Recette des biscuits sans sucre légers au air fryer
Des biscuits sans sucre légers à faire au air fryer (et à garder dans la boîte à goûter)
Ingrédients
1 banane bien mûre
80 g de flocons d’avoine
1 œuf
1 c. à café d’extrait de vanille naturelle
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
Optionnel : 30 g de pépites de chocolat noir sans sucre ou raisins secs
Préparation des biscuits sans sucre légers au air fryer
Préparation des biscuits
Écrase la banane dans un bol jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
Ajoute l’œuf, la vanille, le sel, puis mélange.
Incorpore les flocons d’avoine et la levure. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Si tu veux ajouter des pépites ou raisins, c’est le moment.
Forme des petits tas à l’aide d’une cuillère sur une feuille de papier cuisson adaptée à ton panier air fryer.
Cuisson des biscuits sans sucre légers au air fryer
Fais cuire 8 à 10 min à 180°C. Les biscuits doivent être dorés mais encore moelleux au centre.
Laisse tiédir quelques minutes avant de déguster.
Les petits plus du chef
- Batch friendly : tu peux doubler la pâte, former les biscuits, les congeler crus à plat, puis les cuire directement au air fryer quand tu veux.
- Texture personnalisable : flocons entiers pour une mâche rustique, flocons mixés pour un rendu plus biscuit classique.
- Sans sucre, mais pas sans goût : la banane mûre apporte un vrai parfum, et la vanille arrondit les saveurs.
FAQ – Tout savoir sur la préparation des biscuits sans sucre légers au air fryer
Est-ce que ces biscuits sont adaptés aux enfants ?
Oui, à partir de 12 mois si on ne met pas les pépites. C’est une bonne alternative aux biscuits du commerce, sans sucre raffiné ni additifs.
Peut-on faire cette recette sans œuf ?
Oui, remplace l’œuf par un “œuf de chia” (1 c. à soupe de graines de chia + 3 c. à soupe d’eau, repos 10 min).
Puis-je utiliser d’autres céréales que les flocons d’avoine ?
Les flocons de sarrasin ou de riz fonctionnent aussi, mais la texture sera plus friable. L’avoine reste le plus fiable ici.
Est-ce que je peux ajouter des fruits secs ?
Oui, une poignée de noix concassées, amandes ou noisettes grillées peut ajouter du croquant. Ne dépasse pas 30 g pour garder l’équilibre.
