Recette du camembert rôti au air fryer
Camembert au air fryer : cuisson parfaite, cœur coulant
Ingrédients
1 camembert entier (250 g environ), au lait pasteurisé de préférence
1 c. à café de thym sec ou herbes de Provence
Poivre noir fraîchement moulu
(Optionnel) 1 gousse d’ail en fines lamelles
(Optionnel) Quelques noix ou noisettes concassées
Préparation du camembert rôti au air fryer
Préparer le camembert : Retirer l’emballage et replacer le fromage dans sa boîte en bois (si elle est compatible air fryer), sinon utiliser un petit plat. Entailler le dessus en croisillons.
Assaisonner : Saupoudrer de thym, poivre, ajouter l’ail ou les fruits secs si choisis.
Cuisson : Placer dans l’air fryer préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. La croûte doit être dorée, le fromage fondant.
Servir chaud : Avec du pain grillé, des crudités ou en topping sur des pommes de terre.
Les petits plus du chef
- Ne choisis pas un camembert trop jeune : il restera ferme même après cuisson. Privilégie un camembert à date courte, plus affiné donc plus fondant.
- Ajoute un contraste de textures : un topping croustillant (noisettes, graines de courge, chapelure d’amandes) fait toute la différence.
- Pain maison ou légumes ? Accompagne-le d’un pain grillé au levain ou de bâtonnets de légumes pour équilibrer le gras du fromage.
- Camembert farci : tu peux aussi insérer les garnitures (ail, herbes, fruits secs) à l’intérieur du fromage après l’avoir légèrement creusé.
FAQ – Tout savoir sur le camembert rôti au air fryer
Peut-on cuire le camembert dans sa boîte en bois ?
Oui, à condition qu’elle soit en bois brut, non traité et sans agrafes. Vérifie aussi qu’elle rentre dans ton air fryer.
Comment éviter que le camembert ne coule ?
Place-le dans un petit plat ou sur du papier cuisson, et surveille la cuisson sur les 2 dernières minutes. Ne dépasse pas 10-12 minutes.
Le camembert au lait cru est-il adapté ?
Oui, mais il coule plus rapidement et peut avoir un goût plus fort. À réserver aux amateurs.
Peut-on faire cette recette avec un autre fromage ?
Oui, un reblochon, un coulommiers ou une petite tomme fonctionnent bien. Adapte le temps (environ 8 à 12 minutes selon la taille).
