Crêpes légères au air fryer : la recette inratable
Gagnez du temps avec ces crêpes express au air fryer
Ingrédients
250 g de farine
3 œufs
500 ml de lait
50 g de beurre fondu (ou 1 c. à soupe d’huile neutre)
1 pincée de sel
1 c. à soupe de sucre (facultatif pour une version sucrée)
Préparation des crêpes au air fryer
Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
Ajoutez les œufs, fouettez.
Versez le lait progressivement tout en mélangeant, puis incorporez le beurre fondu.
Laissez reposer 20–30 min (optionnel, pour une pâte plus fluide et homogène).
Cuire les crêpes au air fryer
Réglez à 180–200 °C, laissez chauffer 3 à 5 min.
Graissez un petit moule rond ou un plat plat adapté au air fryer.
Versez une fine couche de pâte dans le moule, juste assez pour couvrir le fond.
Faites cuire 3 à 4 min.
Retournez délicatement la crêpe, poursuivez 2 min de plus.
Répétez l’opération pour chaque crêpe.
Empilez les crêpes chaudes sous un torchon. Garnissez selon vos envies : confiture, chocolat, fruits, jambon-fromage…
Les petits plus du chef
- Astuce texture : ajoutez 1 c. à soupe de fécule de maïs à la pâte pour des crêpes encore plus souples.
- Version parfumée : incorporez 1 c. à soupe de fleur d’oranger ou de rhum ambré pour parfumer subtilement.
- Anti-gaspillage : si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau ou de lait pour ne pas en perdre une goutte.
- Cuisson uniforme : tournez légèrement le moule en le plaçant dans l’air fryer pour mieux répartir la pâte.
- Version ultra-fine : utilisez une cuillère à soupe seulement pour chaque crêpe et étalez rapidement en inclinant le moule.
FAQ – Tout savoir sur les crêpes au air fryer
Peut-on utiliser un moule en silicone dans l’air fryer ?
Oui, à condition qu’il soit résistant à 200 °C. Idéalement, un moule rond ou plat pour crêpes.
Quelle est l’épaisseur idéale pour la pâte ?
La pâte doit être fluide mais pas trop liquide, comme une crème légère. Ajoutez un peu de lait si besoin.
Peut-on faire des crêpes salées avec la même pâte ?
Absolument ! Omettez simplement le sucre, et garnissez avec vos ingrédients salés préférés.
Comment éviter que les crêpes ne collent dans le moule ?
Graissez légèrement entre chaque crêpe, surtout si le moule n’est pas antiadhésif.
