 40 g de chapelure fine (panko ou maison) 30 g de parmesan râpé 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préparation des asperges panées au parmesan Préparation des asperges 1 Laver les asperges, couper la base si elle est dure. Si les tiges sont épaisses, les peler légèrement. 2 Préparer les éléments de panure : dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel. Dans un deuxième bol, mélanger … Lire plus

Biscuits aux pépites de chocolat au air fryer

Collation

Recette des biscuits aux pépites de chocolat au air fryer Biscuits aux pépites de chocolat au air fryer : recette maison sans four Ingrédients 90 g de beurre doux ramolli (pas fondu) 80 g de sucre de canne (ou cassonade) 1 œuf 1 c. à café d’extrait de vanille naturelle 140 g de farine de blé T55 1/2 c. à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 100 g de pépites de chocolat noir (ou concassé maison) Préparation des biscuits aux pépites de chocolat au air fryer Préparation de la pâte 1 Dans un saladier, crémer le beurre … Lire plus

Carrot cake au air fryer

Recette Air Fryer

Recette du carrot cake au air fryer Le meilleur carrot cake au air fryer : recette testée et approuvée Ingrédients 150 g de carottes râpées 100 g de farine de blé (ou semi-complète) 50 g de poudre d’amande 2 œufs 60 g de sucre complet ou sucre de coco 50 ml d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin) 1 c. à café de cannelle 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel (Optionnel) 30 g de raisins secs ou noix concassées Préparation du carrot cake au air fryer Préparation de l’appareil à cake 1 Râpe finement les carottes. 2 Dans … Lire plus

Tomates confites au air fryer

Accompagnements

Recettes des tomates confites au air fryer Cuisson douce à l’air fryer : l’alternative au four pour confire les tomates Ingrédients 500 g de tomates cerises ou roma bien mûres 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’origan ou de thym séché 1 pincée de sel 1 tour de moulin à poivre (optionnel) 1 gousse d’ail (optionnel, pour parfumer) Préparation des tomates confites au air fryer Préparation et assaisonnement des tomates 1 Lave les tomates. Coupe-les en deux (ou en quartiers si elles sont plus grosses). Épépine-les légèrement si tu veux une texture plus sèche. 2 Mets … Lire plus

Crevettes à l’ail au air fryer

Plat

Recette des crevettes à l’ail au air fryer Pas besoin d’en faire trop pour bien faire Ingrédients 300 g de crevettes décortiquées (crues, surgelées ou fraîches) 2 gousses d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de jus de citron 1 pincée de paprika (facultatif) Sel, poivre Préparation des crevettes à l’ail au air fryer Préparation des crevettes 1 Dans un bol, mélange les crevettes avec l’huile d’olive, l’ail râpé finement, le jus de citron, un peu de sel, de poivre, et le paprika si tu aimes. 2 Laisse mariner 3 à 5 min (ou le temps … Lire plus

Fish and chips au air fryer

Plat, Poisson

Recette du fish and chips au air fryer Revisiter un classique anglais sans friture ni compromis Ingrédients Pour les frites 2 ou 3 pommes de terre (variété à chair farineuse de préférence) 1 cuillère à soupe d’huile neutre (tournesol, colza…) Sel, poivre Pour le poisson 2 filets de poisson blanc (colin, cabillaud, etc.) 1/2 tasse de farine 1 œuf Panure (chapelure ou panko si tu as) Sel, poivre, paprika, ail en poudre (facultatif) Spray d’huile neutre ou un peu d’huile pour badigeonner Préparation du fish an chips au air fryer Préparation des frites 1 Lave bien les pommes de terre, … Lire plus

Poulet basquaise au air fryer

Plat

Recette du poulet basquaise au air fryer Pas besoin de cocotte pour un bon poulet basquaise Ingrédients Environ 800 g de morceaux de poulet (cuisses, hauts de cuisse ou blancs) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de farine (facultatif, pour une légère panure) 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 2 poivrons (rouge et/ou jaune) 3 à 4 tomates bien mûres ou 400 g de tomates pelées en boîte 2 branches de thym (ou 1 cuillère à café de thym séché) 1 feuille de laurier 1/2 à 1 cuillère à café de piment d’Espelette (ou paprika + … Lire plus

Riz basmati au air fryer

Accompagnements

Cuisson du riz basmati au air fryer Cuire du riz basmati au air fryer : la méthode fiable et sans surveillance Ingrédients 150 g de riz basmati 250 ml d’eau filtrée 1 c. à café d’huile neutre (tournesol ou colza) 1/2 c. à café de sel (facultatif) Préparation du riz basmati au air fryer Préparation du riz basmati 1 Rincer le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. C’est essentiel pour éviter un riz collant. 2 Verser le riz rincé dans le récipient avec les 250 ml d’eau, l’huile et le sel. 3 Couvrir le récipient avec … Lire plus

Calzone au air fryer

Collation

Recette de la calzone au air fryer Faire un calzone au air fryer : méthode claire et garniture équilibrée Ingrédients 250 g de pâte à pizza (maison ou du commerce, sans alcool ni additifs douteux) 100 g de blanc de poulet cuit (ou tofu ferme) 50 g de poivron rouge en dés 40 g de champignons émincés 1 petite poignée de pousses d’épinards frais 80 g de mozzarella râpée 3 c. à soupe de coulis de tomate nature 1 c. à café d’huile d’olive Origan séché, sel, poivre Préparation des calzones au air fryer Préparation des calzones 1 Prépare la … Lire plus

Bugnes au air fryer

Collation

Recette des bugnes au air fryer Bugnes moelleuses au air fryer sans friteuse ni odeur Ingrédients 250 g de farine 50 g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel 50 g de beurre mou 80 ml de lait tiède 10 g de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Sucre glace pour saupoudrer Huile légère (ou spray huile) pour graisser le panier ou bac Préparation des bugnes au air fryer Préparation de la pâte 1 Mélange des poudres : Dans un bol, tamise la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure chimique. 2 Incorporation des liquides : … Lire plus

Côte de boeuf au air fryer

Viande

Recette de la côte de boeuf au air fryer Air fryer et viande rouge : maîtriser la côte de bœuf maison Ingrédients 1 belle côte de bœuf (avec os), environ  1 à 1,2 kg 1 c. à soupe d’huile (olive, pépins de raisin, tournesol) Sel (gros sel) + poivre noir fraîchement moulu 1 gousse d’ail (facultatif) 1 branche de thym ou romarin (facultatif) 20 g de beurre (pour finir, optionnel) Préparation de la côte de boeuf au air fryer Préparation de la côte 1 Tempérer la viande : Sortez la côte de bœuf du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant cuisson, pour … Lire plus

Pains au chocolat au air fryer

Collation

Recette des pains au chocolat au air fryer Cuisson réussie : ce que l’air fryer fait avec la pâte feuilletée Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (forme rectangulaire) 12 barres de chocolat noir (Nestlé Dessert ou équivalent) 1 jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait (pour la dorure) Préparation des pains au chocolat au air fryer Préparation des pains au chocolat 1 Déroule la pâte feuilletée et coupe-la en 6 bandes égales dans la largeur. 2 Dépose une barre de chocolat à 2 cm du bord d’une bande. Roule une fois, ajoute une seconde barre, puis … Lire plus

Carottes rôties au air fryer

Accompagnements

Recette des carottes rôties au air fryer Redécouvrir les carottes grâce au air fryer Ingrédients 700 g de carottes 1,5 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de thym séché (ou romarin) 1/2 c. à café de cumin moulu (optionnel, pour la touche orientale) Sel, poivre Préparation des carottes rôties au air fryer Préparation des carottes 1 Épluchez les carottes. 2 Coupez-les en deux dans la longueur si elles sont fines, ou en bâtonnets de taille homogène si elles sont plus grosses. L’objectif est qu’elles cuisent de manière uniforme. 3 Dans un saladier, mélangez les carottes avec l’huile … Lire plus

Œuf à la coque au air fryer

Plat

Recette de l’oeuf à la coque au air fryer Pourquoi cuire un œuf à la coque au air fryer ? Ingrédients 1 œuf frais, calibre moyen Préparation de l’oeuf à la coque au air fryer 1 Sors l’œuf du frigo 10 minutes avant pour éviter le choc thermique. 2 Préchauffe l’air fryer à 135°C pendant 2 minutes. 3 Place l’œuf directement dans le panier, sans le percer. 4 Lance la cuisson pour 8 minutes pile. 5 À la fin, plonge l’œuf dans un bol d’eau froide pendant 1 minute. 6 Place-le en coquetier, ouvre délicatement, sale légèrement et déguste. Les … Lire plus

Quiche saumon brocolis au air fryer

Entrée, Collation

Recette de la quiche saumon brocolis au air fryer Quiche saumon brocolis au air fryer : la recette fiable et équilibrée Ingrédients 1 pâte brisée (pur beurre ou végétale) 2 pavés de saumon frais ou surgelés (env. 250 g) 150 g de brocolis (frais ou surgelés) 3 œufs 20 cl de crème de soja (ou crème légère) 1 c. à soupe de moutarde douce Sel, poivre, muscade 1 filet d’huile d’olive Préparation de la quiche saumon brocolis au air fryer Préparation des ingrédients et montage de la tarte 1 Préparation du fond de tarte : Déroule la pâte brisée et … Lire plus

Choux de bruxelles au air fryer

Apéritifs, Accompagnements

Recette de choux de bruxelles croustillants au air fryer Des choux de bruxelles bien dorés, sans goût fort : c’est possible Ingrédients 500 g de choux de Bruxelles frais 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de sel Poivre au goût Préparation des choux de bruxelles au air fryer Préparation des choux de bruxelles 1 Élimine les feuilles abîmées. Coupe les choux en deux dans la longueur. 2 (Optionnel) Blanchis-les 3 minutes dans de l’eau bouillante pour adoucir le goût. 3 Égoutte et sèche-les bien avec un torchon propre. 4 … Lire plus

Champignons frits au air fryer

Apéritifs, Accompagnements

Recette des champignons frits au air fryer Champignons frits au air fryer : croustillants, nets et sans excès Ingrédients 300 g de champignons de Paris (petits ou moyens, bien fermes) 1 œuf 50 g de chapelure type panko ou chapelure maison 1 c. à soupe de farine (blé ou riz) 1 c. à café d’ail en poudre 1 c. à café d’origan séché 1 pincée de paprika doux (facultatif) Sel, poivre Préparation des champignons frits au air fryer Préparation des champignons et de la panure 1 Nettoie-les sans les tremper : chiffon humide ou brosse douce. Coupe juste la base … Lire plus

Brick à la viande hachée au air fryer

Collation, Apéritifs

Recette des bricks à la viande hachée au air fryer Bricks viande hachée au air fryer : la version légère et maison Ingrédients 300 g de viande hachée de bœuf (5% MG) 1 oignon jaune 1 petite carotte 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée (ou persil) 1 c. à café de cumin moulu 1 c. à café de paprika doux 6 feuilles de brick 1 œuf (optionnel, pour lier la farce) Huile d’olive en spray ou au pinceau Sel, poivre Préparation des bricks à la viande hachée au air fryer Préparation des bricks 1 Préparer … Lire plus

Pommes rôties au air fryer

Desserts

Recette des pommes rôties au air fryer Pommes rôties au air fryer : la meilleure cuisson pour un cœur fondant Ingrédients 2 pommes (Reine des Reinettes, Boskoop ou Canada gris de préférence) 1 c. à café d’huile neutre (facultatif) 1 c. à café de cannelle moulue 1 c. à café de jus de citron 1 c. à café de sirop d’érable ou de miel (optionnel) Préparation des pommes rôties au air fryer Préparation des pommes rôties 1 Lave les pommes. Coupe-les en deux ou en quartiers selon leur taille, retire le trognon. 2 Dans un bol, mélange l’huile, la cannelle, … Lire plus

Coquelet au air fryer

Plat

Recette du coquelet au air fryer Coquelet au air fryer : méthode simple, résultat croustillant Ingrédients 1 coquelet entier (400 à 500 g) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de paprika doux 1 c. à café d’ail en poudre 1/2 c. à café de thym séché Sel, poivre 1 petit citron (facultatif) Préparation du coquelet au air fryer Préparation du coquelet 1 Sortir le coquelet 15 min avant cuisson. Il ne doit pas être glacé au moment d’aller dans l’air fryer. 2 Sécher le coquelet avec du papier absorbant, surtout la peau. 3 Préparer l’assaisonnement : … Lire plus

Haricots verts sautés au air fryer

Accompagnements

Recette des haricots verts sautés au air fryer Haricots verts croustillants au air fryer : simples, rapides, efficaces Ingrédients 300 g de haricots verts (frais ou surgelés, non cuits) 1 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 c. à café d’ail en poudre 1/4 c. à café de sel Poivre noir fraîchement moulu Préparation des haricots verts sautés au air fryer Préparation des haricots verts 1 Si tu utilises des haricots frais, rince-les et équeute-les. Si surgelés, utilise-les tels quels sans les décongeler. 2 Assaisonner : Dans un saladier, mélange les haricots avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et un … Lire plus

Filet de poisson au air fryer

Plat, Poisson

Recette du filet de poisson au air fryer Filet de poisson au air fryer : cuisson parfaite, sans surveillance Ingrédients 2 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, lieu noir…), environ 300 à 350g 1 c. à café d’huile d’olive 1/2 c. à café de paprika doux 1/2 c. à café d’ail en poudre 1 pincée de sel Poivre du moulin 1 c. à café de jus de citron (facultatif) Préparation des filets de poisson au air fryer Préparation des filets 1 Épongez les filets avec du papier absorbant pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau à la cuisson. 2 Dans … Lire plus

Temps de cuisson des saucisses au air fryer

Plat, Viande

Combien de temps de cuire les saucisses au air fryer ? Saucisses au air fryer : le guide de cuisson simple et précis Ingrédients 4 à 6 saucisses (volaille, bœuf ou végétales) 1 filet d’huile neutre (facultatif, pour un aspect plus doré) Préparation et cuisson des saucisses au air fryer 1 Préchauffer l’air fryer à 180 °C pendant 3 minutes. 2 Piquer légèrement les saucisses avec une fourchette pour éviter qu’elles éclatent. 3 Placer les saucisses dans le panier, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas. 4 Cuire selon le type : – Chipolatas fines : 8 à 10 … Lire plus

Oeufs en cocotte au air fryer

Ingrédients pour préparer des oeufs en cocotte

Recette Air Fryer

Recette des œufs en cocotte au air fryer Comment réussir des œufs cocotte fondants au air fryer ? Ingrédients 4 œufs frais 4 cuillères à soupe de crème fraîche (ou yaourt grec pour une version plus légère) 30 g de fromage râpé (comté, emmental ou chèvre sec) Sel, poivre Quelques brins de ciboulette fraîche (ou persil) Préparation des oeufs en cocotte au air fryer Préparation des ingrédients 1 Préparer les ramequins : dépose une cuillère de crème au fond de chaque ramequin. Sale et poivre légèrement. 2 Ajouter les œufs : casse deux œufs par ramequin, délicatement pour garder les jaunes … Lire plus

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