Recette de l’œuf sur plat au air fryer
Œuf au plat au air fryer : cuisson maîtrisée, sans poêle ni matière grasse
Ingrédients
1 œuf moyen, extra-frais
(Optionnel) Une pincée de sel ou d’herbes séchées
Préparation de l’oeuf au plat au air fryer
Préchauffe ton air fryer à 160°C pendant 3 minutes.
Casse l’œuf délicatement dans le moule choisi (ramequin, silicone ou inox).
Place le moule dans la cuve de l’air fryer.
Lance la cuisson à 160°C pendant 6 minutes pour un jaune coulant. Prolonge jusqu’à 7 minutes si tu veux un jaune plus pris.
Retire le moule, laisse reposer 30 secondes et décolle l’œuf à la spatule si nécessaire.
Les petits plus du chef
- Ajoute un fond de sauce tomate maison dans le moule avant de casser l’œuf pour une version orientale, façon chakchouka allégée.
- Utilise un cercle de cuisson (inox ou silicone) pour un œuf bien rond : parfait dans un burger maison.
- Tu cuisines plusieurs œufs ? Note bien leur position dans la cuve : ceux au centre cuisent plus vite que ceux sur les bords.
- Pour un jaune coulant mais pas cru, sors l’œuf au bout de 6 minutes et laisse-le reposer 1 minute hors cuve. Il terminera doucement sa cuisson.
FAQ – Tout savoir sur l’oeuf au plat au air fryer
Peut-on cuire un œuf directement dans la cuve ?
Non, il faut un moule ou contenant pour que l’œuf garde sa forme et ne coule pas.
Comment éviter que le jaune cuise trop ?
Préfère une température modérée (160°C max) et un moule qui garde un peu la chaleur. Sinon, surveille dès 5 minutes.
Quel type de moule utiliser ?
Un moule en silicone, en céramique ou inox, stable et résistant à la chaleur. Évite les moules trop profonds.
L’œuf colle au moule : que faire ?
Utilise un moule antiadhésif ou ajoute une micro-goutte d’huile neutre, ou un petit carré de papier cuisson.
