Pain perdu croustillant au air fryer
Un petit-déjeuner doré et gourmand, prêt en un clin d’œil
Ingrédients
4 tranches épaisses de pain rassis (brioche, pain de mie, ou baguette)
2 œufs
100 ml de lait entier (ou végétal)
1 c. à soupe de sucre (ou sirop d’érable)
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de cannelle (optionnel)
Beurre ou spray huile pour graisser légèrement
Préparation du pain perdu au air fryer
Préparation de l’appareil et trempage du pain
Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Tremper chaque tranche de pain 15-20 secondes de chaque côté dans le mélange, sans les détremper.
Cuisson du pain perdu au air fryer
Préchauffer l’air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
Graisser légèrement le panier.
Déposer les tranches sans les superposer.
Cuire 8 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson.
Les petits plus du chef
- Pain rassis = texture parfaite : plus le pain est sec, plus il absorbe bien l’appareil sans devenir pâteux.
- Ajoutez un zeste d’orange ou de citron dans l’appareil pour une touche aromatique subtile.
- Double texture : pour un extérieur encore plus croustillant, saupoudrez légèrement de sucre avant cuisson.
- Option gourmande : glissez une cuillère de pâte à tartiner ou de confiture entre deux tranches avant trempage pour un pain perdu fourré.
- Zéro gâchis : cette recette est idéale pour utiliser du pain dur et limiter le gaspillage.
FAQ – Tout savoir sur le pain perdu au air fryer
Peut-on faire du pain perdu à l’air fryer avec du pain de mie ?
Oui, le pain de mie fonctionne très bien, surtout s’il est épais et légèrement rassis.
Est-ce que le pain perdu est meilleur avec du lait ou de la crème ?
Le lait suffit, mais un peu de crème rendra l’appareil plus onctueux et riche.
Peut-on faire une version sans œufs ?
Oui, remplacez les œufs par de la compote ou du tofu soyeux pour une version vegan.
Peut-on préparer le pain perdu à l’avance ?
Oui, vous pouvez tremper les tranches à l’avance et les conserver au frais quelques heures avant cuisson.
