Recette des crevettes à l’ail au air fryer
Pas besoin d’en faire trop pour bien faire
Ingrédients
300 g de crevettes décortiquées (crues, surgelées ou fraîches)
2 gousses d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de jus de citron
1 pincée de paprika (facultatif)
Sel, poivre
Préparation des crevettes à l’ail au air fryer
Préparation des crevettes
Dans un bol, mélange les crevettes avec l’huile d’olive, l’ail râpé finement, le jus de citron, un peu de sel, de poivre, et le paprika si tu aimes.
Laisse mariner 3 à 5 min (ou le temps du préchauffage).
Cuisson des crevettes à l’ail au air fryer
Préchauffe l’air fryer à 180°C.
Verse les crevettes dans le panier de l’air fryer (pas besoin de papier cuisson). Étale bien.
Fais cuire 7 à 8 minutes à 180°C, en secouant à mi-cuisson. Les crevettes doivent devenir roses, légèrement dorées sur les bords.
Sers immédiatement, avec un peu de citron frais si tu veux renforcer l’acidité.
Les petits plus du chef
- Ne sale pas trop la marinade : le citron et l’ail relèvent déjà beaucoup, et certaines crevettes surgelées sont pré-salées.
- Ajoute l’ail après cuisson pour une version plus punchy (frit à part à la poêle avec un peu d’huile).
- Test rapide pour voir si les crevettes sont cuites : elles forment un “C” fermé mais pas recroquevillé. Si elles deviennent trop rigides, c’est trop tard.
- Paprika fumé ou piment doux ? Les deux fonctionnent, mais le fumé apporte plus de relief sans piquant.
- Pour une version froide, cuis-les comme indiqué, puis laisse refroidir et sers en salade, avec avocat, quinoa et coriandre fraîche.
FAQ – Tout savoir sur la préparation des crevettes à l’ail au air fryer
Peut-on utiliser des crevettes surgelées directement ?
Non. Il faut absolument les décongeler au préalable, sinon elles relâchent trop d’eau et la cuisson devient vapeur, pas saisie.
Est-ce que je peux préparer la marinade à l’avance ?
Oui, mais pas plus de 30 min à l’avance à cause du citron qui “cuit” les crevettes si on attend trop.
Que faire si je n’ai pas de jus de citron ?
Tu peux remplacer par un trait de vinaigre doux (vinaigre de cidre, balsamique blanc). Attention à ne pas en mettre trop.
Peut-on faire cette recette avec d’autres fruits de mer ?
Oui, avec des calamars ou des noix de Saint-Jacques crues, en ajustant légèrement le temps de cuisson (6 min max pour les noix).
