Recette de Cake au Air Fryer – Moelleux et Rapide
Un cake aérien, doré et parfumé, prêt en un rien de temps grâce à votre friteuse à air chaud
Ingrédients
2 œufs
100 g de sucre
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80 g de beurre fondu ou 10 cl d’huile neutre
1 sachet de sucre vanillé ou zeste d’un citron
1 pincée de sel
Option : pépites de chocolat, fruits secs ou morceaux de fruits
Préparation du cake au air fryer
Prépare la pâte
Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile), puis incorporez la farine, la levure et le sel.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les options (chocolat, fruits…) à cette étape.
Cuire le cake au air fryer
Versez la pâte dans un petit moule à cake compatible air fryer (15-18 cm), chemisé si besoin.
Préchauffez l’air fryer à 160°C pendant 3 minutes.
Faites cuire à 160°C pendant 30 à 35 minutes, selon votre modèle. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir sec.
Laissez tiédir avant de démouler.
Les petits plus du chef
- Bien aérer la pâte : Fouettez longuement œufs et sucre pour incorporer un maximum d’air. Cela garantit un cake moelleux.
- Cuisson homogène : Si le dessus colore trop vite, couvrez d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson.
- Moule idéal : Utilisez un moule en silicone ou en métal fin, pas plus large que 18 cm, pour une cuisson uniforme.
- Parfum personnalisé : Ajoutez 1 c. à café de rhum, d’extrait d’amande amère ou de fleur d’oranger pour une touche unique.
- Glaçage express : Mélangez 3 c. à soupe de sucre glace avec 1 c. à soupe de jus de citron et versez sur le cake refroidi.
FAQ – Tout savoir sur le cake au air fryer
Quelle taille de moule utiliser pour un cake au air fryer ?
Un moule de 15 à 18 cm de long est idéal. En silicone ou en métal, veillez à ne pas le remplir à plus des 3/4.
Comment savoir si le cake est bien cuit dans l’air fryer ?
Plantez un couteau ou un cure-dent au centre : s’il ressort sec, c’est prêt. Sinon, prolongez de 5 minutes.
Peut-on remplacer le beurre par une alternative plus légère ?
Oui, la compote de pomme, le yaourt ou même l’huile de coco sont de bonnes alternatives pour alléger la recette.
Peut-on ajouter des fruits frais dans un cake au air fryer ?
Oui, mais préférez des fruits peu juteux (pommes, poires, myrtilles). Farinez-les légèrement pour éviter qu’ils ne tombent au fond.
