Brochettes de légumes au curry blanc au air fryer, un plat végétarien savoureux et rapide
Savourez des brochettes de légumes au curry blanc croustillantes grâce au air fryer
Ingrédients
1 courgette
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon rouge
8 champignons de Paris
100 g de yaourt nature
1 c. à soupe de curry doux en poudre
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de jus de citron
Sel, poivre
Piques en bois ou en métal
Préparation des brochettes de légumes au curry blanc au air fryer
Marinade au curry blanc et assemblage
Dans un bol, mélangez le yaourt, le curry, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire.
Ajoutez les légumes dans le bol et mélangez pour bien les enrober.
Laissez mariner 10 minutes (ou plus si possible).
Enfilez les légumes sur les piques en alternant les couleurs.
Cuisson de brochettes de légumes au curry blanc au air fryer
Préchauffez le air fryer à 180°C.
Disposez les brochettes dans le panier du Airfryer sans les superposer.
Faites cuire 12 minutes à 180°C, en retournant à mi-cuisson.
Les petits plus du chef
- Parsemez les brochettes de coriandre fraîche ou de menthe juste avant de servir pour un parfum encore plus frais.
- Ajoutez une touche de piment doux ou de harissa à la marinade pour relever le tout.
- Servez avec une sauce yaourt citronnée pour encore plus de crémeux.
- Utilisez des piques en bambou préalablement trempés dans l’eau pour éviter qu’ils ne brûlent.
FAQ – Tout savoir sur les brochettes de légumes au curry blanc au air fryer
Quelle alternative au curry ?
Vous pouvez utiliser du paprika fumé ou un mélange d’épices orientales.
Peut-on utiliser un autre type de yaourt ?
Oui, le yaourt végétal fonctionne aussi très bien pour une version vegan.
Comment faire si je n’ai pas de piques ?
Disposez les légumes directement dans le panier du air fryer en les espaçant bien.
Comment rendre la marinade plus onctueuse ?
Ajoutez une cuillère de crème ou un peu de purée de noix de cajou pour plus de douceur.
